Выпечка с тыквой в духовке. Простые рецепты. Видео.
Выпечка с тыквой в духовке. Простой рецепт к праздникам. Приготовьте к праздникам изумительные тыквенные булочки! Если использовать молоко растительного происхождения (как в видео), то рецепт вполне годится для выпечки в постные дни.
Рецепт очень простой. Для 6 булочек надо взять:
400 гр муки
1 чайную ложку соли
2 чайных ложек сахара
2 чайных ложек сухих дрожжей
250гр пюре тыквы
70-90мл молока
6 кухонных нитей(из льна или хлопка) по 80 см.
Тыквенное пюре:
Испеките кусочки тыквы в духовке при температуре 180 ° C в течение примерно 60 минут.
Разомните миксером до пюре.
Приготовить тесто:
В большую миску положите муку, соль. Добавьте сахар, активные сухие дрожжи и перемешайте. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте ложкой; постепенно добавляйте молоко, чтобы получилось мягкое, компактное и слегка липкое тесто. Замешивайте в течение нескольких секунд, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны. Посыпте немного муки под и над тестом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте примерно в течении 2 часов (или пока оно не увеличится вдвое).
Положите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, замесите несколько секунд. Разделить его на 6 равных частей. Возьмите каждый кусок теста и сформируйте в гладкий шар.
Формирование тыквы:
Смажьте 6 кусков кухонных кулинарных шпагатов растительным маслом.
Для каждого шарика теста поместите шов стороной вниз на середину кухонного шпагата, оберните кухонный шпагат вокруг теста, чтобы сформировать 8 сегментов (не заворачивайте слишком плотно).
Поместите завернутый шарик на поднос, выложенный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться тесту в течение 30-40 минут.
Смажьте булочки очень сладким крепким чаем.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 ° C в течение 20-25 минут.
Вставьте кусочки грецкого ореха в булочки. Приятного аппетита!
#выпечка #тыква #булочки
