Автор, ну комон, ты пишешь в группе института доширокологии а сам даже среднюю школу доширакологии не заканчивал. Иначе бы ты знал что 火锅 в названии это ХоГо - он же огненный горшок, китайский самовар и так далее. Это не дошик с бульоном и не лапша где нужно бульон сливать. Это самостоятельное блюдо, а у тебя, конкретно, его бичпакетная быстроприготавливаемая версия в формате "по быстрому после китайской работы порубал и набоковую". Между прочим этот бичпак от бренда HaiDiLao - одного лучших брендов ХоГо в Китае. Бульон в ХоГо не едят даже сами китайцы, если им рассказать что ты его пытался есть даже они со своей привычкой к остроте охуеют. В хого кидают контент в виде фрикаделек, лапши, мяса итд и потом, когда он отварится, его и едят. Бульон опционально или на вылив или обжарить пару кг риса на завтрак всей семье (и то получится пдц как остро). Вот фотка оригинального хого из сетевого ресторана ХайДиЛао (из интернетов). Там вкусно, будешь в Китае - советую посетить.
Конь-Ишь-Уаааа, товарищи доширакоеды, любители острого с двух сторон и просто мимопроходимцы. Вашему вниманию сегодня - саморазогревающаяся китайская стеклянная лапша с овощами и мясными фрикадельками в остром сычуаньском бульоне. Данный образец я урвал на распродаже по цене 479 руб. за 272 грамма. Стандартного вида чёрный контейнер в картонной обёртке, на которой красиво располагается картинка с блюдом, инструкция по приготовлению и нечитаемый без переводчика текст.
1/3
Внешний вид самовара со множеством иероглифов.
Внутри плотно уместились герметичные пакеты с лапшой, топпингами, палочками и разогревательным элементом. Палочки выдвижные, состоят из двух половинок - пластиковой и деревянной. Пойдут в мою коллекцию.
1/3
Казалось бы - небольшое ведёрко, а столько всего умещается!
Состав ланч-бокса.
В первом пакете стеклянная лапша фунчоза. Плотный комок лапши запакован конкретно: в два пакета - внешний блестящий и внутренний прозрачный целлофан. Выглядит как губка для чистки посуды.
1/2
Основа блюда - лапша.
Во втором пакете овощи. Корень лотоса, картофель, побеги бамбука, древесные грибы. Хрустящие, слегка пахнут маринадом, нейтральные по вкусу.
Добротная порция овощей. Веганы будут довольны.
В третьем моё любимое - мясные фрикадельки. Состоят из мяса птицы, пахнут как куриный колбасный фарш (который в детстве покупали в консервах). Присутствует незначительное количество желе.
Вишенка на лапшичном торте. Мясоеды будут довольны.
Принцип приготовления.
И в последнем пакете суповая заправка. Острая, красная, маслянистая. Пахнет как аджика, которую продают в маленьких банках как приправу. На вкус - такая же, с сильным пряным ароматом сычуаньского перца. Состоит в основном из этого самого перца. Вываливаем всё это добро в специальную миску.
Все ингредиенты в сборе.
В отдельном пакете находится разогревательный элемент. Есть его категорически не рекомендуется. Не пылит, как это часто бывает, и не оставляет следов. Кладём его на дно чёрной чашки и заливаем немного водой, чтобы пошла реакция.
1/2
Химический пакет.
Сверху ставим нашу супницу и тоже заливаем водой, закрываем крышкой. В крышке есть дырка (дырка у тебя в ж..., а это - технологическое отверстие!), куда выходит пар. Через 10 секунд всё это дело начинает бурлить и кипеть. Ждём 15 минут. Пока еда готовится, можно подучить китайский. 我的朋友是个白痴。
1/2
Процесс готовки.
Ну и как? А вот так!
Получается огромная тарелка, полная овощей, лапши, мясных фрикаделек и всё это в ярко-красном, жирном, маслянистом бульоне. На первый взгляд, конечно, красиво и пахнет довольно приятно, пряно. Но что там по вкусу?
1/3
Ярко-красное месиво из лапши и овощей.
А вот со вкусом и содержимым данного супа не всё так однозначно. Для начала отдельно попробовал каждый "индигриент":
Овощи, в основном, все остались такими же хрустящими и как будто недоваренными. Имеют нейтральный вкус, который всё равно перебивается всеми этими пряностями.
Лапша стала кляклой и разварилась до состояния каши. Не представляет из себя ничего существенного.
А вот мясные фрикадельки порадовали. Они упругие, с мясной текстурой, во вкусе чувствуется всё тот же колбасный фарш из курицы. Есть их приятно.
Ну а самый трэш - это бульон. И даже не из-за вкуса, остроты или отсутствия соли. Он банально жирный, маслянистый. Ощущение, что глотаешь столовыми ложками растительное масло. Его просто неприятно есть. Мерзость.
Острота в блюде присутствует в полном объёме за счёт сычуаньского перца, который плавает кусочками в этой жиже. Она обволакивает ротовую полость, вызывает онемение кончика языка, обильное потоотделение в районе ушей. В общем, бульон я не смог доесть и вылил его полностью.
Вот такая бурда осталась.
В итоге, блюдо оказалось не очень хорошим в некоторых аспектах. 3 из 10. Один балл за фрикадельки, второй - за наполнение, третий - за остроту. Если вы молодые и шутливые, то можете разок попробовать, но я вам не рекомендую. Есть самовары и получше.
