AnnaSokolova87

В комментариях к прошлому посту меня назвали гастро-алкоголиком. 😂

Термин настолько понравился, что я решила его оставить.

После алко-мороженого мне стало интересно, можно ли провернуть тот же фокус со сгущёнкой.

Для эксперимента взяла:

• 150 г мангово-сливочного ликёра

• 100 г молока

• 30 г сахара

Затея оказалась слишком простой. Хватило 30-40 минут, чтобы её провернуть.

После эпопеи с алко-мороженым я морально готовилась к новым приключениям.

Но алко-сгущёнка решила вести себя прилично.

Больше всего меня удивило, что ликёр вообще не сопротивлялся превращению в сгущёнку.

Пока мой счёт такой:

✅ Алко-мороженое — получилось;

✅ Алко-сгущёнка — тоже получилась

Кажется, алкоголь пока выигрывает у здравого смысла. 😂

Может мне стоит попробовать испечь алко-блины? Думаю, будет весело))

Какую ещё странную идею стоит проверить? Не обещаю приготовить всё подряд... хотя, зная себя, лучше ничего не обещать. 😄

Я очень люблю проверять странные идеи, особенно если они связаны с едой)

Недавно мне пришла в голову мысль:

А что, если налить сливочный ликёр в мороженицу? Получится ли мороженое вот так просто?

Звучит как мечта ленивого повара: один ингредиент, минимум усилий, максимум удовольствия.

Спойлер: всё оказалось не так просто.

Я собрала мороженицу, включила её и с предвкушением залила туда ликёр.

Проходит десять минут...

Пятнадцать...

А он даже не собирается превращаться в мороженое.

Первая мысль: «Может, мороженица плохо замёрзла?»

Нет. Перед этим она больше восьми часов простояла в морозилке.

Тогда появилась новая гипотеза: а что, если из-за алкоголя ликёр вообще не может замёрзнуть при такой температуре?

Ладно. Проверю.

Добавила 33%-ные сливки.

...И снова почти ничего.

На этом этапе я решила, что сегодня победила не я, а физика.

Перелила смесь в большую чашку, добавила ещё немного сливок и отправила её в холодильник. Заодно дала мороженице время снова хорошенько замёрзнуть.

На следующий день — вторая попытка.

На этот раз процесс наконец пошёл. Получилась масса, уже похожая на мягкое мороженое.

Я положила её в морозилку.

Через пару часов достаю.

Сверху — хорошее твёрдое мороженое.

Снизу — как-то жидковато.

Перемешала.

Снова засунула в морозилку.

И так несколько раз.

И знаете, что?

Алко-мороженое всё-таки получилось!

На вкус — очень даже здорово. Маме понравилось, мне тоже. Значит, этот кулинарный эксперимент можно считать успешным. 😊

Теперь думаю, что проверить дальше.

Есть три кандидата:

• сварить овсянку на газировке;

• сделать алко-сгущёнку;

• или проверить что-нибудь ещё более безумное)

Какую странную кулинарную идею вы бы сами никогда не рискнули проверить, но с удовольствием посмотрели бы, как это делает кто-то другой?