Andrey.Kozlyuk

На Пикабу
поставил 2 плюса и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
1672 рейтинг 3 подписчика 0 подписок 2 поста 1 в горячем

Осторожно! Лёгкие деньги в интернете. Обзор проектов. Портрет вкладчика. В чём опасность халявы

Благодаря широкой неосведомлённости населения о рынке криптовалют, а также его разнообразии и относительной сложности, придумывается множество схем обмана. Под видом реального заработка маскируются стандартные схемы выплаты «дохода» от привлечения новых вкладчиков. Все они проектируются по общей схеме:

  1. Легенда о доходе

    Это уникальная схема, приносящая высокий доход, основанная на реально существующем криптовалютном механизме. Например, P2P, Staking, Mining, DeFi, Pumping.

  2. Наличие телеграм-бота-помощника или без него, а также службы поддержки

  3. Сообщество в телеграм, где все очень добрые и радостные, в общении преобладают GIF-ки (анимированные картинки), изображающие достижения, деньги, успех, праздник.

  4. Наличие сайта с реквизитами и документами, подтверждающими легальность компании
    и даже её уставной капитал

  5. Иногда даже наличие приложения для телефонов.

Легенда о доходе.

DeFi – вам вкратце донесут суть механизма, вы даже можете это проверить, но из-за сложности в понимании, не будете углубляться. Кто-то подумает: «Да, есть такое, связано с манипуляциями криптовалютой».

Например, предложение совершать какое-то простое действие раз в сутки для увеличения депозита. Один из проектов предлагает майнить USDT, выступая якобы от сети TRON. Поддержка объясняет, что это реальный проект сети TRON для популяризации TRX. Они майнят TRX, но для удобства он сразу конвертируется в USDT. Используют символику TRON и позиционируют всех адептов, как участников известного проекта. (На момент начала работы над статьёй (начало декабря 2022 г.) меня зазывали в этот проект. Собственно, это и послужило причиной изучения этой темы и рождения этого материала)

Вы только вдумайтесь: сеть TRON запустила децентрализованный майнинг TRX, который сразу конвертируется в USDT, и вы получаете USDT. С депозита 100 USDT одним нажатием кнопки раз в сутки «майнится» 3,5 USDT, ну и дальше по возрастающей. Для тех, кто совсем не в теме, - не существует майнинга ни одной из этих криптовалют. Но некоторые велись на это, другие же, понимая, что это пирамида, хотели быть в выигрыше. Этот «проект» неожиданно умер 6 января 2023 г. Проработал 10 месяцев. Очень много желающих получить деньги кого-то из последних в этой схеме, сами оказались последними, потеряли немалые суммы :).

P2P, Staking – аналогично.

Например, существует компания, в которой работают крутые специалисты по P2P арбитражу. Они отработают ваш депозит, получат прибыль, часть из которой вернут вам как инвестору. Название компании сделано под название механизма, что затрудняет идентификацию и поиск. Проценты могут просить небольшие, якобы это не пирамида, а реальный бизнес, поэтому и доход – какие-нибудь жалкие 10-15% в месяц.

Pumping

Якобы существует группа (большая) людей, объединённых общей целью, - создать искусственный спрос на какую-то криптовалюту, а потом продать её по высокой цене. Схема элементарная: «У нас есть инсайт, давай заработаем вместе». Но чем древнее разводка, тем легче её провернуть (откуда это?). У таких мошенников есть канал в телеге, где они публикуют скрины выплат, видео реального типа, призывающего закидывать деньги на памп. Интересной особенностью этих памперов являются сайты для привлечения жертв – это липовые форумы отзывов и рейтингов проектов, форум ставок на спорт (конечно же на договорные матчи). Там будут статьи с негативными отзывами на каких-нибудь других мошенников, про которых вы начали искать информацию. Вот эти сайты. ВНИМАНИЕ! Это сайты мошенников!

https://trader-rating.ru

https://trader-otzyv.ru

https://kapper1.ru

https://investment-otzyvy.ru/

https://treyder.pro

Это, конечно, не весь список. Их можно взять за пример, и будет проще распознавать мошенников.

Доход от трейдинга.

Самый правдоподобный вид разводки. Существуют какие-то вундеркинды ботаники-трейдеры, которые целыми днями сидят за компами и трейдят криптовалюты, зарабатывая при этом, конечно же, каждый день в плюс (ну или как минимум в ноль) и отдавая большую часть прибыли (3/4) дорогим вкладчикам, без которых им нечем было бы торговать, разве что на демосчёте. Причём организовано всё очень привлекательно – сообщества в телеге, обучение трейдингу, сигналы и разбор сделок. И проценты правдоподобные. Юридический адрес, уставной капитал, договор, отзывы счастливчиков, регулярные вебинары с лидерами компании.

Например, есть такая компания trader Income. Почитал договор. В нём нет ни слова
о гарантиях и ответственности. Договор пустой. Самый интересный пункт:

Стороны по договору не несут ответственность при наступлении обстоятельств непреодолимой силы, к которым относятся стихийные бедствия (наводнения, землетрясения, и т.п.), массовые беспорядки, решения государственных органов, исключающие возможность продолжения деятельности одной из сторон.

Сайт компании внесён в чёрный список Центрального банка. Логично, что в любой момент по решению госорганов может наступить это обстоятельство.

Бинарные опционы.

Существует некий супер-трейдер. Он же, в дополнение к своим способностям, ещё
и честный. Например, Саркис трейдер. Он выучил теханализ и мастерски применяет его
в трейдинге. Записывает видео, онлайн-торговлю, публикует сигналы у себя в канале. В телеге
ни с кем не получилось пообщаться – закрыты. Вконтакте у нескольких подписчиков удалось выяснить, что все они слили свои депозиты. В дальнейшем стало известно, что работает
он по принципу раздела с брокером слитых депозитов привлечённых по своей рефералке горе-трейдеров.

Кстати, очень много в сети таких вот крипто-гуру-одиночек. Чем они только не занимаются в мире крипты: и арбитражем, и трейдингом, и стейкингом и, конечно же, обучением всем этим премудростям. Можно встретить бывших «гуру-форексов», которые за деньги научат вас торговать криптой. Но они поэтому и учат, потому что средств для торговли у них нет.

По каким признакам можно вычислить финансовую пирамиду.

  1. Простой дешёвый сайт, который обязательно нужно проверить на возраст.

  2. Простые дешёвые презентационные материалы или вообще их отсутствие

  3. Маленькое количество просмотров видео

  4. Построение команды по реферальной системе и активная реклама блоггеров, называющих себя крипто-трейдерами и замешанных в других пирамидах в прошлом

  5. Отзывы в стиле МММ (у меня было всё плохо, а теперь машина, квартира и полный холодильник еды)

  6. Чёрный список ЦБР

  7. В чатах сообществ постоянный постинг скринов выплат, счастливых картинок и прочей блажной информации.

  8. Признаки обмана, раскрытие схем и ежедневное добавление мошенников
    на сайте https://vklader.com

Здесь же хочу сказать несколько слов о Legat Business Forum. Данное мероприятие рекламируют как форум недвижимости и инвестиций. Проводится в Турции. Организаторы – люди, продвигающие проекты, о которых я рассказываю. Почему в названии форума заявлено о недвижимости – видимо, для презентабельности. Из рекламных и отчётных видеоматериалов – про недвижимость ни слова. Сам форум подозрителен тем, что о нём никто не знает. Ну ладно, он новый, раскрутится. По видеоотчётам – снят какой-то ангар, дешёвые стенды с примитивными рекламными блокнотами и ручками. Народа нет, только организаторы, которые кроме того, что подключайтесь и будете богатыми, ничего не могут сказать. Камеры, видимо, стесняются.

Это вкратце о проектах. Их огромное количество, но суть видна невооружённым взглядом. Достаточно сделать небольшое усилие и трезво изучить информацию, критически отнестись к предложению лёгкого быстрого «заработка» - и вы почувствуете удовлетворение победителя от раскрытия схемы разводки, получите новые знания и сохраните деньги. Может так случиться, что, изучая новую информацию, вы найдёте себя в каком-то деле, познакомитесь с новыми людьми, расширите свой опыт.

Вообще, проекты могут быть очень привлекательными и даже со стороны закона вроде бы чистыми. Могут быть зарегистрированы на западе, а это (со слов агитаторов) будет аргументом в их пользу, так как там законодательство на высоком уровне. Но это не мешает их владельцам по истечении времени садиться в тюрьму за создание пирамиды и присвоение средств вкладчиков. Примеров множество, как у нас, так и за границей.

Смотрел лекции по инвестированию, уловил такой посыл, что доверительное управление рискованная вещь, в долгой перспективе невыгодная. Здравый совет этих людей – если хочешь инвестировать – изучай, разбирайся самостоятельно и инвестируй, принимая все риски на себя. Благо, материалов для изучения много. Нужно только время и усилия.

Если твои деньги не у тебя, значит это не твои деньги.

Халява.

Теперь попробуем разобраться, что же это такое – халява. Как действует она на человека.

Думаю, не будет ошибкой называть все эти проекты с высокими процентами простым русским словом ХАЛЯВА.

Обратимся к этимологическому словарю М. Фасмера.

  1. Халява – это голенище сапога, родственное значение и произношение в славянских языках. Также означает штанина, чулок. (из польского языка)

  2. Холера (болезнь) – встречалось в Псковской, Тверской (Даль).

  3. распущенная женщина, «неряха», «грубая, бесстыжая баба», преобразовано из холера в качестве ругательства, как и предыдущее. Отсюда производные холявый «грязный»; халявить «пачкать»

В толковых словарях, кроме дармового, бесплатного, встречаются следующие значения:

Словарь Т. Ф. Ефремовой:

- небрежный.

Словарь В. И. Даля:

- широкий и короткий машинный рукав (вероятно, из-за схожести с голенищем)

- стеклянный пузырь-заготовка для получения плоского стекла

- рот, пасть, зев, хайло, халявка (вят.)

- неряха, растрёпа, неопрятный

- вялый сонный, ленивый и дрянной

Словарь С. И. Ожегова

- кое-как, небрежно

Как видим, исключая технические, все значения негативные. Однозначно всё смысловое поле понятия халява пропитано грязью – как внешней, так и внутренней. Случайностей не бывает.

Мы используем данное понятие в основном как обозначение бесплатного, достающегося без усилий (либо с незначительными усилиями), легко. Интересно узнать, как халява в данном значении, представлена в других языках. В англ., нем., фр. языках нет одного эквивалента. В разных контекстах, оно переводится по-разному. Кроме дармового, бесплатного, интересны следующие значения:

Английский язык:

- выпивка, угощение, житье за чужой счёт;

- гулять, кутить, жить за чужой счёт, на дармовщинку; паразитировать;

- не платить за себя;

- попрошайничать; клянчить, выпрашивать;

- качание, колебание (в технике, механике);

- гирлянда, фестон, лиственный орнамент; занавес, украшенный фестонами, гирляндами;

- награбленное добро; добыча (деньги и ценности, добытые незаконным путем);

- пожитки, поклажа, скарб;

- большое количество чего-либо;

- бездельничать, лентяйничать; околачиваться, шляться, слоняться;

- манкировать своими обязанностями, уклоняться от работы; прогуливать (уроки);

- бездельничанье; шатание, околачивание без дела;

- попрошайка;

- легкодоступная женщина; вульг. «подстилка»; доступная женщина;

- местная газета по низкой цене;

- легкие деньги; быстрые деньги (особенно заработанные нечестным путем);

- взятка;

- безвозмездно;

- воровать;

- скрываться; прятаться за чужую спину; делать что-л. тайком;

- медлить; мешкать; отставать;

- лентяйничать; слоняться; брести;

- занимать, особенно что-то малоценное без намерения отдать.

Интересно отметить связь с неопределённостью человека в жизни. Даже в техническом словаре отсылка к такому состоянию. Согласитесь, что шатающийся без дела человек – это личность без стержня, слабая, «подвешенная в воздухе», нерешительная, медлительная, склонная к жульничеству, воровству. Они даже на серьёзные преступления не способны. Как раз такие и склонны к халяве.

Французский язык.

- без оснований, без причин, бессмысленно;

- грациозный; миловидный, привлекательный;

- ласковый; вежливый;

- милостивый, добрый (например, акт о помиловании);

- за казённый счёт; за счёт общества;

- немотивированный; беспричинный; безосновательный;

- бессмысленно;

- впустую, на пустом месте, из-за пустяков, зря, напрасно.

Понимание халявы как приятной неожиданности, подарка судьбы, но в то же время
с предостережением, предупреждением о бесполезности.

Немецкий язык.

- тепловатый, тёплый; прохладный;

- равнодушный, безразличный, безучастный, индифферентный;

- напрасно, тщетно, зря, даром.

Здесь так же видна бесполезность, но без положительной эмоциональной окраски. Сухая немецкая расчётливость.

Мне сложно сказать, насколько много людей во всём мире воспринимают халяву как что-то положительное, радостное, но то, что это количество существенное, - точно. Это может происходить и подсознательно.

Произвольная классификация типов халявщиков:

  1. Волшебники. Люди с неправильной самооценкой и невысокого интеллектуального уровня, легко ведутся на призывы лёгкого заработка. Например, человек, мало и тяжело зарабатывающий, терпит нужду, считает мир несправедливым, с завистью смотрит на других, кто поумнее, либо повыше личностно. Он считает, что достоин намного большего, но в силу внешних причин не получается (кто-то или что-то виноваты). Когда ему подворачивается такой «шанс», он думает: «Ну вот, наконец-то, удача мне улыбается, бог увидел мою нужду и теперь хочет мне помочь. Я же такой хороший и правильный, пришло моё время». Он соблазняется, становится важным и добрым. Со всеми вежлив и обходителен, уверенно приглашает других. Его разум туманится. Деньги текут с лёгкостью, эйфория ослепляет.

    Полностью одурманиваются сами и успешно одурманивают некоторое своё окружение. Как правило, проигрывают сами и их приглашённые. Сильно верят в легенду компании.

    Последствия бывают положительными – становятся умнее, активируются в полезной деятельности.

    Негативный эффект. Часть становится умнее, но продолжает заниматься халявой, копируя кураторов и уже обманывая других глупцов, либо косвенно способствует такому обману – вложить и вытащить пораньше. Часть впадает в депрессию, обозляется, соблазняется на преступления или самоубийство.

    К волшебникам можно отнести просто глупых, простодушных людей. Они без завышенной самооценки.

  2. Кураторы. Осознают хлипкость системы, короткую жизнь этих проектов. Но жажда лёгких денег пересиливает совесть, и они зовут людей в команду, обещая золотые горы.
    Не стесняются медийности и осуждения.

    Положительный эффект – являются причиной научения тех немногих, из кого впоследствии могут получиться сильные личности.

    Негативный эффект – невозможность полноценно реализовать свой, вероятно, большой потенциал в полезной деятельности, осуждение со стороны общества, очень плохая карма.

  3. Слабые. Это люди, понимающие то же, что и второй тип, но которым совесть не позволяет приглашать, обманывая других. Они вкладывают свои средства и тихо ждут халявных процентов. Среди них есть подтип – подлые. Они приглашают, не раскрывая своей личности.

    Негативный эффект – большая вероятность разочарования и пристрастия. Затуманивание разума, отход от своего призвания, забывание его. Прикрытие своих страхов и комплексов, отказ от ответственности, остановка развития.

  4. Кураторы честные. Это 2-й тип, но ищущие компромисс с совестью или делающие вид. Они зарабатывают на процентах и приглашениях, искренне объясняющие, что «можно прогореть, но, в силу проанализированных причин, мы успеем заработать и вывести», а кто в этой цепочке проиграет, их уже не волнует.

    Негативный эффект тот же, только разбавлен мнимой уверенностью в своей непогрешимости, что даёт глубокую заморозку потенциала, откат в развитии.

  5. Игроки. Понимают это как игру, относятся с лёгкостью, вкладывают небольшие (для себя) суммы, готовы потерять. Никого не приглашают или между делом. Бывают подтипы – профессионалы и «туристы».

    Негативный эффект – возможность пристрастия и связанных последствий. Те же, что
    и у третьего типа.

  6. Игроманы. Пристрастившиеся игроки. Могут приглашать, но непрофессионально. Вкладывают большие суммы, в том числе и кредитные.

    Негативный эффект – тот же, что у первого и третьего типов, только глубже.

Один человек, конечно же, может сочетать в себе черты двух и более типов.

Немного о причинах и последствиях явления.

Когда в современной России впервые была зафиксирована массовая увлечённость людей МММ, нашлись учёные, которые провели масштабное наблюдение и исследование этого явления. Классифицированы вкладчики, выявлены периоды и состояния толпы при таком поведении. Вот некоторые особенности:

Синдром обворованного: конкретный печальный опыт финансового взаимодействия государства с населением показывал: нас обворовывают, так было и будет всегда. Это убеждение плотно сидит в умах и современных людей, поэтому взять что-то у государства или крупной компании, банка не считается воровством. Человек забирает своё. Получение чего-либо на халяву, в обход государства или крупного бизнеса рассматривается как форма протеста против существующей системы и своеобразное выражение свободы.

Из этой перспективы халява может рассматриваться и более широко – как свобода вне социальных норм, возвышение над ними, превосходство.

Ценностная ориентация халявы. В этом смысле халява связывается с везением и противостоит заработанным деньгам, создающим мир инструментальной рациональности. Она вносит элемент непредсказуемости и предлагает иррациональное мерило нашей собственной значимости. Если приобретение вещи за деньги трансформирует её качественную ценность в количественные показатели и тем самым обесценивает её, то получение вещи бесплатно как раз создаёт для нас ту ценность, которой раньше она не имела. Халява маркирует нас как счастливчиков, как тех, кому повезло, к кому благоволят высшие силы, неподвластные человеческой воле и разуму. Если возможность получить какой-то предмет за деньги уравнивает индивидов между собой, то получение того же самого предмета на халяву как раз подчеркивает нашу исключительность, повышает и нашу собственную значимость (я всё могу!). Это позволяет приписать некоторую ценность даже довольно сомнительному предмету и конвертировать полученное на халяву в нечто более значимое.

По описанному выше можно определить алчность и некоторую обиженность на мир у халявщиков.

Важно отметить, что финансовые пирамиды – явление бурно развивающееся. На 21 августа 2022 года в реестре Центробанка числилось 2313 организаций с признаками финансовой пирамиды. Список ежедневно пополняется на 7-12 организаций (октябрь 2022). За первое полугодие 2022 года ЦБ обнаружил в три раза больше пирамид, чем за аналогичный период 2021 года. Рост рынка говорит о большом спросе.

Из-за сложности понимания криптовалютных механизмов и в целом изобретательности мошенников по опросам Аналитического центра НАФИ, проведённого в октябре 2017 года, только 15% жителей малых городов смогли правильно определить финансовую пирамиду среди других финансовых инструментов. Вкладчиков Финико было около 1 млн. человек, ущерб составил около 6 млрд. рублей. Представьте, какой это рынок и кому это может быть выгодно. Среди опрошенных участников 38% из них потеряли вложенное, 35% остались при своем, и 27% удалось заработать. Размеры вклада варьировались от 3 тыс. до 1 млн руб., размеры заработка – от 23 до 500 тыс. Стоит помнить, что данные получены путем опроса, а выигрыш или проигрыш является чувствительным для самооценки респондента вопросом, поэтому особо доверять словам респондентов о результате финансирования не стоит.  Также исследований показало, что жертвами чаще становятся мужчины.

Исследователь Л. В. Скворцов отмечает: Дух «халявщика» как образ лучшей жизни без трудовых усилий способен отравить моральную атмосферу всего общества. В этом суть цивилизационной проблемы. Ментальность «халявщины» проявляется на бытовом уровне прежде всего в массированном создании контрафактной продукции. Это, естественно, приводит к подрыву авторитета национальной экономики на мировых рынках. Если доминантой общественного настроения является стремление к высокому профессионализму и творчеству, то «халявщина» останется маргинальным явлением, неким отклонением от нормы, не представляющим серьезной опасности.

О пристрастии к халяве.

В мозге человека есть так называемый механизм поощрения. Он выдаёт порцию гормонов удовольствия за определённое поведение. Например, узнавание нового, победы и достижения. Причём, чем сложнее достижение, тем больше удовольствия.

Мозгу не важно, какие действия были совершены для достижения удовольствия, главное его достигнуть. Как и любая система в природе, мозг стремится к наименьшему сопротивлению при достижении результата. Так формируется, например, зависимость от наркотиков. Только сознательными усилиями можно контролировать этот процесс, что недоступно животным.

Деньги являются универсальным и самым важным эквивалентом материального мира. В них заключена энергия еды, одежды, жилья, безопасности, удовольствия. Кроме этого деньгами удовлетворяются и нематериальные потребности. Денежные достижения – это настоящие значимые победы для человека, которые включают в мозге механизм поощрения.

Когда мы воспринимаем возможность лёгкой денежной победы, мозг сразу же даёт команду к действию на получение удовольствия. Когда ещё есть дополнительные сигналы о высокой вероятности положительного результата (отзывы участников, видео, правдивая легенда, новый проект), то нужно гораздо больше усилий и знаний, чтобы сознательно обуздать свой мозг. Лёгкая денежная победа – это настоящий наркотик для мозга, только он ещё сильнее и приятнее любого вещества, так как заключает в себе не только физическое наслаждение.

Главная опасность в том, что если получается один раз победить, то в мозге формируется устойчивая связь между действием и результатом. В дальнейшем он и при большом усилии может перестать выдавать даже обычные решения для заработка денег, не говоря уже об оригинальных, нестандартных. В дополнение может сформироваться депрессивное состояние, в общем весь набор последствий наркотической зависимости.

Будьте бдительны.

Литература:

  1. Этимологический словарь Макса Фасмера 1950-1958

  2. И. А. Борисова. К вопросу о переводе слова "халява" (в значении "бесплатно", "даром") на иностранные языки (английский, французский и немецкий) // Вестник Московского государственного лингвистического университета. 2010. УДК: 81'255.4

  3. С. А. Корытин. «Тигр под наркозом». 1991

  4. Митио Каку. «Будущее разума». 2014

  5. Журнал «Наука и жизнь». Ст. «Физическая активность и мозг». 2017

  6. Светлана Тулаева, Мария Тысячнюк. Халява как социальный феномен // Беспредельная социология: Сиквел. Сборник эссе. ЦНСИ: Unplugged. / Под ред. Оксаны Карпенко. — СПб.: ЦНСИ, 2012. — 168 c., ил.

  7. Аркадий Коновалов. Гормон потребления // Бизнес-журнал. Декабрь 2014.

  8. Л. В. Скворцов. Образ «птицы небесной» и образ «халявщика»: культурологическое сопоставление // Культурология. Институт научной информации по общественным наукам РАН. 2011.

  9. В. В. Радаев. Уроки «финансовых пирамид», или что может сказать экономическая социология о массовом финансовом поведении // Мир России. Социология. Этнология. Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» 2002. № 2

  10. М. В. Рыжкова, Э. Р. Кашапова. Устойчивость феномена финансовой пирамиды // TERRA ECONOMICUS. Национальный исследовательский Томский государственный университет, Национальный исследовательский Томский политехнический университет. Октябрь 2022.

Показать полностью

Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы

Соевое мясо. Оно же соевый текстурат (текстурированный соевый белок).


Из английской версии википедии узнаём, что текстурированный соевой белок придумали в США в 60-х годах, а после 70-го года он был одобрен для питания в школах и тюрьмах. Собственно, для этого и разрабатывался, как дешёвый заменитель мяса. Производится из соевого жмыха, который остаётся после отжима масла. Его перерабатывают в муку, а потом её плавят в экструдере при температуре 150-200оС и под давлением. При выходе из экструдера, эта масса резко начинает расширяться, образуя волокнистую структуру.

Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя
Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя
Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя

В России производство хорошо налажено, растёт с каждым годом. Стоимость при покупке мелким оптом (например, мешок 25 кг) от 65 р/кг
(https://agroserver.ru/search/соевый+текстурат/1/0/0/0/0/1/). Спекулянты на маркетплейсах и не только продают его уже от 500 р/кг, а если красивая упаковка, то и до 1000 р/кг.

Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя
Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя
Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя

О полезных свойствах сои пишут следующее:


1. Диетический продукт, так как в нём мало жира.

В булках из муки высшего сорта вообще нет жира, но это не диетический продукт. Далее говорится, что масло (жир) в сое имеет по большей части полиненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для организма. Тогда смысл говорить о диетической ценности сои в ключе малого содержания жира?


2. Соевый белок по ценности почти не уступает мясному, содержит все аминокислоты в правильном соотношении.

Видимо, это главный аргумент в пользу текстурата. Соя подойдёт вегетарианцам как полноценный заменитель, а также людям, у кого аллергия, например, на молочную продукцию.


3. В сое много макро- и микроэлементов, которые так полезны для организма.

В любом пищевом продукте содержатся макро- и микроэлементы примерно в одинаковом соотношении, какого-то больше, какого-то меньше. Так можно написать про любой продукт, будь то гречка, пшено, фасоль и т. д.

Это основное и самое адекватное. Про остальные чудосвойства не буду упоминать. Притянутость их должна быть понятна и без объяснения.


Остановимся на негативных свойствах сои, о которых упоминается, но подробности не раскрываются.


Антипитательные вещества:


1. Ингибиторы протеаз. Заставляют более интенсивно работать поджелудочную железу, вызывая её гипертрофию, что может перерасти в одну из форм панкреатита;


2. Лектины. Нарушают функцию всасывания слизистой кишечника, повышают её проницаемость для бактериальных токсинов и продуктов гниения. Вызывают задержку роста. Для их инактивации необходима термическая обработка 80-100 оС в течение 15-25 минут. Надеемся, что в текстурате они деактивированы;


3. Липоксигеназа. Снижает пищевые достоинства и не позволяет долго хранить соевые продукты.


Далее в википедии написано, что, несмотря на множественные заявления о влиянии соевых продуктов на уровень тестостерона у мужчин, экспериментами эти утверждения не подтверждены. Однако в научном журнале «Фундаментальные исследования» приводятся доказательства негативного влияния на половую систему человека. Соя содержит изофлавоны – эстрогеноподобные вещества, аналоги женских половых гормонов, из-за чего сою рекомендовано исключать из рациона детей и беременных женщин.


Соя содержит изофлавон, замедляющий выработку гормонов щитовидной железы. Соответствующие и рекомендации по употреблению.


Соя противопоказана людям с мочекаменной болезнью и вообще с проблемами почек, так как содержащиеся в ней соли щавелевой кислоты провоцируют образование камней.


Для людей из группы риска ограничение на употребление соевого белка – до 25 грамм в сутки.

На упаковках с соевым текстуратом стоит логотип ЗОЖ. Основание, видимо, простое – соевый белок относится к вегетарианской диете, вегетарианская диета – это ЗОЖ (что оспоримо), следовательно, соевый текстурат – тоже ЗОЖ.

Адекватно?

Соевое мясо. Больше вреда, чем пользы. О чём молчат продавцы Исследования, Научпоп, Биология, Здоровье, Правильное питание, Диета, ЗОЖ, Питание, Похудение, Лишний вес, Завтрак, Длиннопост, Соя

Вопросом ГМО сои не занимался. Известно, что 90% сои в США – ГМО. Соя – самый испытанный ГМО продукт. Некоторые делают предположения, что не ГМО сои уже не осталось.


Выдержка из научной статьи:


«В мясной отрасли в качестве добавок часто используют растительные белки, такие как продукты переработки сои, других бобовых и злаков, например, пшеницы. Известно, что соевый белок и глютен, белок злаковых, входят в первую пятерку веществ, вызывающих аллергию (https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/ru/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXC%2B80-2020%252FCXC_080r.pdf).

Технический регламент Таможенного союза 022/2011 к наиболее распространенным компонентам, употребление которых может вызвать аллергические реакции, в числе прочих относит злаки, содержащие глютен и продукты их переработки, сою и продукты её переработки (https://docs.cntd.ru/document/902320347).

Аллергены даже в минимальном количестве могут вызывать опасные для здоровья человека реакции организма. Большинство белковых аллергенных компонентов термостабильны и не разрушаются при кулинарной обработке».


Исходя из вышеуказанного, сою (а тем более соевый текстурат) никак нельзя отнести к экопитанию. Это продукт, отличительной особенностью которого является большое количество относительно питательного легкоусвояемого белка. Но из-за ряда негативных факторов его потребление должно быть строго контролируемым и выборочным (не каждому подойдёт).


Очень показательно эти утверждения обосновывают тот факт, что соевый текстурат был полностью выведен из рациона осуждённых и подследственных. Питание в системе ФСИН почти такое же, как и у животных на фермах, только по калориям впритык – лишь бы не умер. Оно всегда максимально дёшево и просто. Текстуратом начали кормить эту соцгруппу примерно в 2003-м году и полностью прекратили в 2016, хотя питательная ценность и стоимость как нельзя кстати подходили для этих целей, соя входит во все комбикорма. Но даже если осуждённых перестали кормить этим «чаппи», как ласково называли его сами сидельцы, то стоит задуматься о «полезности» соевого тукстурата.


Использованные материалы.


1. https://en.wikipedia.org/wiki/Textured_vegetable_protein

2. https://ru.wikipedia.org/wiki/Соевый_текстурат

3. Солдатова С. Ю., Гусева Т. Б. Фальсифицирующие добавки в мясных консервах как источник пищевых аллергенов // Бюллетень науки и практики. 2022. Т. 8. №1. С. 178-181. https://doi.org/10.33619/2414-2948/74/24

4. История происхождения сои. Дурнев Г. И., Гвалдова В. В. УДК 635.655:631.5 (470.319)

5. Анализ воздействия сои и соевых продуктов на организм человека. Чимонина И. В., Цыбульская А. А., 2014. УДК 557.17

6. Изофлавоноиды сои как ксеноэстрогены для человека // Фундаментальные исследования. – 2011, №9-3. С. 593-598

Показать полностью 7
Отличная работа, все прочитано!