314zYES

X.У.Й.

Привет, Пикабу!

Завтра пятничка, а значит будет весело. Хочу поделиться с народом рецептом вкусных макарошек, а то все почему-то уверены в том, что лучшее средство после выпивки это доширак и ему подобное хрючево. Крч, себя надо любить, а пузико после 30 лет, особенно.

По ингридиентам всё можно найти у каждого в холодильнике. Ну, или за копеечку заказать в доставке. Максимально просто и вкусно. Список продуктов в конце.

Погнали:

Для начала нужно отварить целебный бульончик, который даст вкус нашим макарошкам.

Берём морковку, лук (кто его не любит, не переживайте, это только для вкуса), чеснок, лимон, базилик, лаврушку, вкусную приправу (мне лично нравится копчёная паприка) и стакан белого сухого винца. Можно взять дешёвое, если потом не собираетесь его пить хД

Отправляем это всё в кастрюлю, заливаем 1,5-2 литрами воды, доводим до кипения, ставим на средний огонь, закрываем крышкой и приступим к основе пасты. За бульончик переживать не стоит, чем дольше варится, тем вкуснее будет

Моем и режем спаржу, фасоль и перец. От спаржи отрезаем кончики и режем пополам, фасольку и перец на кубики по 1 см примерно. Крч, как на фотке

Прячем спаржу повыше от атак хитрожопых кошек

Так же никакая паста не обходится без вкусного пармезана. По идее нужен небольшой кусочек

...но сердечко говорит: "тебе, что, блин жалко? бахни ещё кусман". в итоге, я использую столько)))

Теперь немножко сложного, где нужно внимательно последить за временем, иначе вкусняшка не получится... Варка макарошек.

Режем имбирь большими кусками, бросаем в воду, добавляем соль/перец, доводим до кипения и выбрасываем имбирь

Затем, надо добавить макарошки и варить их 2/3 времени от того, которое написано на пачке. В моём случае на бариле по акции было написано 12 минут => следим за макарошками 8 минут. Должны получиться отварены, но ещё не альденте. Простым языком - следите чётко за временем, не ошибётесь.

Пока варятся макарошки, вспоминаем про наш бульончик, фильтруем жидкость (главное подставить под дуршлаг ёмкость для него, чтобы не получилось, как с компотом из древней цитаты с башорга хД). Бульона нам надо примерно 0,5 литра. Остальное можно заморозить на будущее.

Итак, мы собрали всё необходимое и уже на финишной прямой

Берём самую большую сковородку в доме, заливаем туда бульон, отправляем в него спаржу, фасоль, перец. Трём в эту историю кусочек имбиря, цедру 2х лимонов и присыпаем куркумой по вкусу (буквально 3-4 щепотки). Мешаем 5-7 минут и добавляем макарошки

Спустя пару минут добавляем последний по списку, но первый по значимости ингридиент - наш сырок и ждём когда он красиво растает в ёмкости

5 минут и, вуаля, вкусняшка для праздника Ваших вкусовых сосочков готова)) Похмелье тоже может быть приятным. Перед употреблением этой амброзии, можно ещё посыпать сверху сыром, но это по желанию. Классно сочетается с винцом, клубникой и чили, но тут уж кому какой вкус не противен после вчерашних посиделок.

Список продуктов, воть:

морковка - 3 больших штуки

лимон - 3 штуки (один целиком, с двух других нужна только цедра)

чеснок - 7 зубчиков

лук - 1 штука

приправа пряная - копчёная паприка, с ней лучше всего

винцо сухое белое - один стакан 200-250 мл

лаврушка - 2 листика

базилик - жменька сухого, или пучок свежего

молотый перец любой - щепотка

макарошки - 0,5 кг

спаржа - 300 г

фасоль - 150 г

сладкий перец - 1 шт.

имбирь - 4 куска

пармезан - небольшой кусок

куркума - несколько щепоток

Всем добра и хороших выходных)