Родителям на работе временно давали талоны на продукты (94-95 год примерно)
И там были офигенные шоколадные конфеты, вроде польские: Вишня в ликере 🍒
Кто-то еще получал такие же? Как они точно назывались? Пытался найти подобное, но все не то.
Нашлись. Спасибо @Craftmom
Каждый Новый год у меня начинается одинаково:
сначала я покупаю слишком много конфет,
потом думаю “ну куда столько”,
а потом нахожу способ оправдать всё это разом.
В какой-то момент пришла идея просто собрать всё в одну шоколадку.
Без духовки, без рецептов, без попытки быть разумной.
В ход пошло вообще всё, что было под рукой:
разноцветные конфеты, батончики, маршмеллоу — полный набор новогоднего перебора.
Самое странное — что это исчезает первым.
Не торт. Не печенье.
А вот эта толстая шоколадная плитка, от которой все сначала отламывают “маленький кусочек”.
По вкусу — ожидаемо сладко.
По ощущениям — как детство, когда никто не говорил “осторожно, слипнется”.
Теперь вопрос, который меня каждый год мучает:
в такой шоколадке лучше переборщить с маршмеллоу или добавить орехи, чтобы было “поприличнее”?
Если кому интересно, как именно я это собираю — процесс есть на видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 7 г
Какао-порошок
без сахара - ½ ст. л.
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Сливочное масло - 70 г
Белый шоколад - 100 г
Яйца категории СО - 2 шт.
Красный пищевой краситель
Сахарная пудра - 50-100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заранее достаньте и нарежьте на кубики масло, нагрейте его до комнатной температуры.
Муку, соль, разрыхлитель и какао смешайте в отдельной миске и просейте все вместе через сито для лучшего соединения ингредиентов.
Масло комнатной температуры взбейте добела миксером.
Добавьте сахар и взбейте еще раз до пышной массы.
Не переставая взбивать, добавьте к масляной смеси яйца по одному.
На водяной бане растопите шоколад и введите его в масляно-ную смесь.
7. Введите краситель - от его количества будет зависеть конечный цвет изделия.
8. Введите сухие ингредиенты в жидкие и тщательно перемешайте до одно-родности. Тесто получится довольно мягким.
9. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на пару часов (а лучше на ночь).
10. Отделите кусочки диаметром 2-3 см и скатайте из них шарики.
11. Обваляйте их в сахарной пудре, предварительно просеянной через сито.
12. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 5-7 см друг от друга.
13. Выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке 12-15 минут (в регулируемой духовке лучше использовать режим «Верх + низ»).
Интересная машина для попкорна на Али, на Яндекс.Маркет
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
