Тайский перец дракона (Capsicum annuum) — это семейная реликвия перца чили, датируемая девятнадцатым веком.
Один из самых острых маленьких перчиков, не смотря на то, что куст может достигать 1,5 м в высоту.
Широко используется в Филипинской, Малазийской, Тайской, Вьетнамской кухне.
Небольшие плодики 3-7 см в длину и 0,3-0,8 см в толщину, созревают от зеленого до красного.
По своей жгучести не уступают Хабанеро и Халапеньо.
Очень популярен в тайской кухне, которая славится остротой своих блюд.
За высокий рост, обилие плодов, похожих на фейерверк и очень жгучий вкус
Острота по шкале Сковилла: 50000-100000.
Срок созревания: 105-115 дней.
На кусте вырастает до 70 штук мелких перчиков.
Взрослое растение может дать до 200 перцев.
Вес перчиков 10-30 грамм. (в зависимости от способа выращивания).
В длину плоды достигают от 16 до 25-30 см.
С 1 растения можно получить 3-5 кг плодов.
Плод растет вверх, а не свисает.
Сначала он зеленый, затем становится ярко-красным.
У них тонкие суховатые стенки с острым выраженным вкусом.
Кожица свежего плода слегка сморщенная.
Использовать плоды можно для приготовления блюд, добавления в консервированные заготовки, а также изготовления домашних сушеных приправ.
Острый перец Красный дракон годится для выращивания дома на балконе, в теплице и в открытом грунте.