В последнее время среди покупателей часто встречаются недобросовестные, которые начинают мешать законным процессам торговли ненужными вопросами, связанными с качеством товаров, ценниками, составом, весом, размером куриных яиц, количеством спичек в коробке и тому подобными несущественными уточнениями.
В связи с чем предлагаю российскому ритейлу рассмотреть ряд предложений по улучшению сервиса, ценовой политике, мерчендайзингу, ценникам и т.п.
1) Покупатели стали требовать указывать на ценнике две цены. Но вопрос, почему обязательно указывать цену за 1 кг? Допустим, те же спагетти можно продавать погонными метрами. В одном погонном метре в среднем пять единиц (палочек) спагетти. Можно продавать их как поштучно, так и упаковками, указывая погонные метры. Цифра будет весьма значительная (в зависимости от толщины спагетти)! Например, упаковка в 400 грамм спагетти или упаковка в 100 погонных метров спагетти? Очевидно, второй вариант выглядит намного презентабельнее и будет продаваться лучше. На такую упаковку можно и цену поднять.
2) Так же можно продавать сыпучие товары литрами. Для большинства покупателей литр ассоциируется с килограммом. Поэтому для легких, но объемных продуктов можно указывать цену за литр. Упаковка в 300 грамм печенья или 1 литр печенья за ту же цену? Очевидно, покупатель выберет второй вариант. Так можно продавать и некоторые объемные макаронные изделия, например, каннелони.
3) Что касается хлебобулочных изделий, то можно указывать на ценнике цену не за 100 гр, а за одну единицу. К примеру, 10-13 руб на ценнике. Очень привлекательная цена. За одно печенье в упаковке или один кусочек хлеба в нарезке. Недобросовестный покупатель не сможет пересчитать в закрытой упаковке количество печенья, таким образом, будет вынужден покупать ее всю за предложенную на кассе цену (цена всей упаковки будет зашифрована в шрихкоде).
4) Покупатели все чаще жалуются, что состав товара указан слишком мелким шрифтом. тут можно предложить следующее. Указывать состав на внутренней стороне упаковки. Чтобы узнать состав - нужно купить! Это создаст приятный элемент сюрприза и избавит покупателя от необходимости вглядываться в мелкие буквы находясь в магазине.
5) Иногда состав товара слишком длинный, поэтому не умещается на упаковке товара. Предлагаю указывать на упаковке QR-код, перейдя по ссылке с которого покупатель сможет узнать всю необходимую ему информацию. Это имеет и такой значительный плюс, что при изменении состава или его массы в упаковке не потребуются менять всю упаковку, а достаточно только изменить информацию на странице товара на сайте производителя.
6) С целью повышения среднего чека в розничных магазинах предлагаю выдвинуть инициативу для Государственной думы, установить специальный налог с продаж размером 5-10% на чеки суммой менее 1 тысячи рублей. Плюсы очевидны. Это повысит объем реализации товаров на кассе. Люди будут брать больше, следя чтобы чек был не менее 1000 руб. В магазины станут ходить реже, чем снизят нагрузку на торговый персонал. А понижение нагрузки позволит в свою очередь снизить и размер зарплат персонала, и тем самым повысить финансовые показатели торговых сетей, их прибыльность и увеличит налоговые поступления в бюджет!
7) В наш цифровой век наличие бумажных ценников выглядит средневековым анахронизмом. Все понимают, что цены часто меняются, поэтому печатать ценники и поддерживать их актуальность - это лишняя работа и затраты материалов, которые оплачивается в конечном счете самими покупателями. В целях улучшения взаимодействия розницы с покупателями необходимо разработать дорожную карту отказа от ценников вообще. Начать можно с рекламной кампании. Предлагаю следующие слоганы: "Смотри на товар, а не на ценник!", "Счастливые - цены не наблюдают!", "Дорого - да мило!", "Только бездельник смотрит на ценник!", "Увидел ценник - расстроился, не увидел - обрадовался!" и т.п.
8) Современные покупатели постоянно носят с собой смартфоны, и имеют негативные привычки сравнивать цены товаров, читать отзывы, рассчитывать цены за килограмм или упаковку. Все это создает ненужную толчею у витрин и в целом не способствует повышению уровню продаж. Предлагаю законодательно обязать розничные магазины блокировать мобильный интернет внутри залов, за исключением кассовой зоны (с целью проведения оплаты по QR-кодам). Как вариант, можно предложить бесплатный вай-фай внутри магазинов, работающий при подписке соответствующей торговой сети, дающий доступ исключительно к банковским сайтам и приложениям.
9) Разумеется, некоторые покупатели, особенно пожилого возраста, будут недовольны нововведениям, поэтому необходимо разработать ряд мер по борьбе с ретроградством. Например, можно запустить ряд рекламных роликов "Хочешь как было в СССР?" с демонстрацией пустых полок времен перестройки, талонов, отсутствия ассортимента и т.п. Нужно сформулировать четкую связь: все, кто хочет жить по старым правилам - тащит нас в худшие времена. Надо привлекать молодежь на сторону ритейла: тиктокеров, ютуберов, квадроберов. Мир меняется и мы меняемся вместе с ним.
10) Иные покупатели до сих пор ищут на упаковках слово "ГОСТ", меряют размер и вес яиц "по ГОСТУ" и занимается аналогичной подобной ненужной возней с целью навредить ритейлу. Надо донести, наконец, главное - ГОСТЫ давно отменены! Это пережиток советских времен, такой же как пресловутый пятиугольный "Знак качества" на калошах! Молодежь может активно поучаствовать и в этом процессе, нужно запустить в социальных сетях флешмоб на тему: "ГОСТ = GHOST" с высмеиванием тех, кто ищет ГОСТ на упаковке (подойдут образы "Охотников за привидениями" или в этом роде)
11) Многим покупателям, к сожалению, известно, что дальше от края полки лежит более свежий товар, чем у края. Это приводит к тому, что покупатели забирают свежий, а менее свежий остается непроданный. что вынуждает снижать на него цену или вовсе списывать. Для предотвращения такого деструктивного поведения нужно разработать дизайн полки, где невозможно взять товар расположенный дальше. Можно взять за основу механизм торгового (вендингового) аппарата, где товары выпадают в приемный короб только после оплаты и постепенно, начиная от ближнего к краю.
12) Необходимо сформировать образ добросовестного и недобросовестного покупателя. Добросовестный: богато одетый гражданин, который заходит в магазин, быстро набирает большую корзину дорогих покупок, расплачивается кредиткой (не глядя на кассу!) и выходит. Недобросовестный - бедно одетый, тот кто долго разглядывает и сравнивает цены, задает ненужные вопросы, смотрит сроки годности, ГОСТы, вес, состав и так далее. Требуется донести до массового покупателя простую мысль. Первым быть - хорошо, вторым - плохо.
Давайте, наконец, защитим наш российский ритейл от недобросовестных покупателей!
