Большинство животных чувствуют доброту
Всем нам иногда хочется любви и обычных объятий.
0 просмотренных постов скрыто
Про халяль. Как он получается технологически?
Я долго не решался писать про халяль с точки зрения технолога.
Этот вопрос часто задают в комментариях, а вот попытки ответить на него, всегда тонут или в минусах, или в комментах людей, которые своим долгом считают высказать своё отношение к религии.
Я русский. Живу в Башкирии. Обычный потребитель продукции со значком халяль и без него.
О халяле услышал примерно в году 2009-2010, когда по местному телевидению начали произносить это доселе неизвестное мне слово. Какие-то дяденьки рассказывали о том, что раз уж у нас в Башкортостане половина населения мусульмане, нам нужен какой-то совет, который будет решать халяльная это пища или нет, сертифицировать местные предприятия и раздавать значки. Дяденька уверял, что надо торопиться, так как наши соседи (Татарстан), давно уже этим занимаются.
Потом как-то потихонечку лично для меня слово "халяль", переместилось из телевизора в "холодильник". То курочка "Турбаслинская" со значком заведётся, то пельмешки Бирские.
Поскольку значок этот клеили на упаковки местных заводов с качественной продукцией, то и в сознании потребителя это стало ассоциироваться со знаком качества.
Лично я из двух упаковок выбирал со знаком. Местная продукция, знакомый завод, да еще и проверен кем-то, по каким-то критериям.
Прошло еще пару лет (2012 - 2014), когда значок этот стали клеить на всё. Появился халяль из других регионов и народ стал задавать вопрос: а что за критерии-то? Кто проверяет? Как проверяет? Как такое может быть что вот эта фабрика -Халяль, а вот эта фабрика через дорогу - уже не халяль.
Появились у людей вопросы, и понятное дело появились люди которые начали искать ответы.
Вот и сегодня DeadBorodead спросил у пикабушников:
Чисто технически интересно, как осуществляется забой с молитвой на птицеперерабатывающей фабрике? Молитву нужно перед каждой курицей читать, или можно перед всей партией кур? Допустима ли при этом механизация молитв? ГОСТ на халяль. Способы реализации
Рассказываю по памяти:
Давно дело было. Больше 10 лет тому назад. Позвали меня вместе с журналистами на завод, который индюков выращивает.
Пока журналистам рассказывали про удои, кокосы и перевыполнение плана, я в толпе принимающей стороны знакомца высмотрел.
Отозвал его в сторонку и говорю:
- Слушай, пока там всем лапшу на уши вешают, ответь мне только честно: как вы на заводе халяль делаете? Как это технически устроено. Ну не может же такого быть что вот все не халяль, а вы такие умные - вдруг бац, и халяль получился".
Технолог воспрял духом и как будто гордость его разобрала. Я понял что это его тема. Он начал издалека:
- Халяль это не означает, что корова или еще какая другая животина жила в достатке, кушала экологически вкусную травку и ушла в мир иной весело и счастливо в один из солнечных дней под бодрую сонату Бетховена.
В быту под халялем обычно понимают мясо животных, употребление которого не нарушает исламские пищевые запреты.
- Я понял, но мы с тобой о технологии говорим. Как это выглядит на заводе? Вон через дорогу птицефабрика и она не Халяль!
- Дослушай меня, Кабзон. Это важно.
В Коране есть явный запрет на мясо животных, которые умерли своей смертью, мясо животных, которые были забиты не с именем Бога.
Согласно исламскому праву, животные, которые умирают в результате утопления, пожара, поражения электрическим током, травмы — являются мертвечиной. Разрешаются животные, которые забиты сознательно на убой или на охоте, так как при этом есть возможность максимально выжать кровь.
Я его опять перебиваю:
- Я СПРАШИВАЮ ПРО ТЕХНОЛОГИЮ!!!
- Я тебе про технологию и отвечаю. Ты сказал вот напротив птицефабрика не халяль, а у нас халяль. Так давай я с той птицефабрики и начну тебе объяснять.
Что на нехаляльной фабрике делают?
Они УБИВАЮТ птицу электротоком, затем подвешивают за лапы и она едет в станок, который отпиливает ей голову.
То есть фактически получается что станок обезглавливает уже мёртвую птицу.
Помнишь я тебе говорил, что животные и птицы которые умирают в результате травмы — являются мертвечиной. Вот у нас в республике и появился запрос на птицу, которая в станок попадает живой!
Но как вы сделали это технологически?
Вот это и есть самое главное. Вот над этим мы и сами работали, и опыт у других стран изучали.
Очень кратко, не вдаваясь в детали, скажу: мы птицу не убиваем током, а оглушаем.
Глушим и она живая под звуки молитвы едет под нож.
(Тут фото должно было быть SHUMNOV*.JPG на которой Рома Шумнов запечатлел оператора в кровищще с ног до головы. Фото выпилили даже в нецензурируемом тогда ЖЖ)
- В смысле под звуки молитвы?
- В самом прямом. У нас в цех забоя приходит мулла и читает молитву. Если мулла не пришел, включаем магнитофон.
- А как вы понимаете что оглушённая птица жива?
- Иногда приходит человек или комиссия и мы выборочно снимаем оглушенную птицу с конвейера. Она приходит в себя и мы отпускаем её в вольер.
- То есть рано или поздно она всё равно попадёт под нож?
- Безусловно. Не создавать же нам тут ферму для тех кому жизнь подарена.
- Слушай, а почему они такие огромные, ваши птицы? Они у вас точно не на стероидах?
- Я тебе так скажу. Тут все очень строго и прозрачно. Мы трепетно относимся ко всему. Шаг вправо - шаг в лево, тюрьма и гнев народный.
- Ну с гневом мусульман, я могу тебя понять, а тюрьма за нехаляль тоже бывает? У нас всё таки светское государство и всё такое... Не в тюрьму же...
- Нет конечно. Тюрьма бывает за всё остальное, включая любые анаболики, стероиды и не знай, что ты там себе выдумал.
Мы же выпускаем диетический продукт. Для больниц, школ, детских садов.
Знаешь какие жёсткие требования к детскому питанию? Знаешь какие круги ада и какое количество проверок нужно пройти чтобы написать на баночке "детское питание".
Не знаешь. А мы знаем. Поэтому тут не то что колоть птиц нельзя - тут вообще ничего нельзя.
- А ноги то почему у них такие огромные? Ты в деревне был? Индюков видел? У ваших индюков нога больше, чем весь деревенский индюк в сборе!!!
- Так мы специальных индюков покупаем за границей. В виде яиц сюда их везем через моря и океаны и вот прямо тут, вместе со всей страной удивляемся почему они такие большие.
А может у нас климат тут хороший, а может кормим хорошо. Ты наших голубей на элеваторе видел? Они во-о-о-он какие жирные. Даже летают с трудом. Иди погоняй.
Ну я и пошел. Погонял. )))
А год был 2013. Аккурат до олимпиады в дело было...
Вот такие дела.
Что смог то вспомнил.
Мне память освежать легко. У меня всё в блоге с 2005 года по дням все записано. ))))
И эта... Вот еще. Если вам хочется по сотому разу рассказать, что это для вас неприемлемо, или выразить свой личный протест - просто подумайте: "Зачем". Мы же с вами всё же уже изжевали-пережевали за эти три месяца "волны".
Про технологию же в посте речь идет и про ноги. Давайте лучше про ноги поговорим.
Как же так получается, что у импортных индюков, нога больше весит чем весь наш посконный, скрепоносный индюк в кокошнике. Не понимаю...
Если вдруг драка начнется? Запинают нашего индюка эти монстры. Как есть запинають... Надо с этим что-то делать...
Кабзон (с) 2025
Показать полностью
8
Откуда индюки появились в России, и где они живут в дикой природе
Привет, мои дорогие любители необычной земной фауны. Сегодня героями нашего выпуска будут птицы, которые, на первый взгляд, не кажутся необычными. Мы настолько привыкли к индюкам и индейкам, что даже не задумываемся о том, как они появились в нашей стране.
Если подумать, то ответ, конечно, лежит на поверхности. Эта птица была завезена к нам из Северной Америки, где она обитает в диком виде. А первыми с ней познакомили европейцев индейцы.
Что примечательно, индейка является главным блюдом одного из главных американских праздников – Дня Благодарения. История этого праздника заключается в том, что колонисты высадившиеся перед зимой на берега Массачусетса не смогли приспособиться к местным условиям (половина колонии вымерла в первую зиму).
Индейцы из племени патуксетов научили колонистов выращивать местные растения (в первую очередь кукурузу) и помогли освоиться. Собрав осенью необычно высокий урожай, благодаря индейским приёмам агротехники, поселенцы совместно с индейцами организовали праздничный ужин, где от всей души поблагодарили... Бога!
Так состоялся весьма выгодный межкультурный обмен, в результате которого европейские поселенцы получили знания о местных растениях и животных, опыт местного сельского хозяйства, а индейцы взамен получили оспу и лептоспироз, от которого племя патуксетов через некоторое время полностью вымерло.
Занятно, что в английском языке индейка называется "turkey". Это связано с тем, что первыми европейцами, одомашнившими индейку были испанцы в Мексике. Оттуда они привезли её в Испанию. Позже индейка распространилась в другие страны, а в США её стали поставлять их Турции. Отчего и возникло такое ошибочное название.
В России же индейка появилась в XVIII веке. Америка тогда называлась Вест-Индией, соответственно птицу стали называть "индейкой", да собственно поэтому и индейцев зовут индейцами, а не американцами, как следовало бы.
В диком виде индейка (Meleagris gallopavo) населяет леса, питается подобно курицам и фазанам всем, что подвернётся – семенами, плодами, мелкими беспозвоночными.
В отличие от одомашненной формы индейки прекрасные летуны, и являются одними из самых тяжёлых летающих птиц.
Ну, а у меня всё. Надеюсь вас развлёк мой небольшой очерк. Он составлен по материалам моего телеграм-канала "Планетяне". Если вам интересно каждый день узнавать о необычной природе нашей планеты, приглашаю на борт:
Показать полностью
5
Собеседование
Пришёл мужик на собеседование, хочет устроиться на работу. Спрашиваем стандартно - где раньше работали - говорит на индюшиной ферме. Я говорит и до сих пор там работаю.
А почему хотите уйти? Немного засмущался, помялся - но решился - честно, говорит, я индюков с детства боюсь до ужаса.
Мы говорим - ну индюки же там не на свободном выгуле, они же все в клетках.
- да, говорит, конечно, в клетках. Но их там СТО ТЫСЯЧ
Записки юного (или не очень) птицевода #10 Насущные вопросы...
Нужны помощь и советы бывалых и знающих птицеводов💪.
Как-то так получилось, что поголовье моей птицы выросло с 10 кур до сотни разных птиц (и как так получилось?). И вот перепал мне тут совершенно внезапно и безвозмездно индюшонок дикой американской индейки. А я как раз хотела себе друга, для души, чтобы важно ходил и делал "бвл-бвл". Завели мы ему подружку даже, заводчик сказал, что она этой же породы, но, кажется, что меня обманули. Но не суть, птицы не для разведения, а для радости.
Мне нужны ответы на вопросы от бывалых.
1. Нужно ли их пропаивать. До этого держала Хайбридов, там всё понятно, аптечка на ножках. Заводчик уверяет, что у птицы отменный иммунитет и она не нуждается ни в каких пропойках. Интересуют даже профилактические, так как не хочется потерять птицу.
2. Чем кормить, если нет цели в эксплуатации птицы. Сейчас даю им КК Пурина для индюков, они едят его мало, так как на выгуле находятся.
3. Птицы летают. Заводчик говорил, что можно отрезать фалангу крыла, мы так делать не стали... Летают птицы хорошо, но пока невысоко. Как гуманно не допустить их побег (перелёт).
Теперь лирики. Я люблю индюков, они умные птицы и классные компаньоны. Жили они у нас сначала в доме, в брудере большом, днем ходили по дому иногда. Любили залетать на плечи и спать там, зарывшись в волосы. Сейчас на огороде преследуют и орут дико, если потерялись. Живут в уличном вольере, днем шарахаются по территории, дразнят другую птицу, потому что только у них есть свободный ввгул. На ночь залетают в вольер и спят на балке под самой крышей.
По традиции, всем "кудах". Очень жду советов от бывалых.
Показать полностью
2
ЧИ 1990, ЛДМ , ЛЕНИНГРАД
ПРОЕКТ "ЧЁРНЫЕ ИНДЮКИ"
1990, ЛДМ , ЛЕНИНГРАД
ЧЁРНЫЕ ИНДЮКИ ⁞ 1990
«Группа ЧЁРНЫЕ ИНДЮКИ на одно лето объединила музыкантов ВРЕМЕНИ ЛЮБИТЬ и НОЛЯ, дала считанное число концертов и записала только четыре дошедших до наших дней номера. Она выросла из незаурядной музыкально-алкогольной компании, которая, начиная с лета 1987, собиралась в стенах клуба-сквота "НЧ-ВЧ" и включала как участников ВРЕМЕНИ ЛЮБИТЬ, ВЫХОДА, НОЛЯ и т.д., так и их разнообразных (не всегда музыкальных) знакомых. В конце концов, клубные посиделки вылились в не имевшую постоянного состава группу с хорошо отвечавший её облику названием МАНЬЯКИ. Начиная с 1988 МАНЬЯКИ с регулярностью, достойной лучшего применения, записывали свои бесчисленные альбомы, на которых звучал как авторский материал, так и всевозможные парафразы на темы городского (в т.ч. студенческого) фольклора.
В апреле 1990 на Студии DDT в ДК Железнодорожников звукорежиссёр Володя Кузнецов записал несколько песен лидера ВЫХОДА Сергея "Сили" Селюнина. В записи участвовали: сам Силя, бас, вокал, "Дядя" Фёдор Чистяков (НОЛЬ), гитара, Николай Фомин (ВРЕМЯ ЛЮБИТЬ), ф-но, и Алексей "Николс" Николаев НОЛЬ), барабаны, а спустя ещё пару месяцев Чистяков и Фомин, у которых к тому времени накопилась усталость от ограниченности собственного имиджа (ВРЕМЯ ЛЮБИТЬ играло классический ритм-энд-блюз, а НОЛЬ - чуть лубочный фолк-рок), решили попробовать сделать что-то новое.
В составе ЧЁРНЫХ ИНДЮКОВ Фомин играл на более привычной для него гитаре, а Чистяков на баяне. Бас-гитаристом стал Дмитрий Благовещенский (ВРЕМЯ ЛЮБИТЬ), а за барабанами снова возник Николаев. Селюнин, который в состав группы не вошёл (как раз тогда акустическая версия ВЫХОДА записывала на питерской "Мелодии" свой очередной альбом), присутствовал неподалёку как гость.
Однажды ЧЁРНЫЕ ИНДЮКИ выступили в большом зале ДК Железнодорожников и пару раз играли в "НЧ-ВЧ", где тогда же были записаны четыре песни: две Чистякова ("Соловей" и "Говно-рок") и две Коли Фомина "С ящиком пива" и "Гуляли ****"). Три из них спел Чистяков. Вскоре жизнь развалила группу: Чистяков и Николаев уехали на гастроли с НОЛЁМ, а Фомин и Благовещенский продолжал работать как ВРЕМЯ ЛЮБИТЬ и записывались на очередных альбомах МАНЬЯКОВ. Правда, летом 1991 ЧЁРНЫЕ ИНДЮКИ вновь собрались для блиц-турне по Германии, которое организовал Фомин, а ещё год спустя участники НОЛЯ аккомпанировали Селюнину на незавершённом альбоме, который записывался в студии ТЕЛЕВИЗОРА на Фонтанке - в 2003 этот материал был включён в архивный сборник "Созрела дурь".
Что же касается песен ЧЁРНЫХ ИНДЮКОВ, то они вошли в изданный под их вывеской Hobbott ProLine альбом "Говнорок" (1995). Остальную его часть составило творчество МАНЬЯКОВ: те пять номеров Селюнина, которые были записаны в апреле 1990, и один ("Трясись, хайрастая") Фёдора Фомина (младшего), в работе над которым участвовали Коля Фомин, Благовещенский и барабанщик АЛИСЫ и ВРЕМЕНИ ЛЮБИТЬ Михаил Нефёдов».
Концерт-презентация проекта "Черные индюки" в ЛДМ 21 августа 1990 года. Планировалось, что на сцене появится Сергей "Силя" Селюнин, но он "не смог".
На сцене: Фёдор Чистяков (баян, вокал), Николай Фомин (гитара), Дмитрий Благовещенский (бас-гитара), Алексей Николаев (барабаны).
Чёрные индюки - ЛДМ (1990) - С кем бухаешь
Чёрные индюки - ЛДМ (1990) - Композиция «Штирлиц идёт» (Барыня)
Чёрные Индюки - ЛДМ (1990) - Школа жизни
Ноль - КОНцерт в ЛДМ 1990 - Соловей
Ноль - концерт В ЛДМ 1990 - Говнорок
Ноль - Концерт в ЛДМ 1990 - Инвалид Нулевой Группы
https://ok.ru/dzen/article/aHrw7VckRk232ClT?st_articleRid=39...
https://ok.ru/dzen/article/aKEAX3vmtEEYm5M0?st_articleRid=39...
https://ok.ru/dzen/article/aHWJEbaB8AOqIpP8?st_articleRid=39...
https://ok.ru/group/57376537182209
Показать полностью
«Паша, неси топор!» - как меня чуть не сожрал индюк в три года
Я всё детство жила у бабушки с дедушкой. Родители много работали. Нет, они не любили деньги больше, чем дочь. По крайней мере, так говорит мой психолог уже несколько лет.
Мне было года три. Мы с другом играли недалеко от дома бабули в ПГТ. И вдруг, друг в истерике разворачивается и мчит к дому.
Ну а я, хоть и маленькая, но всё-таки женщина. Перед тем как бежать, решила обернуться. Зря.
Из ниоткуда вылетает индюк. Вы вообще видели индюков? Это мрази. Он был ОГРОМНЫЙ. Ростом с трёхлетнего ребёнка, размером с.. взрослого индюка (других сравнений у меня нет, простите). А я впервые такого увидела! Распушился, глаза бешеные.. воплощённая агрессия с крыльями.
Вдвоём (или уже втроём, получается?), с плачем, добегаем до дома, прыгаем к бабуле на руки, а этот психопат щиплет её за носки. Нам сверху казалось, что он реально хочет её сожрать.
Бабушка хватает его за горло, тащит к калитке и орёт деду:
- Паша! Неси топор!
Такой вот вторник тогда выдался. Два седых ребёнка и индейка на ужин.
На самом деле индюка никто не тронул. Оказалось, его вёз мужик с нашей улицы: в клетке на багажнике велосипеда. На кочке клетка открылась, индюк вывалился, увидел нас.. и включил режим «терминатор».
Бабушка потом говорила: «Он реально большой был. Я давно таких не видела».
А я с тех пор ненавижу индюков.
Показать полностью