Запрос производителям
Можете сделать мотоблок на пульте управления и к нему картофелекопалку с сортировщиком?
0 просмотренных постов скрыто
Сынок, почисть картошки, у нас робот сломался
Теперь вы знаете, как на производстве чипсов чистят картофель.
Правда, данный агрегат стоит столько, что можно было нанять дюжину профессиональных картофелечистов.
Мое любимое изобретение
Это очень популярный вариант Y образной картофелечистки, изобретенной Ньючецерзаль Альфредом в Швейцарии в 1947 году. К сожалению мне не удалось найти патент на это изобретение, но идея очевидна - применен принцип безопасной бритвы для чистки картошки.
Некоторые считают это изобретение иконой швейцарского дизайна. Ему был посвящен специальный выпуск почтовой марки:
Вообще вариантов картофелечисток довольно много, но именно этот вариант мне понравился больше всего. Правда использую более современную версию - с пластмассовой ручкой. У меня получается чистить картошку гораздо быстрее и аккуратнее чем ножом. Но не все со мной согласны. Многие говорят, что не удобно и предпочитают обычный нож.
Показать полностью
2
Как появились чипсы - история изобретения
Фирменным рецептом одного американского ресторана, где в 1853 году работал Джордж Крам, был картофель фри. Однажды на ужине железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Крам, решив подшутить над ним, нарезав картофель тонко – тонко, буквально как лист бумаги, и обжарил. Но блюдо понравилось магнату и его друзьям. Таким образом, он изобрёл чипсы, которые стали самым популярным блюдом ресторана. Существует версия, что чипсы придумал не Джордж, а его сестра, находившаяся с ним в этот же день на кухне ресторана, но эта версия не нашла подтверждения. В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, на каждом столике которого стояла корзина с чипсами. В 1932 году Херман Лэй учреждает в Нэшвилле, штат Теннесси, марку Lay's, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней
Показать полностью
В Швеции разработали картофельное молоко
Шведские ученые придумали еще одну альтернативу обычному молоко — картофельный напиток.
Во всем мире популярность пользуются продукты, произведенные на растительной основе. Теперь в магазинах можно легко приобрести заменители молока из сои, миндаля, кокосовых орехов, риса, кешью или овса. Благодаря шведским исследователям появилась еще одна альтернатива — молоко из картофеля.
Одним из мотивов создания напитка является аллергия. Например, в Норвегии 1-3% населения страдает от аллергии на молоко и молочные продукты. Людям с непереносимостью лактозы необходима грамотная замена.
Исследователь из Лундского университета (Швеция) Ева Торнберг вплотную занялась разработкой картофельного молока.
Она отметила, что важно было обогатить молоко из картофеля необходимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые содержатся в жирной рыбе.
Омега-3 кислоты способны устранять негативные последствия на организм вредных жирных кислот и нейтрализуют продукты их окисления.
Торнберг обнаружила, что сливочность может быть достигнута, если белок и крахмал в картофеле нагреть определенным образом и смешать с рапсовым маслом, богатым омега-3 жирными кислотами.
В состав картофельного молока будет входить 6% рапсового масла. Это означает, что 250 мл альтернативного молока покроет половину ежедневной нормы омега-3. Кроме того, новый молочный продукт не содержит аллергенов.
Показать полностью