В апофигее тропической московской жары совсем не хочется кочегарить духовку, чтобы приготовить в таджине лимонную курицу с рисом. Да, честно говоря, и есть-то не хочется, а нужно что-то такое лёгкое, освежающее и простое, но не очень банальное.

Вот смотрите: кислая слива или алыча, лимон, несколько горошин чёрного перца и листья кафрского лайма, которые на волне популярности том яма продаются, по-моему, уже в каждой булочной.

Сливу и лимон в подходящей таре пересыпать сахаром, подавить хоть ложкой, хоть каким-нибудь мадлером, прибавить листья кафрского лайма, чёрный перец и щепотку-другую молотого кардамона.

Залить всё кипятком, перемешать, дать остыть и настояться.

А потом подать со льдом. Или предварительно зарядить в сифон с парой углекислых баллонов. Или, если в версии 18+, добавить любимого 40-градусного напитка. Или всё и сразу, но в любом случае, офигевать от температуры за бортом с таким лимонадом будет немного приятнее.

See ya!

Привет! Сегодня +34. Чуть не сдохли. Но ничего! Прорвёмся!
Делаю своим тархун. Делюсь.

Ингредиенты :
Тархун - 1/3 пучка с рынка
Лимон - 2шт.
Апельсин - 1шт.
Сахар - 130гр.
Вода - 3 литра

Из сахара и сока с фруктов делаю сироп. Просто в шашку с сахаром добавляю немного воды и на минуту в микроволновку. Далее добавить сок из 2-х лимонов и одного апельсина.

1/3 от всего рыночного пучка (как у меня в ладони) тщательно моем и в блендер. Не советую брать больше этой травы. Я один раз из целого пучка сделала. Язык щипало знатно.
Тархун заливаем жидкостью (сахарный сироп с фруктовый соком) и включаем блендер. Получается месиво шикарного зелёного цвета!

Месиво процеживаем, добавляем 3 литра холодной воды, перемешиваем и наслаждаемся! Я ещё несколько кубиков льда закинула.

Тоже самое можно сделать с садовой мятой, заменив ею тархун. Отличная вещь получается!