МК в студии Юлии Высоцкой (ни один сырник не пострадал)
в этом году подарок от Тайного Санты, которого мы играем внутри конторы, летел через всю страну, я, конечно, ждала с нетерпением и каково же было мое удивление, когда я увидела сертификат в студию Юлии Высоцкой! перед глазами пронеслись сырники, шашлык, печеные помидоры, но я твердо решила идти - потому что уверена, что подарок был сделан от чистого сердца!
в Москве несколько студий, в некоторые из них можно купить только парный билет и как по мне - это очень странная бизнес-идея
тем не менее, я выбрала удобную локацию и решила остановиться на итальянской кухне (этот мастер-класс единственный был помечен как средне сложный, остальные были маркированы как простые и я решила, что это совсем не комильфо), итак, программа была такая: паста, вителло тоннато и панна-котта
сама студия - просторное помещение, которое разделено на обеденную зону и собственно кухню, на мастер-классе было шесть человек, но уверена, гораздо большему количеству было бы комфортно, техника - miele и kenwood, хорошие сковородки, ножи
некоторые продукты (например, ингредиенты соуса с тунцом) были заранее отмерены и собраны в мисках, но все-таки все основные шаги, включая тесто для пасты, мы сделали самостоятельно
нам достался совершенно прекрасный шеф - с одной стороны, он не тамадил (и это, как по мне, прекрасно), коротко отдавал указания, но с другой - был открыт для ответов на все вопросы
не знаю, нужно ли об этом говорить, но все продукты были отличного качества, и готовые блюда получились действительно вкусными (и, как видно на фото - порции огромные)
по пути домой я думала о том, можно ли вот так научиться готовить, особенно что-то сложное - и пришла к выводу, что если ставить своей целью обучение, пусть даже на таких простых блюдах - я бы искала бОльшую глубину, и, вероятно, академичность, но вот в качестве приятного развлечения - просто 10/10, однозначный рекомендасьон!
ps а я, кроме трех действительно кайфовых блюд нашла здесь ценный урок про то, что судить следует прежде всего на собственном опыте
