Но это в двух словах. На самом деле история хоть и типичная для скотчей и проходит путь от бакалейной лавки до вашего бокала, но изобилует интересными моментами. А так как я надеюсь не раз вернуться к разговору об этом бренде, отложим ее на потом, а сегодня только о Chivas Regal 12 лет.

Это самый младший представитель в линейке Chivas, но ему, тем не менее, уже больше ста лет как продукту. Выдержка — честные 12 лет. Крепость — стандартные 40%.

Внешний вид

Насыщенно янтарный, с оранжево-золотистыми переливами. Красиво, я бы даже сказал эталонно.

Аромат

Первый нос — это мягкость и округлость. Да, аромат здесь действительно очень мягкий, спиртуозности нет. В нем ноты вереска, меда, карамельных ирисок и сладких фруктов — яблоко, груша. Есть легкие цветочные оттенки и ваниль. Но аромат простой, понятный, без резкости, но в то же время какой-то скучный и, простите за сравнение, выхолощенный. Можно сказать, что это аромат для тех, кто не хочет слишком заморачиваться с дегустационными нюансами, а просто хочет хорошо пахнущий напиток.

Вкус

Тело мягкое, можно сказать, бархатистое. Во вкусе чувствуются ноты меда, ириски, сливок, орехов и все тех же фруктов. Послевкусие — долгое и приятное, с шоколадными нотками. Есть в этом всем что-то от ликеров. А для многих это и есть главный критерий качества — «пьется легко, вкусный». Осталось только добавить: голова не болит.

И с первого взгляда вроде бы все хорошо, даже тепло описал напиток. Но! Есть и другая сторона медали.

Многие опытные любители виски считают вкус Chivas Regal 12 Years Old слишком нейтральным и даже безликим. Считается, что нет в нем той глубины, той харизмы, за которую любят хороший скотч. Кому-то он кажется чересчур сладким и приторным. А кто-то, наоборот, находит в нем явную дубовую горечь и танины, которые говорят о том, что бочки для выдержки использовали уже много раз. И вообще Чивас — разрекламированный середняк.

Частично согласен. Но не стоит забывать, что этот двенадцатилетний виски создавался как элитный аж сто лет назад! Многое поменялось, в том числе и рецептура этого виски. Сейчас это продукт, созданный не для того, чтобы его смаковали и обсуждали за бокалом, а для того, чтобы его пили. С колой, со льдом, в коктейлях — да как угодно. Это виски «для всех». Для вечеринки, для подарка человеку, который не разбирается в виски, но слышал название.

Расскажу один случай из жизни. Бутылка с фотографии была приобретена к приходу моего друга. Алкоголь он употребляет редко, а видимся мы с ним еще реже. Но я помню, как он тепло, если не сказать с восторгом, отзывался о Чивасе. И знаете, он с большим удовольствием его пил и хвалил. Ему было вкусно. Но так вышло, что в тот вечер зашли еще пара друзей. У них опыт дегустационный побогаче и разбираются в напитках неплохо. Так они хором отказались пить Чивас!

И знаете, я не осуждаю в этой ситуации никого. У каждого свой дегустационный опыт, свои пристрастия и, главное, разный доход. И для кого-то Chivas Regal 12 Years Old — это попса неинтересная, а для кого-то — напиток на Новый год.

Подведем итог

Chivas Regal 12 — неплохой виски. Он мягкий, приятный, с узнаваемым ароматом. Он честно отрабатывает свою цену /как бы некоторые ни утверждали, что не стоит своих денег/, и за это его можно уважать. А если вы только начинаете знакомство с виски или ищете универсальный вариант для компании — смело берите, не прогадаете.

Но если вы уже перешли на следующий уровень и ищете глубину, характер и сложность, а по какой-то причине не пробовали Chivas Regal 12, то и не стоит. Он покажется вам слишком простым и скучным. Это ведь как массовое кино — оно собирает кассы, но вряд ли останется в вашем сердечке надолго. Фильмы про Мстителей можно любить, можно презирать за простоту и примитивность. Но будем честны – хоть один фильм из франшизы, но посмотрел каждый.

https://dzen.ru/a/apkUjRojSUNpHmuq

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Капля виски в миллион бактерий

Ну что же, отправимся в путь?

Немного истории о том, кто эту дорогу проложил. Винокурня Isle of Jura — дама с характером и возрастом в 215 лет. Но возраст дам обсуждать мы не будем. Основана она была в 1810 году в самой настоящей пещере контрабандистов в селении Крейхаус. Первым владельцем стал местный лэрд Арчибальд Кэмпбелл, а называлась она тогда Small Isles distillery. Остров, к слову, расположен всего в 60 милях от материка, неподалёку от прославленного Айлы.

За свою продолжительную жизнь винокурня пережила и закрытие, и смену владельцев, и полную реконструкцию в 1963 году. Сегодня она принадлежит компании Whyte & Mackay Ltd и производит около 2,5 миллиона литров виски в год. И вот, опираясь на эту богатую историю, в апреле 2018 года Jura выпускает The Road — эксклюзив для путешественников /ну в дьюти-фри же все путешественники, а не Таагил из одного шоу/, часть так называемой Jura Travellers Collection, ранее носившей название Sherry Cask Collection. Всего в серии пять релизов, и The Road — один из них. Выдержка без указания возраста (NAS), выдержан в бочках из-под бурбона, а затем финиширован в бочках из-под хереса Педро Хименес, которые двадцать лет напитывались этим сладким вином. Крепость — 43,6%. Ну и немного печалящий настоящих виски-гиков момент: Road подкрашен колером и охлаждён, дабы не смущать неподготовленного путника.

Внешний вид
Виски отливает осенним золотом. Янтарный, спокойный, без излишней бравады. На стенках бокала ножки текут неторопливо, но без особой аристократической важности.

Ароматика
Первое, что бросается в глаза носу /когда эта фраза пришла мне в голову я так смеялся, что решил оставить/ — это не логично ожидаемые хересные ноты. Первый нос — это какой-то дрожжевой, даже плесневой оттенок перезревших фруктов, который поначалу сбивает с толку. Но если дать бокалу подышать, сквозь эту странную кислинку пробивается букет новых, сладких ароматов.
Это курага, патока, бергамот и жареные фисташки. Тропические фрукты, но они как будто засахаренные, припорошенные пылью. Есть лёгкая дымка, землистость. В общем, нос сложный, даже несколько дерзкий — не каждому понравится.
В нём действительно аромат Дороги — разноплановый и загадочный, он всё время в движении, изменении. И не знаешь, что же ждёт тебя за поворотом.

Вкус
Вкус — это история про пряничное тесто /как-то в Туле его пробовал, бессмысленный, но интересный опыт/, горьковатый шоколад и изюм. На заднем фоне деликатно выступают чёрный кофе, патока, жжёный сахар и ноты корицы.
Но сразу чувствуется какой-то разлад. Виски кажется слегка водянистым, тело не такое плотное, как хотелось бы. И если ароматика — это как езда по автостраде на мотоцикле в красивый закат, то вкус — это как брести по сельской дороге, ещё и постоянно спотыкаясь, и иногда камешек в ботинок залетает. И вот вроде и погода хорошая, и вид вокруг дороги живописный. Но этот камешек в ботинке...
На мой, Дилетантский, взгляд, в Jura The Road целостности, увы, не хватает.

Послевкусие
Короткое. Слишком короткое для такого долгого пути. Остаются древесная горечь, орехи и лёгкое ментоловое дыхание. Суховато и немного грустно, что дорога закончилась.

Подведём итоги
У Jura The Road есть характер, даже некоторая харизма, но во вкусе он теряется, становясь анонимным. Он как попутчик, с которым интересно поболтать на старте, но к концу пути вы уже устали от его разговоров. Ароматика обещала новые ощущения с привычным профилем винокурни. Но на вкусе слишком безлико.
Я понимаю, что сделано для путешественников, и отсюда объём — 1 литр. Но это всё-таки Юра, можно было бы и что-то интереснее разлить. У Дороги слишком много ухабов и мало асфальта, а я ожидал верного спутника в пути. Не сложилось...

https://dzen.ru/a/apEqfN5r1FRZvhTb

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

В период с 1992 по 1995 годы Glen Elgin была закрыта для проведения реконструкции и замены перегонных кубов. В настоящее время принадлежит Diageo – великой и ужасной транснациональной корпорации. А свой путь к соло-карьере виски Glen Elgin начал с Италии и Японии и постепенно завоевал популярность по всему миру. Сегодня завод, хоть и небольшой, выдаёт впечатляющие 9 миллионов бутылок в год, оставаясь ключевым компонентом для White Horse, но при этом радуя нас своим собственным синглом.

Вот о нём и пойдёт речь. Разливают его после двенадцатилетней выдержки в дубовых бочках с использованием холодной фильтрации при крепости 43%. Информации об использовании красителя я не нашёл, но можете посмотреть на цвет и сами погадать – красили этот виски или нет.

Ароматика

Подносим бокал. Аромат у Glen Elgin 12 – это история про злаковую сладость. Представьте себе уютную пекарню, где смешиваются запахи свежего теста, мёда и сдобного печенья. Если прислушаться, можно уловить карамельный кофе, тоффи, яблоки и имбирь. Наверно, с соседней гипотетической кофейни принёс гипотетический ветер.

Если дать этому виски подышать и побороть желание жадно осушить бокал /ну иначе не дегустация, а так – злоупотребление, которое мы всячески осуждаем/, заметны ноты орехов (миндаль, марципан, кешью) и лёгкая цитрусовая свежесть (апельсиновая цедра). В целом, ароматика сладкая и очень уютная, с настроением оплывающего со свечей воска, пыли старых книг и кем-то много лет как забытого экзотического парфюма во флаконе формой апельсина.

Вкус:

Если бы понадобилось описать только парой слов, то я сказал бы: маслянистая нежность. Но, к счастью, я могу использовать много слов.
На вкус Glen Elgin 12 – это практически образец мягкости и баланса. Текстура напитка маслянистая и обволакивающая. Здесь снова доминирует солодовая сладость, но она не приторная, а очень гармоничная.
За первыми ощущениями сладости проявляются ноты соли, изюма и даже кофейного мороженого. Есть тут и что-то от орехового пирога и маслянистого печенья. Но ни одна нота не выпирает – все составляющие вкуса очень плавно переходят друг в друга и делают это очень деликатно.

Послевкусие

Финал у Glen Elgin 12 – длительный и богатый. Он оставляет после себя сладковатое, плотное тепло, которое приятно согревает изнутри. Все те же солодовые и фруктовые ноты плавно угасают, оставляя лёгкое ощущение сладкой пшеничной каши или медового послевкусия. Очень достойное завершение без резких и неприятных нот.

Подведём итог

Glen Elgin 12 – это не кричащий и не пафосный виски. Он лишённ даже капли маркетингового лоска. Это добротный, цельный и очень приятный односолодовый, который отлично подойдёт как для знакомства с регионом Спейсайд, так и для спокойного вечера в компании друзей, семьи или сериала.

https://dzen.ru/a/ao_X8M_RajgyUGhZ

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.