Pater Lieven Blond от Brouwerij Van Den Bossche — это такой олдскульный бельгийский блонд с характером.
Алкоголь – 6,5% ABV Стиль – Belgian Blonde
В бокале – слегка мутноватое золотистое сено, пена белоснежная, плотная, держится достойно.
В аромате сразу классика стиля – сладковатый солод, груша, яблоко, немного мёда и лёгкая пряность.
По вкусу всё очень ровно и питко. Сначала мягкая солодовая сладость, затем фрукты, спелая груша, чуть цитруса, потом подключается лёгкая пряность. Алкоголь ощущается, но не лезет вперёд, греет, а не жжёт. Тело среднее, за счёт этого пиво пьётся легко и быстро.
Послевкусие суховатое, чистое, с лёгкой перечной ноткой и намёком на дрожжи, как раз то, за что любят бельгийские блонды.
Итог – классический бельгийский блонд «на каждый день». Отличный вариант для тех, кто хочет спокойного, сбалансированного бельгийского эля без лишнего сахара и перегруза специями.
Оценка 3,75 пивных кота из 5😺. Брал в Metro за 189 рублей.
Бельгийское пиво вообще отдельная тема и отдельное пиво. Я часто говорю, что на мой вкус, оно даже ближе к вину, чем к бледным воблозапивателям. С непривычки вкус не то, что описать, понять какой он бывает сложно. Но даже там я нашел нечто еще более странное. Сегодня о линейке фруктового пива, и не о банальном вишневом, а о настоящем морском пиве.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Сегодня я расскажу сказку, навеянную творчеством пивоварни Stadshaven Brouwerij. В 2021 году некий Харм ван Дерен открывает пивоварню и гаспропаб при ней в городе Роттердам. Казалось бы, ничем не примечательная история. Но фишка проекта в том, что местом для производства был выбран район Мерве-Верхейвен, старый порт на реке Маас. В конце XX века там располагался крупнейший фруктовый порт Европе. И для своего проекта ван Дерен выбрал портовое здание столетней давности. Ну а вайб моря и фруктовости нашел отражение в сортах пива, которое варят Stadshaven.
В целом, конечно, полная хипстота! Такие лофт проекты удел молодых. Старого моряка в такое заведение не заманишь. Как например этого одноглазого моряка с этикетки пива
Sailors' Lager
Lager – Other
Фото из личного архива автора
4.9% ABV 13 IBU
Да и долго быть на берегу ему явно непривычно. Поэтому прикупив свежего табачку, пару пива /ну плаванье долгое, так, что думаю явно не бутылок/ отправился в плаванье. Конечно, настоящие морские волки не пьют фруктовое пиво, даже лагер думаю обходят стороной. Но все моряки знают, как опасна цинга и отсутствие витаминов. А тут не просто Моряцкий лагер, а лагер в итальянском стиле /так его называет производитель на официальном сайте/ с использованием лимона. А лимон — это первый помощник в борьбе с цингой!
И о том, что он тут главный, лимон громко заявляет уже в ароматике. В целом она фруктово-луговая. Чувствуется сладость солода. Но в центре всей палитры возвышается лимон. Он приятно щекочет рецепторы носа, подчеркивая ощущения свежести и легкости.
Вкус в основном сладко-горький. В нем ноты лимона звучат уже ярче и немного агрессивнее. Я бы даже сказал, что это лайм. Чем-то напоминает по вкусу Корону, которую пьют через дольку лимона. Но этот, моряцкий лагер, более полнотелый и ноты солода пытаются победить горечь лимона. У хмеля этого не удалось. 😢😢😢
Послевкусие горьковатое как корка лимона. Но при этом легкая и еле уловимая как тот момент, что наш моряк достаточно далеко отплыл от моря.
Я затрудняюсь сказать куда он плывет. Может на север, сельдь ловить. Может в жаркие страны торговать пряности или закупить экзотических фруктов для нового пива от Stadshaven. Думаю, скорее второе, потому что в водах была замечена большая белая акула.
Great White
Wheat Beer - Witbier / Blanche
Фото из личного архива автора
5.3% ABV 12 IBU
По этикетке не очень понятно. Может это акула была не такой уж большой, раз апельсином ей пасть закрыли. А может мы так отвлеклись от истории плаванья, что безымянный моряк уже везет обратно груз фруктов из Бробдингнега и вообще это порядочно одичавший Гуливер!? У меня нет ответа. Но могу рассказать, про это пиво.
Ароматика сразу и однозначно дает нам понять – в бокале белое пиво! Ноты белого хлеба, банана, кориандра и цедры цитрусов. Разделить обещанные этикеткой ноты апельсина и грейпфрута я не смог. Просто очень яркое, насыщенное летнее настроение красных цитрусов.
Вкус на первом глотке ощущается как смесь соком, сладкого апельсинового и горького грейпфрута. За ними робко пробивается солод. Но со временем начинаешь ощущать оттенки выпечки, бананового хлеба. Но цитрусы так и остаются на первом плане, хотя и не забивают остальные.
Послевкусие умеренное, проскальзывает даже намек на горечь хмеля. Но горечь цитрусовых перегородок заметно сильнее.
На мой вкус излишне горьковатое. Но думаю бывалому моряку это все нипочем. Если он акулу то фруктом забил… На самом деле на пути ему встретилось много морских чудишь и дивных рыб. Но это я знаю с официального сайта. В мое Придворную Пивотеку эти монстры не приплыли и останутся за рамками истории. Да и кому нужны эти рыбы, если была битва с самым страшным морским монстром, с Кракеном!
Octopus/Kraken Blond
Blonde / Golden Ale – Other
Фото из личного архива автора
6% ABV 12 IBU
Из воды подымался гигантски осьминог по прозвищу Блондин. В щупальцах он сжимал кровавые апельсины /по русски они просто красные, но это менее брутально/ и гигантские киви! Бредовая, но страшная ситуация! Но моряка не испугал и этот чудо-зверь. Как и меня не испугало не самое банальное сочетание фруктовых вкусов в этом пиве.
Аромат насыщенный, очень апельсиновый. Честно говоря, не помню, что б красный апельсин имел особый запах. На периферии чувствуются цветочки, характерная сладость солода.
Вкус яркий и агрессивный. В нем сливается сладость солода, сладко-горькие ноты апельсина и кислинка киви. Ни одна нота не выпирает, не перетягивает внимание на себя. Но при этом получается очень необычный вкус, на любителя. Мне вот не очень зашло в отличие от стальных сортов этой линейки.
Послевкусие короткое, с перевесом в горечь апельсиновой цедры.
Не знаю хорошо ли закончилось плаванье нашего моряка, но после тварей морских от встретил самое страшное, что может погубить мужчину. Он встретил красноволосую женщину.
Redhead Ale
Red Ale – Other
Фото из личного архива автора
5.8% ABV 25 IBU
Ну не совсем женщину. Сирену. Или русалку. Но точно половина у нее была женской и венчалась гривой огненное красных волос. А одноименное пиво венчалось все тем же лимоном, как и первое.
В ароматике лимон снова заглушил все ноты. Заявленный в описание фрукт личи пытается намекнуть на свое наличие робкими потугами. Тщетно! Лимон заглушает все.
Во вкусе он немного отходит в сторону. Даже можно уловить сладость фруктов, при большой фантазии и намек на личи, жженную карамельку и почему-то медовость. Но лимон не отходит на задний план, он то уступит центрально место, то вновь бьет кислотностью по рецепторам. На удивлении балансное ощущение.
Послевкусие среднее, в нем уже личи проявили себя. Но как будто подгнившие. И сверху побрызган лимоном. В целом мне не очень понравилось.
И я надеюсь моряк пережил встречу с русалкой, /или сиреной, я так и не определился для себя/ потому, что я его больше не видел. Но надеюсь у него все хорошо и у этой сказочки хеппи энд.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Есть пиво, есть крафтовое пиво. А есть Бельгия. И я говорю не о стране, а о пиве, из этой страны. На мой Дилетантский вкус, настолько отличающее от всего остального, что пора выделять его в отдельную категорию. Тем более по факту в головах потребителя это уже произошло.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Герой сегодняшней статьи - линейка пива Ename, от бельгийской пивоварни Brouwerij Roman. По легенде эта пивоварня была создана неким Джоос Романом (Joos Roman) в 1545 году. Роман \ударение думаю на первую гласную\ владел гостиницей с пивоварней, расположенной на пересечении торговых путей с Германией и Францией. Поэтому и пиво традиционно до сих пор варят не только в бельгийском стиле, но и в стиле соседей. Пивоварня семейная, в настоящее время ее возглавляет 12е поколение, но судя по тому, что их напитки можно купить и в РФ не только в специализированных магазинах, но в крупных сетевых, не так уж мала.
Линейка Ename получила название в честь одноименного аббатства монахов бенедиктинцев.
Во времена Французской революции его разрушили. В 1990 году началась реконструкция и пивоварня Roman выступила как спонсор. И заодно выпустила линейку из пяти сортов пива, как бы представляя нам традиции монашеского пивоварения.
Но перейдем непосредственно к пиву. Сортов немало, так что не будем тратить время попусту.
Ename Pater
Belgian Enkel / Patersbier
Фото из личного архива автора
5.5% ABV N/A IBU
Сперва я был несколько обескуражен. Что за патер!? Что это за «батькино пиво»!? Но пояснение нашел на Тапке (UNTAPPD):
Это нефильтрованное аббатское пиво, которое повторно ферментируется в бутылке, получается удивительно легким и вкусным.
Понятно. Называться аббатским пивом потомкам Романа запрещает законодательство, поэтому и отнесли свой стиль к некому «монашескому» что ли пиву. \нравится мне католический постулат, что пиво не алкоголь, а еда. Еще и постная\
Ароматика яркая, но легка. Преобладают цитрусы, хмель и зеленые травы. Есть намек на пряности и кориандр.
Вкус в основном сладковатый, продолжает настроение аромата. Пиво достаточно в теле, при этом пьется легко и освежающе. На такой «еде» я бы мог пережить католический пост без проблем.
Послевкусие достаточное сухое, с легкой горчинкой. Легкие ноты фруктов и пряностей не покидают нас до последнего.
Ename Blond
Belgian Blonde
Фото из личного архива автора
6.6% ABV 23 IBU
В аромате характерные для блонда ноты фруктов, немного пряностей, намек на солод. И немного мыльно.
Вкус сладковатый, с намеком на пшеничку. Но при этом основной мотив подгнившие фрукты, карамель, пряности, сухие травы. В целом достаточно питко, хотя тела и маловато на мой вкус.
Послевкусие добавляет горечь хмеля.
В целом очень достойно. Не лучший, но и далеко не худший блонд в моей жизни. За эти деньги Ename прям добротный представитель этого сорта.
Ename Rouge
Fruit Beer
Фото из личного архива автора
6% ABV N/A IBU
Процитирую Тапок:
Ename Rouge — темно-красное аббатское пиво со светло-розовой шапкой, в которой доминирует натуральный аромат вишни. Кисло-сладкие пропорции этого фруктового пива с щедрым телом находятся в идеальном балансе благодаря добавлению вишневого сока. Послевкусие особенно освежающее, без следа горечи, и, прежде всего... Вы будете с нетерпением ждать следующего глотка!
В целом я согласен с описанием, поэтому не буду расписывать, а\в\п. У Романов вышло очень приятно кисло-сладкое вишневое пиво. Без перегибов, очень питкое. С сохранением достаточно плотного тела. Я в целом не поклонник этого сорта пива. Но эту бутылочку выпил с большим удовольствием. Хотя и не могу сказать, что прям уж так ждал «следующего глотка».
Ename Dubbel
Belgian Dubbel
Фото из личного архива автора
6.6% ABV 30 IBU
Переходим к более «тяжелым» сортам пива. Перед нами дюбель, темное пиво в бельгийском стиле.
Ароматика жженой карамели и солода, фруктов. Достаточно агрессивный и напористый аромат.
Вкус достаточно «хлебный». Точнее жженая корка белого хлеба, немного жженой карамели и горечь хмеля. Очень специфическое сочетание сладости и горьких нот. Вот тут уже действительно ждешь следующего глотка, потому что вкус играет с вами, каждый раз открывая новые грани.
Послевкусие длительное и более горькое. В нем все ноты вкуса как бы затухают, но до конца так и не покинут ваши рецепторы.
Из всей линейки, пожалуй, мой фаворит. Прекрасный баланс во всем, несмотря на достаточную крепость, алкоголь не чувствуется, пьется легко и в охотку.
Ename Tripel
Belgian Tripel
Фото из личного архива автора
8.5% ABV N/A IBU
Завершаем экскурсию по пивным традициям аббатства Ename крепким и бодрым трипелем.
Ароматика агрессивная и буйная. Тут и фрукты, и цветущее разнотравье, и достаточно ощутимые ноты цитрусовых.
Вкус в основном фруктовый, с намеком на горький мед. Чувствуется хмель, зеленые травы и дрожжевые ноты. Пьется легко, но слегка чувствуется градустность.
Послевкусие сухое и с отчетливой горечью хмеля.
Общее впечатление от линейки Ename
Очень достойное и бюджетное бельгийское пиво. Ну как бюджетное… Дороже двух сотен, но дешевле трех. Я брал в сети магазинов рядом с Мясновым. По акции, если берешь от 2х бутылок, то цена прям нормальная. А мне как раз надо было по парочке, чтобы скоротать вечер с другом. Что собственно и сделали. Все прошло культурно, вкусно и в рамках приличия. Ведь я призываю не злоупотреблению, злоупотребление алкогольной продукцией вредит вашему здоровью! А парочка пива к шашлыку только улучшает вкус последнего. 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Когда-нибудь я приобрету нормальный бокал, но пока - Вкусно и Точка
Я давно хотел попробовать Дюшес де Бургунь, но его стоимость меня всегда пугала. Вообще это пиво считается чуть ли не иконой фламандских элей, шедевр во плоти так сказать. Самый что ни на есть благородный напиток родом из Бельгии.
Раньше я пробовал похожие сорта, как например Ищу Человека от Jaws и... мне сильно не нравилось. Поэтому ожидания к Дюшесу были самые низкие.
По вкусу это очень кисло, очень уксусно, но не так сильно как ищу человека. Среди кислоты можно даже почувствовать нотки чернослива, винной бочки и что-то типа винограда, но это надо прям постараться. Само пиво легкое, карбонизация хорошая.
На запах ужасно: яркий уксусный с кислыми яблоками запах, поэтому пить только с зажатым носом.
Хорошее послевкусие, до которого ещё надо дожить: терпкое, сухое, винно-фруктовое.
Проще говоря это Ищу человека, но улучшенное в сторону питкости и баланса.
Из явных плюсов - заставляет немного притормозить и задуматься о тяжести бытия и смысле жизни. Хотя может это и минус.
В носу: кисло-фруктовый аромат, с нотами вишни, красной смородины и лёгким уксусным оттенком, который тут не раздражает, а играет на аппетит.
В бокале пиво выглядит шикарно: глубокий рубиново-коричневый цвет с лёгким янтарным отливом, шапка пены кремовая, но уходит довольно быстро, как и положено стилю.
Первый глоток — и ты понимаешь, что такое фламандский Бургундский эль. Лёгкая винная кислинка, красные ягоды, немного яблока, карамель из молодого пива и тонкий древесный фон от выдержки в дубовых кадках. Баланс между кисло-фруктовой свежестью и лёгкой сладостью карамели здесь просто эталонный. Тело среднее, карбонизация бодрая, освежает на раз-два.
Это не агрессивный кислый эль, а аккуратная, доступная классика стиля. Он мягче и проще, чем Grand Cru или Vintage, но именно поэтому подходит для знакомства с миром фламандских ред элей.
Итог: данный эль это билет в мир бельгийских кислых традиций. Освежающий, винно-фруктовый, с красивой кислинкой и долгим послевкусием. Отлично пойдёт в паре с сыром или же фруктовым десертом. Если хочешь познакомиться со стилем, можно начать именно с него.
Оценка 4 пивных кота из 5😺. Брал в Ленте за 259 рублей.
Gulden Draak Classic — это бельгийская легенда, тёмный трипель с характером барли-вайна. В бокале он играет глубоким медно-коричневым цветом с рубиновыми отблесками, венчается плотной, устойчивой пеной.
Аромат встречает густым букетом — карамель, жареный солод, кофе, нотки вишнёвой пастилы и сдобного теста. Где-то на фоне проглядываются сухофрукты и лёгкая пряность.
Вкус — многослойный и насыщенный. Сначала сладость ириски и карамели, затем появляются тёмные фрукты — инжир, чернослив, изюм. Пряные ноты напоминают гвоздику и чуть-чуть корицу. Лёгкая горчинка балансирует общую плотность, а винные дрожжи (используемые при вторичной ферментации) добавляют сложный, почти винный характер. Алкоголь (внушительные 10,5%) интегрирован тонко: он не мешает, а лишь подчёркивает массивное тело пива.
Финал длинный, тягучий: карамель и фрукты уходят в мягкое послевкусие с намёком на шоколад и лёгкую хмелевую сухость. Это то пиво, после которого хочется замолчать и просто дать вкусу доиграть свою мелодию.
Итог: Gulden Draak Classic — пиво для особых случаев. Его не пьют залпом и не берут утолить жажду в жару. Это вариант для вечера, когда хочется расслабиться, достать хороший сыр или кусок мяса и просто наслаждаться. Настоящий «десерт в бокале» и отличный спутник для душевной беседы.
В 2001 году в одной из школ Бельгии ученикам предложили альтернативу сладким напиткам в виде пива. Это было сделано с целью снижения уровня ожирения среди детей. В школьной столовой дети могли выбрать из двух сортов пива с содержанием этилового спирта не более 2,5%. Пиво было разлито в бутылки ёмкостью 0,25 и 0,33 литра.
Председатель Совета по образованию Рони Лангенакен, который предложил эту идею, заявил, что они стремятся сделать эту практику повсеместной: «Пиво для всей семьи — даже для детей, начиная с трёхлетнего возраста».
Медики подтвердили, что в слабоалкогольном пиве содержится значительно меньше сахара и жиров, чем в газировках, таких как кола или лимонад. Таким образом, идея о некотором оздоровляющем эффекте пива кажется вполне обоснованной.
