Бразильский агути
Французская Гвиана, Франция.
Видео Wilder Realm.
Французская Гвиана, Франция.
Видео Wilder Realm.
В спецназе нам говорили:
- Кто любит мясо, тот на войне - не пропадёт...
Посмотрев на всё это своими глазами, перефразирую - война приобретает смысл только тогда, когда начинаешь питаться добытым на ней мясом...
Индейские воины обычно так и питались.
Дарвин был прав - мясо агути - самое вкусное.
Одна из вещей, про которую чаще всего рассказывают вернувшиеся из Перу туристы, - это то, что здесь кушают морских свинок. В Перу их называют "куй" (cuy). Во множественном числе: "куйес" (cuyes).
Сразу предупреждаю, что дальше будут фото жареных грызунов. Кому-то это может испортить аппетит.
Они тут были задолго до того, как европейцы начали держать их, как домашних питомцев. Именно из Южной Америки их привезли к нам.
Морские свинки вполне себе обитают в дикой природе. Например, вот, фото дикой свинки, которую я видел на озере в Парагвае:
Морская свинка в своем привычном ареале обитания
Кстати, на том же озере живут кайманы, но они предпочитают лакомиться рыбой, а не милыми пушистиками.
Так что индейцы еще задолго до прихода испанцев ели свинок. А также активно использовали их в жертвоприношениях. В общем, не ценили они свинок, не ценили.
Империя инков пала, но традиция поедать куйес осталась.
В открытых источниках доступна статистика, что в Перу в год едят 65 миллионов свинок. Это много. Для контраста: всего в стране проживает 32 миллиона людей.
Однако, свинок нельзя поесть в любом кафе. Есть специальные заведения, которые называются куйерии (cuyerias). За свинками - туда.
Указатель к куйерии
Набрести случайно туда, где на улице лежат нашпигованные шампуры со свинками, достаточно непросто. Я за 3 месяца поездок по Перу и Эквадору (в Эквадоре тоже кушают куйес) буквально всего один раз на улице видел подобное зрелище.
Однако, если вы планируете оставаться только в туристических районах, то для вас такая вероятность повышается. Некоторые заведения могут попытаться таким образом привлечь к себе туристов.
Я думаю, культуру поедания свинок в Перу можно сравнить с культурой поедания кроликов в России. В России кроликов, безусловно, едят, но не то, чтобы многие люди этим занимаются. И не так много заведений такие блюда подают.
Да как куриная голень, на самом деле.
Я будучи в Перу счел долгом один раз всё-таки сходить в куйерию.
Меню. Внизу написано, что по выходным можно заказать суп из свинки.
Покушать куйя выходит в несколько раз дороже, чем курицу. При этом мяса в одном грызуне совсем немного. Особо не наешься.
Эстетически блюдо, на мой скромный взгляд, выглядит тоже сомнительно. Если что, свинка на фото выпотрошена (внутренности отсутствуют). Но голову и лапки решили оставить. Видимо "для красоты".
Куй - это не единственный грызун, которого поедают в этой части света. Например, есть еще агути. Это животные покрупнее свинок. Выглядят они так (они смешно ходят, поэтому короткое видео, а не фото):
Агути, которого я встретил на прогулке в национальном парке в Панаме
А вот агути уже в более готовом для употребления виде:
Я знаю, что в Картахене (Колумбия) в некоторых заведениях подают капибару. Но это совсем экзотика.
Спасибо, что дочитали! Если вы тоже пробовали свинок или агути, напишете комментарий. Может быть, я тут единственный, кто не понял фишку этого блюда, а на самом деле у него есть свои заядлые любители.
Кому-то везет еще в школе удачно выбрать профессию, но всегда есть шанс не угадать и в итоге оказаться на нелюбимой работе. Если это как раз ваш случай, не спешите отчаиваться: радикально поменять специальность вовсе не так страшно и сложно, как кажется. Рассказываем о способах освоить новую профессию, чтобы устроиться на работу мечты.
Для этого составили краткий чек-лист — пройдитесь по списку и подумайте, насколько к вам относятся эти утверждения:
мне нравятся задачи, которые я выполняю;
меня устраивает текущая зарплата;
мне подходит мой график работы;
моя работа совпадает с моими внутренними ценностями и приоритетами;
у меня хорошие отношения с коллективом и руководством.
Если больше половины пунктов — не про вас, есть повод для размышлений. Иногда к мысли о том, что надо переучиваться, приводят сторонние обстоятельства: например, стресс домашних проблем или банальная усталость. Если перерабатывать, мало спать и плохо питаться, попутно решая семейные неурядицы, нервы не выдержат даже у самых стойких. Решить эти проблемы чаще всего можно отпуском, тайм-менеджментом и профилактикой выгорания.
Помните, что получать удовольствие от работы можно, радикально не меняя род деятельности, — перейти в смежную сферу. Например, если вы заскучали в тестировании, можно прокачаться и уйти в Python-разработку. Так вы сможете использовать свой опыт и быстрее найдете новое место.
Если же не помогает ни отдых, ни смена задач, тогда уже время задуматься о том, чтобы начать с нуля в совершенно новом направлении.
Если вы хорошо все обдумали и твердо решили освоить новую профессию, подойдите к выбору осознанно и учтите прошлый опыт.
1. Подумайте, что вас не устраивает сейчас и почему. В этом поможет чек-лист выше. Составьте список вещей, которые вас не устраивают, чтобы при поиске новой специальности не наступить на те же грабли.
2. Определитесь, чего хотите от новой профессии. Деньги, креативные задачи, карьерный рост, ощущение собственной полезности — подумайте, что для вас важно и мотивирует развиваться.
3. Изучите рынок. Наверняка с момента вашей учебы появились новые интересные специальности. Например, кто бы мог подумать лет 15 назад, что миру потребуются менеджеры маркетплейсов. А сейчас это популярная профессия для легкого старта в IT.
4. Подумайте над новой специальностью. Если хотите стартовать в IT, определиться с направлением поможет бесплатный тест на профориентацию от методистов МГУ и Практикума.
Путь к новой карьере зависит от того, сколько времени, усилий и финансов вы готовы на него потратить. Вот несколько вариантов, как можно набраться знаний и развиваться в профессии.
Возможностей учиться самостоятельно сейчас много: методички и учебники, онлайн-уроки в интернете, профессиональные сообщества для обмена знаниями и опытом — в большинстве случаев все это бесплатно или не требует серьезных денежных вложений.
Сложность самообразования в том, что всеми организационными вопросами приходиться заниматься лично: составлять план и график, контролировать себя. К тому же без взгляда со стороны трудно оценить прогресс и выявить ошибки, а знания нечем будет подтвердить на собеседовании.
Обычно самообучение — это неплохой вариант попробовать новую специальность или начать подрабатывать на фрилансе. Полноценно стартовать в новой профессии таким способом сложно.
Речь о профессиональных курсах — это один из популярных сейчас видов дополнительного образования. Такой формат подходит как для повышения квалификации, так и чтобы освоить новую профессию с нуля.
Программы для онлайн-курсов разрабатывают опытные специалисты. Учиться можно в своем темпе и без отрыва от работы. Сам процесс включает теорию и практику при поддержке экспертов — в Практикуме, например, всегда можно обратиться за помощью к наставнику или обсудить вопрос в сообществе с одногруппниками. А в конце курса студенты получают официальный документ, подтверждающий их знания.
Диплом магистра ценится на собеседованиях, а знания, которые получают студенты, глубже и обширнее, чем при переподготовке и повышении квалификации. Такое образование можно получить в вузе или другом учреждении, которое имеет на это лицензию: например, в Практикуме есть программы с высшим образованием в IT. Но есть здесь и обратная сторона — учиться предстоит два года.
Первый шаг навстречу новой профессии — важный и сложный поступок, торопиться с выбором специальности не стоит. Но и затягивать тоже нежелательно, ведь каждый месяц на нелюбимой работе не только демотивирует, но и задерживает развитие вашей карьеры.
Мы в Практикуме помогаем определиться с новой профессией, даем знания и поддерживаем на протяжении всего обучения. У нас большой выбор онлайн-курсов по разным направлениям IT. Любую цифровую профессию можно бесплатно попробовать: пройти вводную часть и потом окончательно решить, что именно вам подходит. Тестирование и программирование, дизайн, маркетинг, менеджмент, аналитика — выбирайте и учитесь. А потом стройте успешную карьеру в IT, занимаясь тем, что нравится!
Реклама ООО «Яндекс»
Папилиорама, Керцерс, Фрибург, Швейцария.
Фотограф Tambako The Jaguar.
Фотограф Lucas Leite.
Одно из моих увлечений - я фотографирую животных, птиц, насекомых, рыб. И обычно - в естественной среде обитания. Ну и вообще там, где встретятся (но не в зоопарках).
Вот в Мексике в отеле встретились вот такие зверюшки.
Носухи (они же коати) там людей почти не боятся, попрошайничают и проверяют не только столы в буфете, но и даже в зданиях гуляют.
А это - агути, грызуны такие, размером примерно с зайца (как-то наблюдал, как молодые агути носились друг за другом - ну точно как зайцы)., у них и задние лапы почти как у зайцев устроены.
Обычно они пугливые и людей близко не подпускают, но этот нашел человеческую вкусняшку (печенье в обертке) и с таким увлечением ее дегутировал, что подпустил меня очень близко.
На Пикабу появился новый раздел — Эксперты. Лента с вопросами от пользователей, которым нужна помощь с поиском ответа или просто совет от человека, обладающего опытом и экспертизой.
Вот несколько вопросов, где еще не смогли разобраться в теме и дать ответ. Может, вы сможете помочь?