Я уже готовил весенний суп из крапивы (рецепт есть в ленте), теперь пришла очередь и для традиционного супа из щавеля. Готовится очень просто и быстро) Его можно также готовить и на овощном бульоне, получается тоже очень вкусно и его можно есть холодным)
Больше видео 👉 @Sadfman
📝Суп из щавеля:
Мясо на кости - 0,5 кг
Вода - 3 литра
Картофель - 2шт
Щавель - 100-200гр
Яйцо - 1 шт
Лук, морковь - по 1 шт в зажарку и по 0,5 для бульона
Зелень - по вкусу
Соль, черный и красный перец, сухой чеснок, лавровый лист
🥬Мясо отвариваем до готовности. Бульон процеживаем и добавляем к нему нарезанное мясо и картофель. Лук обжариваем с морковью до мягкости. Как картофель будет готов, добавляем в бульон зажарку. Нарезаем крупно щавель и добавляем к супу. Яйцо взбиваем и вливаем тонкой струйкой, перемешивая суп. Затем рубленную зелень и специи. Доводим до кипения и выключаем. Готово ✅
📝Пирожки с щавелем и яйцом:
🥧Дрожжевое тесто:
Вода - 1 стакан (300мл)
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие - 1ч.л
Соль, сахар, растительное масло
🥬Для начинки:
Щавель - 200гр
Яйцо - 4шт
Зеленый лук - 3-5 штук
Соль, черный перец.
🥧В емкость наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешиваем и даем постоять 10 минут. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять пока не поднимется.
Как тесто подойдет, обминаем его и оставляем ещё минут на 30. Все, его можно использовать)
Щавель нарезаем и немного приминаем. Добавляем к нему вареные яйца, зеленый лук и специи, хорошо перемешиваем.
Формируем пирожки и выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 20-30 минут. По желанию можно смазать взбитым яйцом или молоком.
Приятного ❤️
показать ответы
Подскажите, пожалуйста - в последнее время щавель вот прям не кислый.
Чуть ли ни по 400 гр кладешь и все равно нет той кислинки в супе.
Что можно добавить при готовке?
Уксус? Лимон (у вас при подаче он есть)?
Чуть ли ни по 400 гр кладешь и все равно нет той кислинки в супе.
Что можно добавить при готовке?
Уксус? Лимон (у вас при подаче он есть)?
раскрыть ветку (1)
Тут эта, появилась функция закрепления комментов в постах, думаю, тебе полезно будет :) А то голодные пикабущники рыщут в комментах в поисках рецепта, того и гляди Изю сожрут :)
раскрыть ветку (1)
Как говорил профессор Преображенский - супом закусывают только недорезанные большевиками помещики)))
раскрыть ветку (1)
Лига Алкобушников
12.3K пост45K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.