Удон с курицей и овощами⁠⁠

Привет КМ, я тут подумал и решил, что все мы тут немного удоны

Довольно простая лапша, ноги которой растут из Китая, но конкретно в наше время относится к Японской кухне, готовится она легко, но я всё таки расскажу КАК, иначе как мне еще рейтинг набивать

Для приготовления нам понадобится:

Лапша Удон - 100 г

Соус Унаги - 40 г

Болгарский перец - 40 г

Лук шалот - 40 г

Кабачок - 40 г

Куриное филе (зачищенное) - 100 г

Соевый соус - 20 г

Растительное масло - 10 г

Ну и поехали.

1) Нарезаем средней соломкой овощи:

-лук шалот (можно заменить на репчатый) 40 г

-Кабачок 40 г

И Филиппа Киркорова (болгарский перец) 40 г

2) Зачищаем куриное филе и нарезаем под толщину овощей

Куриное филе - 100 г (зачищенное)

После чего маринуем:

Соевый соус - 20 г

Растительное масло -10 г

Соль

Перец

3) Варим лапшу удон в закипевшей воде, 3 минуты, после чего рекомендую промыть под холодной водой и смазать растительным маслом.

Удон - 100 г в сухом виде.

4) Хорошо разогреваем сковороду, т.к сама суть готовки в WOK это высокая температура и быстрое приготовление, нам нужно дать примерно такой же эффект.

Сначала слегка обжариваем овощи и после уже добавляем курицу.

5) Закидываем нашу готовую лапшу и добавляем соус Унаги. В целом можно и с соевым соусом сделать и даже с устричным, но у унаги более мягкий вкус.

Соус унаги - 40 г

Замечу, что температуру сковородки мы не сбавляем и готовим всё быстро, так что подготавливайте продукт сразу.

На высоких оборотах, как Доминик Торрето, зажариваем лапшу для своей семьи

Удон подают с чем-то, обычно это кунжут, зеленый лук, кинза, микрозелень и т.д

Я использовал: жаренный лук (да он так и продаётся), микс кунжута и микрозелень дайкона (редис)

Спасибо за внимание, можете быть свободны.

Видео рецепта: