232

Удон с курицей и овощами

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Привет КМ, я тут подумал и решил, что все мы тут немного удоны

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Довольно простая лапша, ноги которой растут из Китая, но конкретно в наше время относится к Японской кухне, готовится она легко, но я всё таки расскажу КАК, иначе как мне еще рейтинг набивать

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Для приготовления нам понадобится:

Лапша Удон - 100 г

Соус Унаги - 40 г

Болгарский перец - 40 г

Лук шалот - 40 г

Кабачок - 40 г

Куриное филе (зачищенное) - 100 г

Соевый соус - 20 г

Растительное масло - 10 г


Ну и поехали.


1) Нарезаем средней соломкой овощи:

-лук шалот (можно заменить на репчатый) 40 г

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

-Кабачок 40 г

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

И Филиппа Киркорова (болгарский перец) 40 г

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

2) Зачищаем куриное филе и нарезаем под толщину овощей

Куриное филе - 100 г (зачищенное)

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

После чего маринуем:

Соевый соус - 20 г

Растительное масло -10 г

Соль

Перец

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

3) Варим лапшу удон в закипевшей воде, 3 минуты, после чего рекомендую промыть под холодной водой и смазать растительным маслом.

Удон - 100 г в сухом виде.

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

4) Хорошо разогреваем сковороду, т.к сама суть готовки в WOK это высокая температура и быстрое приготовление, нам нужно дать примерно такой же эффект.

Сначала слегка обжариваем овощи и после уже добавляем курицу.

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео
Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

5) Закидываем нашу готовую лапшу и добавляем соус Унаги. В целом можно и с соевым соусом сделать и даже с устричным, но у унаги более мягкий вкус.

Соус унаги - 40 г

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Замечу, что температуру сковородки мы не сбавляем и готовим всё быстро, так что подготавливайте продукт сразу.

На высоких оборотах, как Доминик Торрето, зажариваем лапшу для своей семьи

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Удон подают с чем-то, обычно это кунжут, зеленый лук, кинза, микрозелень и т.д

Я использовал: жаренный лук (да он так и продаётся), микс кунжута и микрозелень дайкона (редис)

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Спасибо за внимание, можете быть свободны.

Удон с курицей и овощами Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Лапша, Японская кухня, Видео

Видео рецепта:

Кулинарная мастерская

8.8K постов41.8K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
7005

Когда тебя ценят

Когда тебя ценят
6363

Кроме жабы

Кроме жабы
6208

Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы...

Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Как меня чуть не взяли в рабство при поиске работы... Зарплата, Право, Работодатель, Headhunter, Мошенничество, Мат, Длиннопост, Негатив
Показать полностью 7
5866

Нечего на зеркало пенять

Нечего на зеркало пенять
5143

Власть

4812

Пинг бывает разным

Пинг бывает разным Скриншот, IT юмор, Пинг, Комментарии, Комментарии на Пикабу
4779

Альтернативный вариант

Альтернативный вариант Владивосток, Карта мира, Юмор, Россия, Повтор, Картинка с текстом
4489

Надо брать

Надо брать Стальные шары, Проблемные соседи, Скриншот, Twitter, Юмор
Показать полностью 1
3578

Как стоять?

Как стоять? Юмор, Мемы, Взросление, Взрослые, Жизненно
3477

Маленький член хуже маленьких сисек)))

Маленький член хуже маленьких сисек))) Комментарии, Юмор, Комментарии на Пикабу
Показать полностью 1
3235

Вот и подросло поколение старушек

Вот и подросло поколение старушек
3176

Ответ на пост «Ютуб заботится о вас (но это не точно)» 

3070

Ответ на пост «Про бомжей и попрошаек» 

3056

Работа в черную и белую

Показать полностью
3008

Сельское

Сельское
2878

Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

2575

Похожи-то как

2539

Возможности святой воды

Возможности святой воды Скриншот, Комментарии на Пикабу, Святая вода, Мысли, Философия, Длиннопост
Показать полностью 1
2379

Математика

Математика
2285

Скорее всего, тебе не кажется

Скорее всего, тебе не кажется
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: