Торт из фильма Гарри Поттер
Ингредиенты для разъемной формы диаметром 26см
Для теста
400 г сливочного масла комнатной температуры,
250 г сахара
6 крупных яиц
200 г измельченного миндаля
250 г пшеничной муки высшего сорта
1 упаковка разрыхлителя 15 г
Соль
70 г какао порошка
100 г горького шоколада
Для глазури
300 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахарной пудры
300 г сливочного сыра
Пищевые краситель красного зелёного цвета
Предварительно нагреть духовку до 180° включить нижнюю верхний нагрев , форму смазать масло маслом
Для приготовления теста миксером взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Тщательно перемешать. Смешать венчиком в миске миндаль, муку, разрыхлитель, соль и какао порошок и постепенно ввести в тесто, перемешать лопаткой до однообразной однородной массы. Горький шоколад порубить крупными кусками и вести в тесто. Вместо шоколада можно использовать шоколадную стружку.
Тесто выложить форму и разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке на среднем уровне в течение 55 / 60 минут. Вынуть из духовки. Отделить ножом стенки пирога от края формы. Остудить, не вынимая из формы. Затем переложить пирог на тарелку.
Для приготовления глазури масло взбить до кремообразного состояния, добавить сначала сахарную пудру, а затем сливочный сыр. Отложить несколько ложек смеси для надписи, соединить в отдельные миски зелёным красителем. В большую часть глазури постепенно добавлять несколько капель розового цвета для достижения желаемого оттенка.
Розовую глазурь распределить по поверхности пирога, распределить.
Зелёная глазурь переложить в кондитерский мешок с тонкой насадкой и написать поздравление.