Тефтели в томатном соусе⁠⁠

Тефтели в томатном соусе

состав тефтели:

-говяжий фарш 500гр

-свиной фарш 500гр

-панировочные сухари 100гр

-шампиньоны 200гр

-маслины 0,5 банки

-лук 150 гр

-яйцо 1 шт

-специи: соль, перец черный, хмелисунели

соус:

-томатная паста 400гр

-лук 150гр

-шампиньоны 200гр

-маслины 0,5 банки

-зелень

-специи: соль, перец черный, укроп, базилик зеленый

Посыпать сыром перед подачей

способ приготовления:

Хорошо перемешать фарш со всеми ингредиентами, сформировать тефтели мокрыми руками. На хорошо разогретую сковородку на среднем огне выкладываем тефтели, обжариваем со всех сторон чтобы на них появилась корочка. Когда тефтели обжарятся нужно снять их со сковороды и приготовить соус, для этого на том же масле обжариваем лук и шампиньоны, добавляем томатную пасту, маслины и специи, после того как обжарили овощи с томатной пастой добавляем бульон или воду. После того как соус приготовился погружаем в него тефтели, добавляем чеснок и зелень, оставляем тушиться на 25 минут на медленном огне. Подать тефтели можно со спагетти или другим гарниром, при подаче можно посыпать сыром и зеленью, приятного аппетита!

Мой ютуб: https://www.youtube.com/channel/UC-hgm_qyS7V45Py6QdrDqhA

Мой Инстаграм https://www.instagram.com/skosyrevmihail