Суп-чили. Просто. Вкусно. Мексикано.⁠⁠

Суп-чили - мексиканское блюдо, интересно оно своим острым вкусом и простотой в приготовлении, все ингредиенты доступны, процесс готовки не омрачен сложностями, а в итоге мы получаем очень вкусное, необычное, густое и очень мясное блюдо.

Итак, что нам понадобится

1. Фасоль - половина маленькой баночки

2. Помидоры (очищенные) - 300 г

3. Перец чили - 2-3 шт

4. Сладкий перец - 150г

5. Лук и чеснок - по вкусу (мы брали среднюю луковицу и три зубчика чеснока)

6. Говяжий фарш - 500 г

7. Кукуруза - половина маленькой баночки

8. Масло (растительное или оливковое)

9. Томатная паста - 2 ст.л

10. Паприка, молотый тмин, соль - по вкусу

(10.1. Секретный ингредиент - см. дальше)

Блюдо очень демократично относится к количеству ингредиентов - тут уж вы вольны добавлять все практически в любых пропорциях, как вам больше по вкусу (не переусердствуйте с самим чили, иначе у вас на кухне заведутся драконы)))

Приступаем к приготовлению

Обжариваем в масле лук и чеснок до золотистого цвета

Добавляем к ним говяжий фарш, 1/2 ложки паприки, 1 щепотку молотого тмина, и обжариваем все это до слегка золотистой корочки фарша

Пока фарш тушится, добавляем соль - тут уж кто как любит, у нас получилась 1 ч.л

(СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ - дашида, корейская приправа, на ДВ распространена, не знаю как западнее, можете написать, есть ли она в продаже у вас)

Фарш обжарился, добавляем овощи - перец и помидоры (мы купили сразу очищенные, однако вы можете легко очистить их сами - опускаете в кипяток, ждете минуту, делаете надрезы на кожуре и легко снимаете ее)

Закидываем фасоль и кукурузу, все хорошенько перемешиваем

Когда мы все перемешали, убавляем температуру и оставляем тушиться минут на 15.

Через 15 минут закидываем 2 ст.л томатной пасты, для вкуса и цвета, опять все тщательно перемешиваем.

Вот какая красота у нас получается

Оставляем тушиться еще на 10 минут.

Вот и готов наш Суперсуп-Чили!!! добавляем сметану по вкусу и НАСЛАЖДАЕМСЯ!

Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)))

Пост первый, критикуйте-предлагайте, До встречи, Пикабу!)))