Шоколадный брауни⁠⁠

Самый шоколадный брауни простой и вкусный классический рецепт. Как приготовить брауни в духовке с карамельным соусом и орехами. Быстрый рецепт шоколадного кекса "Брауни".

Ингредиенты для выпечки брауни:

Темный шоколад 260 гр.;

Яйца – 4 шт.;

Фундук - 170 гр.;

Сливочное масло (комнатной температуры) - 130 гр.;

Мука - 130 гр.;

Сахар - 250 гр.;

Соль - 1 щепотка;

Карамельный соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте тёмный шоколад и поместите его таять на водяной бане (следите за тем, чтобы вода в кастрюле не контактировала с шоколадом).

2. Когда шоколад почти растает, добавьте мягкое кусочками сливочное масло. Размешайте. Снимите с огня и дайте остыть, время от времени помешивая.

3. Поджарьте фундук в течение 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °. Выньте фундук из духовки и дайте им остыть, а затем нарежьте его.

4. В большую миску разбейте яйца и начав взбивать их миксером подсыпайте частями сахар. Взбивать смесь сильно не нужно, только до тех пор, пока сахар хорошо не растворится. Добавьте щепотку соли.

5. Продолжая взбивать, добавьте ещё теплую смесь шоколада и масла. Когда всё перемешается, просейте муку и перемешайте кулинарной лопаткой. Засыпьте в смесь фундук и окончательно перемешайте.

6. Смажьте маслом и выстелите кулинарной бумагой прямоугольную форму (размером 35x27 см.). Вылейте в форму тесто и разровняйте его лопаткой.

7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °, 25 минут, затем выньте форму из духовки и отставьте остывать.

8. Нарежьте пирожное брауни на кубики, сделав 5 горизонтальных и 5 вертикальных разрезов. Каждое пирожное брауни разложите по тарелкам и полейте карамельным соусом и украсьте орехами. Приятного аппетита!