Рейтинг. Бри. Часть 2
Всем привет!
Сегодня очередные три производителя сыра бри у меня на столе.
Ссылка на предыдущий пост.
Я учел пожелания по прошлому выпуску и выбрал представителей примерно одинаковой даты производства. Все сыры чуть старше недели.
Alti - Ярче всего чувствуется плесневая корочка. У нее насыщенный привкус, лесной орех, немного миндаля. Специально попробовал без корочки, вкус не столь насыщенный, слегка сливочный, ненавязчивый. В общем неплохой сыр, легкий и приятный.
Атон - чуть более выдержанный, но выдержан правильно. Легкий аромат грибов, послевкусие лесного ореха и правильная внутренняя фактура. Единственное замечание это сама корочка, на вкус и аромат все в порядке, но жуется она в разы тяжелее, может просто подсохла? Хотя заводская упаковка была нарушена только перед подачей. Впечатление это не сильно портит. Вкусный, добротный бри.
Крафтовый сыр от “Сырный мир” - яркий грибной, более терпкий вкус. Орехи в послевкусии более жирные, как кешью или кедровые. Насыщенно, хорошо. Корка тонкая, упругая в меру. Приятное послевкусие в наличие. Такого сыра много не съешь, но он этим и хорош.
Небольшой итог. Все три кандидата по-своему хороши в этот раз. Откровенно плохих нет, в отличие от прошлого раза. По ценам: самый дешевый в этот раз крафтовый, но это цена по акции 1150 рублей за килограмм (кусок был чуть более 200 грамм), дальше Alti - почти 1440 рублей за килограмм (упаковка 125 грамм за 179 рублей), самый дорогой Атон - почти 2000 рублей за килограмм (упаковка 100 грамм за 199 рублей).
Можете смело брать любой из этих сыров, бутылочку (или две) любимого вина и хороший вечер будет обеспечен!
Источник: мой телеграм канал CigasTut
Спасибо за внимание!
