Кругом про вторжения, цены, санкции и блокировки...
А у меня по-прежнему дюжина яичниц, на чугунной сковороде, красивых и разных.
И по-прежнему хочется за завтраком почитать на Пикабу что-то хорошее, доброе, вечное, а не вот это вот всё.
Кругом про конфликты, тревоги, атаки и возмездие...
А у меня по-прежнему жареные яйца на чугунной сковороде, красивые и разные.
И по-прежнему хочется за завтраком почитать на Пикабу что-то хорошее, доброе, вечное, а не вот это вот всё.
Заранее отвечу на традиционные вопросы:
— Эти фото набрались за месяц. Для мужика 190/92 это нормальный завтрак.
– Холестерин в норме, несмотря на возраст; проверяюсь регулярно.
– Сальмонеллы не боюсь, на фабричных яйцах её не бывает.
– Секреты чугуна и красивых желтков раскрыты здесь: Продолжение поста «Глазунья»
Ты удивишься, но все люди разные. Да и от возраста зависит. В молодости я тоже не любил завтракать, а сейчас встаю рано, торопиться некуда, почему бы и не побаловать себя.
Ничто не мешает пожарить яичницу не на всю сковороду, а заняв только её половину, например. ;)
вы каждый раз пишете что дюжина яиц и у вас каждый раз на фотках то 22, то 19, то 25, а сейчас вообще 27, вы там совсем сумасшедший?
Прокаливают новые, чтобы заводское масло вышло. А этот многолетний нагар – самое ценное, что есть в чугуне! Он как раз и работает как идеальное антипригарное покрытие.
А вот ты не прав. Плохие сордельки и жарятся плохо – вместо мясной корочки получается сахарный пригар.
А ты попробуй. Не первым будешь. ;)
Подсказка: внимательно посмотри на следующее за "дюжиной" слово.
При жарке выделяются канцерогены. Если колбасу есть, то только в свежем виде. Сосиски лучше отваривать. + Нитритная соль не совсем полезна. Если брать бекон, то лучше свежий. Напишите в поисковом запросе: Почему нельзя жарить колбасу. Он вам выдаст много информации.
Приятного аппетита.
Но вообще, я насчитал, по желткам на фото, 26 яиц, а это не дюжина (12шт), а две чёртовых дюжины (2 Х 13)...
И да ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА РУЛИТ!!!👍👍👍
Правильно – узнать из чего состоит куриное яйцо, зачем нужны желток и белок, и разобраться, как и при каких условиях внутри него появляется цыплёнок.
А лучок-то, поди, маринованый?!
Я, бывает, смесь замороженную "Лечо" добавляю, обжаривая до яиц. А потом - охотничьей колбаски, пара яишок и мммммм, ляпота!
Я, вот, на вас посмотрел и тоже, с озона, заказал чугуниевую сковородочку.
На днях подключат газ (введут линию в эксплуатацию), подключу новую газовую плиту с газовой, уже, духовкой и тогда отжарю новую сковороду. А то на балонном газе и электричестве такое фокусы проделывать - жабка придушивает.
Не поймите меня неправильно, но яйца у вас всегда красивые в ваших постах, не поделитесь, где берёте, какой марки и категории?
Как я мечтаю снова поесть яичницу и жареную картошку с подобной чугунной сковороды, которая у папы была. А то сейчас индукция везде, ебтвою мать.
Яйца лучше разбивать в хорошо нагретое масло, потом сразу уменьшать огонь до минимума и жарить пока белки не схватятся. Так не должны прилипать.
достаточно богатый. Если нет нормальной сковороды и приходится использовать чугунную, нужно прогреть сковороду, вбить яйца, и когда нижний слой чуть затвердеет, убавить нагрев до минимума. Тогда не пригорит, если на теплую, то точно придется отскребать.
Я уже год сюда фотки яичниц с тёплой сковороды выкладываю и до этого лет сорок на теплую бил. И не пригорало. Странно...
Если колбаса прилипает – возможно она не очень качественная и в ней много сои. А так всё просто: больше масла и меньше огня.
Больше того, я её и готовлю сам. И рисовую, и пшённую, и манную, и на воде, и на молоке... Вы всерьёз думаете, что творя такое разнообразие с простой глазуньей, в остальном я уныл и однообразен?
Как у тебя получается на такой сковородке глазунья с жидкими желтками? Там толщина хорошая, что она быстро белок сворачивает?
Я на обычном тефлоне спасаюсь тем, что в нужный момент подливаю кипятка.
Это деревенские яйца? Как то площадь белка очень большая или вы дополнительно добавляете яйца без желтка?
Формочка на озон.
А ведь есть и такие люди, которые накрывают крышкой при жарке, чтобы желток твёрдым стал 🤮
Пока нет. :) Но я на опережение отвечу: решил к началу мотосезона скинуть килограмма три, а то в экипировке тесно будет. :)
Механизмы радости
2.3K постов6.3K подписчиков
Правила сообщества
Не приветствуются комментарии, портящие дружелюбную атмосферу сайта. Если пост вам не нравится, поставьте ему минус, не увеличивая количество негатива в мире. Спасибо!
Призывайте , если видите нарушение правил сообщества или некорректные теги.
Атмосферу особенно нарушают грубые комментарии о:
- возможном рекламном характере поста
- принадлежности информации к сайту "Одноклассники"
- бессмысленности и неуместности поста на сайте
Могут быть вынесены из сообщества в общую ленту следующие посты:
- о пристройстве и лечении животных
- о спасении ценой чьей-то жизни
- юмор ради юмора, милота ради милоты
- посты со счастливым концом, содержащие красочные описания предшествующих негативных событий
- неподходящие тематике сообщества