Поесть и выпить в Калининграде
Дисклеймер: все описанное ниже является личным мнением автора, ни одно заведение не платило за продвижение и все является лишь моей персональной рекомендацией. Возможно, автор больной ублюдок и его вкусы весьма специфичны.
Данный гайд ориентирован на туриста с целью оставить ему лучшие впечатления о городе. Мы вам всегда рады - приезжайте к нам, не смотря на ворчание всяких угрюмых личностей.
Всем привет!
Я коренной калининградец, родился и живу тут. А еще я люблю пожрать. ЗП позволяет часто ходить по заведениям, пробовать всякое, и у меня образовался некий шорт-лист топ мест где можно вкусно поесть, а вечером выпить вкусных коктейлей. Я понимаю под вкусно поесть - это когда тебе приносят нормальную порцию еды с более-менее классическими ингредиентами. Поэтому я не хожу в гастробары. Дорого, претензия на высокую кухню, иногда вкусно, иногда нет. Порции маленькие, ценник выше среднего. Короче - на любителя и исследователя.
Теперь давайте пройдемся по блюдам, которые характеризуют регион. По-моему их всего 3: калининградские клопсы, строганина из пеламиды и марципан.
Клопсы, на мой взгляд, это просто дань истории города, а по сути, просто тефтели. Но, возможно, я неправ. Сам их не ел, потому что не люблю тефтели) Но, думаю, туристу попробовать нужно. Но порекомендовать где именно - не смогу. Подают их далеко не везде, потому что это не самое ходовое блюдо (неспроста, подумал Штирлиц).
Строганина из пеламиды. Вот это уже современный калининградский культ. Не подают ее разве что в шавермочных) В любом заведении города, ориентированным на обед/ужин всегда будет строганина. Это почти правило. Представляет собой тонко нарезанные сырые ломтики замороженного филе рыбы пеламиды. Классическая подача включает в себя - оливковое масло, соль, перец в мельнице, лимон, маринованный лук и гренки черного и/или белого хлеба. Не переживайте отравиться сырой рыбой, длительная заморозка так же считается термической обработкой. Разные заведения пробуют как-то улучшать рецепт, изобретать свои соусы, но я рекомендую для начала попробовать блюдо в классическом исполнении, а потом уже сравнивать с "улучшенными" версиями.
Марципан. Я не любитель сладкого, но в целом ничего так конфета. По сути, это просто перемолотый миндаль с сахаром. На самом деле популярная сладость в Европе, но так как у нас сильное немецкое наследие, все вокруг его форсят. Но покупают и едят его только туристы, кажется) Я его покупаю в подарок, когда лечу куда-то за пределы области.
Итак, давайте теперь по заведениям. Разделю их на 3 категории - завтрак, обед/ужин и бары. И бонус раздел: джанк фуд.
Завтрак:
ВДНХ - очень популярная пекарня, поэтому мест может не быть. Не уверен, что можно бронировать стол заранее. Основная точка находится около Центрального парка. Вся выпечка очень вкусная. Любителям десерта Павловой - мастхэв, я не фанат, но жена говорит, что после их Павловой другую не хочется.
Branch & Bowl - тоже позиционируются как завтраки целый день, вкусно все. Рекомендую Бенедикт на картофельном пае с поджаренной грудинкой. Если есть свободное утро - стараюсь позавтракать там любимым бенедиктом.
Круассан-кафе. Очень старое заведение города (сеть), которое точно прошло проверку временем. Большой выбор завтраков без ограничений по времени.
Если вы вдруг оказались утром в районе Амалиенау (это единственный район, который пережил английскую бомбардировку, в нем находится большинство сохранившихся немецких зданий), то тут тоже есть пара мест, где можно вкусно позавтракать:
Amalienau Breakfast - кафе, которое прячется за прудом поплавок среди старых особняков. Те же бенедикты и вкуснейшие сэндвичи.
Naked Baker - уже ближе к основной артерии города, но рядом с тем же прудом. Список рекомендаций тот же.
Обед/ужин
Самое популярное место пожрать у местных - Паб Британника, не спроста их несколько филиалов по городу. Отдельно могу отметить очень качественное обслуживание, независимо от нагрузки заведения. В вечер пятницы и субботы - стол надо бронировать с утра, иначе не сядете.
Из блюд, наверное, посоветую строганину из пеламиды. У них классическая подача без приколов. Только мороженая рыба, лимон, оливковое масло, лук и специи.
Лондон - еще один паб. Вообще, пабы очень популярны в городе, но слава богу они не подают дряную английскую еду (старый прикол, про то, что английская еда и их женщины сделали из англичан лучших моряков).
Тут на мой взгляд 2 топовых блюда: индейка на дранике и бекон&сыр. Насколько не люблю индейку, настолько люблю ее в исполнении этого блюда заведения. Очень сытно, даже мои 100 кг наедаются только с этого блюда. Бекон и сыр это тот еще жир на жопе, но наркотически вкусный. По сути, просто сыр, завёрнутый в бекон и пожаренный в панировке. Но, блин, съедаешь кусок и голод только усиливается) По брони та же тема, что и с Британникой.
Борщ&Сало. Украинский ресторан с нормальными ценами. Брони нет, поэтому если не повезло с местом - только в лист ожидания. Благо, он располагается в самом центре, и пока ждете очередь можно прогуляться по площади, или заглянуть в кучу местных ТЦ. Мой стандартный ужин там - это борщ от шеф повара, холодец + картофель жареный с грибами. Борщ не от шеф повара, на самом деле такой же по вкусу, просто в нем нет сала и рюмочки хреновухи. Конечно же, я пробовал и другие блюда, но этот сет - мой любимый. И еще тут самая вкусная хреновуха в городе на мой вкус. Благо, шеф повар заведения был знакомым знакомого и теперь я знаю рецепт и готовлю так хреновуху дома :)
Отдельного внимания заслуживают еще 2 заведения, по сути это одна сеть: Мадам Буше и Штайндамм 99. Очень романтичные заведения, по выходным живая музыка с французским шансоном (не путайте с русским, блеать!). Мадам Буше находится в эпицентре туристического района, если хотите поужинать вечером, то нужна бронь за пару-тройку дней. По Штайндамму не уверен, может и так сядете. Меню небольшое, гастрономических оргазмов не вызывает, но в целом блюда хорошие. Идти за атмосферой.
Napoli - заведение, специализирующееся на пицце. Я перестал есть пиццу где-то еще после их исполнения неаполитанской пиццы. Это что-то с чем-то. Все вкусные, смотрите просто какие ингредиенты нравятся именно вам. Обычно можно сесть без брони, заведение относительно молодое, его еще не зерг-рашат.
Из пиццы еще порекомендую римскую пиццу в Папаше Беппе. Но, ее надо готовить самому, потому что это полуфабрикат. Так что если вы снимаете апарты и там есть духовка - рекомендую заказать доставку. Почему они ее не подают в заведении для меня загадка... По вкусу чуть-чуть не дотягивает до Napoli, но тоже обалденно.
Для любителей тар-тара из говядины порекомендую ресторан Угли. Помимо отличного вкуса, подача включает в себя еще и небольшое шоу с замешиванием всего при вас и рассказом про то, как они готовят блюдо и желток-конфи. И все это за средний по городу ценник этого блюда.
Patisson-Markt. Заведение около городского зоопарка (обязателен к посещению, кстати). Ценник ниже среднего без ущерба обслуживанию или вкуса блюд. Тут вкусно, но без изысков и дешево. Поэтому почти всегда есть люди и сложности с посадкой. Если еще филиал у северного вокзала с теми же преимуществами.
Fish Dealers. Новое модное заведение города с меню только из морепродуктов. Благодаря самообслуживанию цены очень приятные, как и разнооразие меню. Раз уж вы в регионе у моря, то сюда точно стоит зайти и отведать то, что вам понравится. Успел опробовать, наверное, половину меню - все очень нравится.
На любителя - Брикас в ТЦ Европа. Литовская кухня, но там стоит попробовать всего 2 блюда - холодный литовскйи борщ и цеппелины. Я не фанат холодного борща, хоть сам и на половину литовец. И как не приеду летом в гости к родственникам - он там всегда есть и мне пытаются его скормить. А вот цеппелины это другой разговор - у литовцев это праздничное блюдо, потому что готовить его дома тот еще геморрой. Это картофельное тесто, приготовленное особым способом (оно становится как пластелин), внутри которого традиционно мясо, или то, что повар придумает. По мне - вкуснятина. Есть еще вариация - вчерашний цеппелин. Только не думайте что вам пытаются продать залежалый товар) Вчерашним цеппелином называют разрезанный вдоль цеппелин, который обжаривают. Оригинал же просто варится. Это как у нас с картошечкой: сегодня отварил, а завтра ее же обжарил в сливочном малсе и съел.
Коктейль-бары.
Тут не будет пивнух, потому что вы прекрасно можете попить пива с закусками в любом из множества пабов города до 2-х часов ночи. Та же британника, лондон, сэр френсис дрейк, хмель, либерти, дредноут, и еще миллион заведений на эту тему. По пиву лишь порекомендую не экономить и не пить "фирменное" пиво заведения. Это все местные пивоварни с так себе пивом. Раз уж вы на бывшей немецкой земле, но заказывайте немецкое-литовско-чешское разливное пиво. Именно разливное, а не бутылочное. Санкции слабо коснулись пива и к нам все еще едет свежее вкуснейшее европейское разливное пиво в кегах.
Конечно же есть куча молодежных баров крафтового пива, тут можно посоветовать Craft Garage, Место силы, Краны Стаканы и Ельцин. Все в пределах +- центра города. Аудитория в основном молодая в данных заведениях.
Итак, где вечером выпить чего-то вкусного, хорошо И БЕЗОПАСНО провести время, и возможно найти новые знакомства. К заведениям буду так же указывать средний возраст посетителей, чтобы вы попали в свою атмосферу.
Начнем от старичков к новым.
Киберда. Древний, как говно мамонта, бар города. Позиционируется как спортивный, поэтому там постоянно трансляции матчей. Но у бара есть своя атмосфера и бессменный уставший бармен) Не смотря на, казалось бы, пацанскую аудиторию, бар ориентирован на 35+ гостей, без шального молодняка, где можно в уютной атмосфере выпить пива под закуски, пообщаться и хорошо провести время. Кажется, что он вообще скорее для "своих", чем для широкой аудитории, но никто не запрещает вам присоединиться к атмосфере.
Гарри Джонсон, моя бывшая любовь. Когда-то сам губернатор наш не гнушался сюда зайти выпить коктейльчик. Но время меняются, и ребята ушли в коммерцию, поэтому их основной филиал в ТЦ Европа превратился в выходные дни в место молодежи с дискотекой под русскую попсу. В выходные сюда рекомендую идти любителям той самой музыки 20-30 лет. В будние же тут тихо-спокойно, чил музыка, акция 2 коктейля по цене 1, а коктейли у них хороши. Уже можно и 30+ заглянуть. Их филиал на ул. Баранова тоже ориентирован на молодняк и не очень безопасен (имхо), а вот на острове "Критика чистого" располагает к себе и уже взрослых людей 35+ с тем же качеством коктейлей.
Быков Бар. Тоже старое заведение города, танцевальное. Карта бара небольшая, но качественная и состоит из классических коктейлей, ничего удивительного вы тут не найдете. Есть и основное меню, если проголодаетесь. Контингент приличный, в основном 30+.
El Barritos. Если вы любите текиллу и мескаль и коктейли на их основе - вам сюда. Очень аутентичное, но, к сожалению, небольшое место города. Мало мест посадки, отличные бармены, мексиканские закуски. Не смотря на отсутствие места - народ тут пляшет. На удивление тут много девушек :) Аудитория 20-35, но даже если вам 50, вы тут не будете себя чувствовать не в своей тарелке.
У вас горизонт завален. Лаунж-бар с отличными коктейлями. Часто обновляется карта бара, работают приглашенные бармены. Чил музыка. Танцев нет. Места мало, насчет брони не уверен. Поэтому лучше в выходные приходить пораньше, если вам нужен стол.
Morrison. Тот самый, который Джим. Рок-бар с рок-дискотекой. Крайне популярное и относительно молодое место города. В вечер пятницы и субботы народу как селедки в бочке, спасает уличный бар и летка. Овертоновых ограничений по возрасту нет, рок же!) Эмоционально уютно будет всем, а вот физически... Лучше приходить в 9 вечера и раньше, тогда хоть столик есть шанс занять. Есть бронь и кухня. Совет: не пытайтесь заказывать на баре, официантки все сделают быстрее (даже если вы без столика).
Ну и последний, недавно открывшийся Rum Money. Это тики-бар с уникальной коктейльной картой. Серьезно, белый русский на банановом молоке(?) это прям что-то новое для меня было. Очень много места, хотите танцевать - танцуйте, не хотите - чильте в лаунж зоне. Заведение молодое пару месяцев как, так что толп тут не ожидайте, если они вам нужны.
Бонус: Джанк фуд. То бишь быстропит.
Ну, начнем с легенды нашего города. Чебуречная Талпаки. Талпаки - это небольшой поселок в центре нашей области. Там и была открыта первая чебуречная лет 25 назад и до некоторых пор только проехав 80 км. от города можно было их попробовать. Но они расширились и теперь есть несколько точек в городе. Что сказать, если у вас слабая поджелудочная - лучше не надо. Их чебуреки не жарятся, а варятся в масле. Я бы хотел сказать, что у них фритюр, но, блин, у них чаны на 100 литров масла, где они их готовят) Сами чебуреки на мой вкус говно, а вот их чебурек с сыром (по сути - хачапури) - это отвал башки. Сыр вкусный и тянется на метры, тесто хрустящее, пишу это и захотелось жрать) Но! Все это в масле, стекать ему не дают из-за потока клиентов и скорости обслуживания, так что жир на жопе и прощай поджелудочная. Но попробовать стоит. Самая доступная точка - около северного вокзала.
Шавуха. Увы, в центре я супер шавухи не ел. Есть в центре ШауРум. Популярное место, но мне не нравится, потому что в их шаверме ОЧЕНЬ много мяса и сыра. По сути это ролл с сыром и мясом. Думаю, любители тут найдутся, но мне важен в шаве соус и салат не меньше, чем мясо, так что смотрите сами.
Конечно, шаверма есть на каждом углу, но лучшие шавермы, увы, находятся далеко не в центре. Зато рядом друг с другом.
На мой вкус это:
Пожалуйста, Шаурму. Отличный выбор авторской шаурмы + ее конструктор. Но любовь моя это картофель фри с сыром у них. Вроде называется по-голландски. Рекомендую.
А через дорогу от них вторая по вкусности шаурма - Мясная тема.
Оба этих заведения находятся на выезде из города, там где выезд из города смотреть всякие немецкие руины. Так что если у вас запланирована такая поездка - заезжайте в одно из этих мест на обратном пути.
Еще раз, я не претендую, что мои рекомендации истинно верные, поэтому приглашаю калининградцев в комментарии, дабы порекомендовать еще какие места и обсудить их.
Координаты всех заведений ищите в гугле, яндексе и 2гис. Хорошего вам отдыха.
Ошибки исправил как мог, накатал чет многовато текста, а вычитывать лень.
