Почему⁠⁠

По поводу чукч: генетика, эволюция - не фея, которая делает вжух и добавляет людям нужные им качества. И работает она намного медленнее, чем нам хочется. Если оставить чукч на их месте обитания ещё на пару миллионов лет (ну или хотя бы несколько десятков тысяч), отобрать у них постепенно всю одежду, и не давать строить теплые дома, то если хоть какие-то их потомки в этих условиях выживут, они смогут развить шерстяной покров. Возможно. Но это не точно.

Ну, значит, люди нормально выживали с длинными волосами на голове, вот и все. Такой бесконечный рост волос однажды случайно появился, и ничем не помогал выживать, но и не мешал, вот и остался.

Если бы они все из-за этих волос запнулись, запутались и поумирали, а остались бы только те, у кого мутация ограничивает рост волос, то мы бы все сейчас ходили с короткими волосами.

В популяции могут возникать практически любые рандомные признаки, а вот закрепляются из них не полезные, а, скажем так, не-слишком-вредные. Павлинам, например, явно мешают огромные цветные хвосты, их из-за этого легко сожрать, но на других просто самки не ведутся. Поэтому оставляют свои гены именно павлины с нелепо большими хвостами, хоть для каждого из них это и опасно, и неудобно, но так у них хотя бы есть шанс размножиться.