Пиде с мясной начинкой⁠⁠

Сегодня покажу, как приготовить такую интересную лепешку с мясом, которая называется пиде. Пиде представляет собой тонкую лепешку, сформированную в виде лодочки с начинкой внутри. Тонкое тесто и пряное сочное мясо - отличная закуска, перекус или основное блюдо.

Ингредиенты:

●мука - 400 г

●соль - 1 ч.л.

●сахар - 1 ч.л.

●дрожжи - 1 ч.л.

●растительное масло - 2 ст.л.

●теплая вода - 200 мл

●фарш - 300 г

●болгарский перец - 1 шт.

●помидор - 1 шт.

●лук - 1 шт.

●соль

●черный перец

●сушеный чеснок

●хлопья чили

В емкость высыпаем муку, соль, сахар, дрожжи, растительное масло и теплую воду.

Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Крупно нарезаем болгарский перец, томаты, лук.

Измельчаем все блендером.

Мясо нарезаем и измельчаем его в блендере или мясорубке.

Фарш добавляем к измельченным овощам.

Тесто слегка обминаем и делим на 2 части.

Раскатываем в длину до толщины около 0,5 см.

Кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сверху выкладываем начинку и распределяем ее по тесту отступив около 2 см от края.

Смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!