Печенье. Пекан, шоколад, карамель [ASMR|АСМР]⁠⁠

Ингредиенты:

пралине:
пекан 75 гр
сахар 75 гр
вода 15 мл

орехи в сахаре:
пекан 75 гр
сахарная пудра 15 гр

печенье:
масло 200 гр
коричневый сахар 100 гр
мусковадо 100 гр
сахар 50 гр
яйца 2 шт
мука 160 гр
мука для блинов 140 гр
разрыхлитель 4г
сода 2,5 гр
кукурузный крахмал 8 гр
морская соль 4 гр
кофе 3 гр
пекан 150 гр
молочный шоколад 100 гр
темный шоколад 100 гр