Мужская кухня. Чебуреки!
Ингредиенты:
Для начинки:
Фарш (свинина + говядина) -400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Минеральная вода холодная - 50 мл
Черный перец - щепотка
Зира - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл
Минеральная вода - 150 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Для жарки:
Масло растительное
Муку просеиваю
В муку добавляю соль, яйцо, масло, минеральную воду
Вымешиваю тесто
Готово
В блендер выкладываю лук, чеснок, воду, зиру, перец, соль.
Перемалываю
Добавляю к фаршу
Вымешиваю
Добавляю укроп. Перемешиваю
Фарш готов
Тесто раскатываю в колбаску
Нарезаю на части
Раскатываю тесто. Выкладываю фарш
Складываю. Вилкой прожимаю края
Выкладываю на противень
Раскаляю масло
Жарю чебуреки
Переворачиваю
Готово! Выкладываю на тарелку застеленную бумажной салфеткой. Чтоб лишне масло стекало
Это вкусно! Всем приятного аппетита!