Мужская кухня. Азу по-татарски
Сегодня на ужин "Азу по-татарски" с рисом.
Я забыл сфотографировать ингредиенты, как обычно я делаю перед готовкой. Так что только граммовки и процесс приготовления
Ингредиенты: 500 гр говядины, 4 солёных огурца, 200 гр риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки соуса "Буздякский" с базиликом, 3 столовые ложки муки, кавказские травы (смесь), 2 столовые ложки растительного масла, паприка, соль, перец, лавровый лист..
Сначала промываю рис в рисомойке. Я знаю, вы любите когда я её использую. Копеечный девайс для кухни, но очень полезный.
Потом поставил варится в подсоленной воде.
Мясо нарезал, посалил, добавил кавказские травы, соль и муку. Перемешал.
Лук порезал полукольцами и обжарил на масле до мягкости
Солёные огурцы нарезал бруском
Мясо отправляю к луку и поджариваю. Минут 10.
Добавляю воду, томатный соус, огурцы, перец, парику и лавровый лист. Тушу ещё 20 минут под крышкой.
Режу зелень, петрушку.
Мясо протушилось
Добавляю зелень и тушу ещё 5 минут.
Выкладываю на тарелку рис. Свершу выкладываю азу.
Это вкусно, просто и быстро!
Всем приятного аппетита!