ГАЛЕТА С ЯГОДАМИ И МИНДАЛЕМ⁠⁠

Если у вас в саду или в холодильнике скучают три вида смородины (черная, красная и белая), срочно бросайте всё и готовьте эту галету! Она получается невероятно уютной, по-деревенски красивой, а сочетание кислых ягод, сладкого теста и хрустящего миндаля - это просто отвал всего! 😍

Главный секрет этого рецепта - миндальная «подушка», которая не даст сочной смородине размочить тесто. Нижняя корочка гарантированно останется хрустящей!

По вопросам сотрудничества: VIsInnoy@mail.ru

🛒 Нам понадобится:

Для хрустящего теста:

• Мука пшеничная - 200 г

• Масло сливочное (холодное!) - 100 г

• Ледяная вода - 50 мл

• Сахарная пудра - 1 ст. л.

• Соль - щепотка

Для начинки и декора:

• Любые ягоды (микс черной, красной и белой, вишня, ирга) - 300 г

• Сахар - 3-4 ст. л. (по вкусу)

• Кукурузный крахмал - 1 ст. л. с горкой

• Миндаль (измельченный в крошку) - 70 г (для основы)

• Миндальные лепестки - 2 ст. л. (для украшения бортиков)

• Желток для смазывания