Фузилли с форелью в сливочном соусе⁠⁠

Привет, друзья!
Мне очень нравятся различные вариации макарон с соусом. На этот раз взял фузилли и немного рыбки. Получилось довольно интересно!

Ингредиенты:
• Форель (или другая рыба) - 800г
• Макароны фузилли ~1уп.
• Грибы Шампиньоны - 150г.
• Лук - 1шт.
• Морковь - 1шт.
• Сельдерей - 3стебля.
• Перец, соль, приправы - по вкусу
• Пармезан • Вода - 300мл.
• Сливки 20% - 300мл.
• Лайм - четверть.

Способ приготовления:
1. Нарезаем овощи и зелень.
2. Обжариваем рыбу по 1-2 мин. с каждой стороны на смеси сливочного и оливкового масла.
3. Готовую форель убрать в сторонку и на этой же сковороде пассеруем овощи 3-4мин.
4. Вливаем стакан воды, солим и перчим, добавляем приправы.
5. Спустя 3 мин. вливаем сливки.
6. Готовим фузилли до "аль денте" (я варил 5мин).
7. Через 3 минуты выкладываем макароны и рыбку в сковороду.
8. Украшаем зеленью и посыпаем пармезаном.

Приятного аппетита! Еще больше рецептов в телеграм канале: Посмотри, это вкусно!