Домашний чизкейк с вишней⁠⁠

"Домашний чизкейк с вишней"

нам понадобится:

(тесто)

- масло сливочное 180 гр.

- сахар 100 гр.

- мука 300 - 350 гр.

- яйцо 1 шт.

(начинка)

- творог 500 гр.

- сметана 150 гр.

- вишневый сок 120 мл.

- яйцо 2 шт.

- ванилин 5 гр.

- крахмал 3 ст.л.

- сахар 200 гр.

- вишня 400 гр.

Способ приготовления:

Для приготовления основы: в ёмкость положить масло, размять его вилкой до мягкого состояния, добавить сахар, муку и яйцо, замесить тесто и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Для начинки я использовал 9% творог, его нужно перемолоть блендером, постепенно добавляя все остальные ингредиенты. Вишневый сок я использовал тот что остался от размороженной ягоды, он дал чизкейку красивый оттенок и более яркий вкус, саму ягоду оставил целиком - замешал вместе с творожной массой.

Тесто нужно равномерно распределить по форме, затем залить основу творожной начинкой, равномерно распределяя и убрать в духовку на 180 градусов/ 50 минут. После того как достали из духовки, желательно накрыть десерт полотенцем и оставить остужаться при комнатной температуре.

Этот чизкейк можно подавать как в теплом виде так и в охлажденном, приятного аппетита!

мой ВК: https://vk.com/karp_ignatych

Мой ютуб: https://www.youtube.com/channel/UC-hgm_qyS7V45Py6QdrDqhA

Мой Инстаграм https://www.instagram.com/skosyrevmihail