раскрыть ветку (126)
раскрыть ветку (33)
раскрыть ветку (18)
Нарезанные огурцы могут стоить и больше 700 рублей, только если они продаются за полярным кругом.
раскрыть ветку (2)
Ну вообще тартар - это не просто порезанное что-то. Вот описание оригинального мясного тартара:
"По классическому рецепту ее готовят из нарезанной кубиками говядины, сырого яичного или перепелиного желтка, лука-шалота, каперсов, маслин, петрушки, эстрагона, оливкового масла и соусов: это могут быть кетчуп, табаско, вустерский и соевый соусы. Так много ингредиентов нужно, чтобы обеззаразить сырое мясо и придать ему вкус. Поэтому классический тартар, на самом деле, очень пряное блюдо."
Поэтому верю, что на период поста кто-то решил сделать новое блюдо для постящихся: холодное блюдо из мелко порезанных огурцов с вкусной заправкой. Тут ещё цена вопроса: если это и стоит как обычный салат - ну и прекрасно, а если по цене мясного тартара - да, охренели.
"По классическому рецепту ее готовят из нарезанной кубиками говядины, сырого яичного или перепелиного желтка, лука-шалота, каперсов, маслин, петрушки, эстрагона, оливкового масла и соусов: это могут быть кетчуп, табаско, вустерский и соевый соусы. Так много ингредиентов нужно, чтобы обеззаразить сырое мясо и придать ему вкус. Поэтому классический тартар, на самом деле, очень пряное блюдо."
Поэтому верю, что на период поста кто-то решил сделать новое блюдо для постящихся: холодное блюдо из мелко порезанных огурцов с вкусной заправкой. Тут ещё цена вопроса: если это и стоит как обычный салат - ну и прекрасно, а если по цене мясного тартара - да, охренели.
раскрыть ветку (21)
раскрыть ветку (17)
Вряд ли в меню вместо названия будет тупо способ нарезки.
Маловероятно, что хоть кто-то видел в меню, например, "бренуаз", а на выходе бы получал разновидность рагу (тоже способ нарезания кубиками, но встречалось в кулинарных источниках регулярно, т.к. имеет четкие размеры)
Маловероятно, что хоть кто-то видел в меню, например, "бренуаз", а на выходе бы получал разновидность рагу (тоже способ нарезания кубиками, но встречалось в кулинарных источниках регулярно, т.к. имеет четкие размеры)
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
Ну тогда и я поправлю Вас. Кубиками - это бренуаз. А тар-тар - это очень мелко. Форма может быть не только кубическая
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (5)
А ещё Тартар - это царство Аида. Это просто очень несвежие огурцы для организации экскурсии по подземному миру.)
раскрыть ветку (4)
Так много ингредиентов нужно, чтобы обеззаразить сырое мясо и придать ему вкус.
по этому предложению становится понятен уровень компетенции источника, откуда вы копипастили цитату)
Ни о каком обеззараживании речь не идёт, просто говядина изначально берётся качественная и прошедшая все нужные проверки.
раскрыть ветку (1)
Во времена изобретения тар тара вполне могли в это верить, когда проверок говядины не существовало, а специи хоть какое-то успокоение
кетчупом обеззаразишь, доооо. а уж если брать не перепелиное яйцо, а куриное, дристное отделение ближайшей больнички зарезервирует койку прямсразу
раскрыть ветку (23)
раскрыть ветку (22)
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
https://www.auchan.ru/product/ogurcy_korotkoplodn_ves/ впрочем, я такое не в сезон всë равно не беру, мелкие быстро привядают.
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (9)
Только вернулся из магнита. Большие гладкие огурцы - по 110р за кило. Мелкие пупырчатые - по 230.
раскрыть ветку (8)
Привет из 2026, Март месяц. Большие гладкие ну плюс-минус также 110 за кило, можно найти дороже, можно дешевле. Мелкие пупырчатые примерно за 190.
Мне за 700 помидор пополам порезанный принесли с зеленью и оливковым маслом, я аж протрезвел
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (1)
Это вы ещё не видели (у)блюдо по имени Синьор Помидор. Сырно-чесночно-майонезная (шляпа) в корпусе из свежезамученного крупного (хорошо, если не рогатого ) томата сорта Бычье сердце или Биф ( его же жёлтая разновидность). Такое подавали несколько лет тому назад в заведении "Помидор" что в ТЦ "Апельсин" где-то в Там-Тамбове.
Если не порезаные в МСК стоят 300+ рублей, то в условном Нальчике уже 1к+ а порезаные ещё +70% к цене и имеем "Тар-тар из Нальчиковых огурцов" за 3к
раскрыть ветку (19)
В СПб имеем безусловные 1000 граммов огурцов местного(Лужского) производства за 289,99 ру(бля). Ну и на ресторанную подачу 70% накинем. итого Имеют с нас , как с баранов. 175% от розничной цены в магазине.
300 р стоит вообще кал. Нормальные бакинские огурцы в Москве зимой начинаются от 800р/кг. Это те, которые имеют вкус и которые реально можно хрумкать.
раскрыть ветку (17)
раскрыть ветку (2)
Наоборот, они достаточно мелкие. Я не ищу специально дороже, просто есть вот такие за 800, которые хорошие, и есть всякое дно, которое стоит не сильно-то и меньше, но по вкусу херня херней.
ещё комментарий
Бля, люди, вы с этой планеты? Я просто пол-года в море. У вас реально такие цены? Я тем летом огурцы по 30р покупал. Есть ли смысл вобще домой ехать?))
раскрыть ветку (12)
На моей планете цены на сезонные овощи, которые плохо переносят транспортировку, сильно меняются от месяца к месяцу
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
ещё комментарий
Зимой огурцы просто пиздец какие дорогие, особенно в этом году. Ебать просто неадекватно дорогие. И да, есть и за 300, но их качество - дерьмо, тут без шуток.
Вы знаете, лучше наверное даже не из-за цен не возвращаться)
У вас там даже в шторм наверное спокойнее, чем на большой земле)
У вас там даже в шторм наверное спокойнее, чем на большой земле)
раскрыть ветку (3)
Я вам так скажу, шторма это все терпимо. Неудобно, напрягает, но терпимо. А вот долбаеб-начальник это хуже. Уехали нормального старшего механика, потому что он старшего помощника капитана нахрен посылал заступаясь за подчиненных, прислали тварь дрожащую. И стразу атмосфера стала напрягать. А здесь ты никуда не денешься, нет выходных, нет возможности отключить телефон.
раскрыть ветку (2)
Только хотел написать, что долбоебов везде хватает, но в конце вынужден признаться, на суше от них иногда можно спрятаться)
Зато, вы своих знаете в лицо, а нам приходится вглядываться в каждого человека, в ожидании не затаился ли в нем идиот)
Зато, вы своих знаете в лицо, а нам приходится вглядываться в каждого человека, в ожидании не затаился ли в нем идиот)
раскрыть ветку (1)
В каждого прохожего?) Я думаю почти у всех людей коллектив людей, с которыми работают, это 3-7 непосредственно команда, в которой работаешь, еще 5-15 человек отдел, с которыми общаешься почти каждый день. Как раз команда среднего судна. Есть всякие приезжающие начальники и аудиторы. Как и везде.
Тут есть плюсы, скорее всего, ты никогда больше не встретишься с людьми, с которыми проработал пол-года. И это же минус, каждый раз лотерея.
Плохо именно отсутствие разгрузки психики, переключения на режим отдыха. Условно, представьте пожарного, который работает не 1/3-1/4 суток, а ежедневно с 8 до 17, при этом живет в части, у него есть своя комната, но постоянно на работе. И пусть ночью вызывают раз в месяц, а то и в два. Или 3 ночи подряд. Именно ожидание пиздеца напрягает. А если тебе после этого днем начинают изо дня в день мозги напрягать доебами-вобще нет возможности расслабиться.
Я не жалуюсь. Работал день-ночь-отсыпной-выходной, работал пятидневку, сейчас вот работаю 7-8/3-6 месяцев. В каждом графике свои плюсы-минусы. Просто именно здесь коллектив больше решает.
Тут есть плюсы, скорее всего, ты никогда больше не встретишься с людьми, с которыми проработал пол-года. И это же минус, каждый раз лотерея.
Плохо именно отсутствие разгрузки психики, переключения на режим отдыха. Условно, представьте пожарного, который работает не 1/3-1/4 суток, а ежедневно с 8 до 17, при этом живет в части, у него есть своя комната, но постоянно на работе. И пусть ночью вызывают раз в месяц, а то и в два. Или 3 ночи подряд. Именно ожидание пиздеца напрягает. А если тебе после этого днем начинают изо дня в день мозги напрягать доебами-вобще нет возможности расслабиться.
Я не жалуюсь. Работал день-ночь-отсыпной-выходной, работал пятидневку, сейчас вот работаю 7-8/3-6 месяцев. В каждом графике свои плюсы-минусы. Просто именно здесь коллектив больше решает.
Хз, я ж не знаю, какие ты огурцы покупал. Тем более летом, цены совсем другие. Тем более в разных городах. Я говорю то, что я покупаю сейчас.
ещё комментарии
С учетом того, что огурцы в магазине стоят 400 руб., то порезанные в ресторане скоро вполне смогут стоить 700
"Суши роллы с макрелью". Хотя, для их приготовления, изначально покупается готовое филе слабосолёной сельди.
Но позиция в меню всё же называется именно так. Потому что а почему бы и нет.
Но позиция в меню всё же называется именно так. Потому что а почему бы и нет.
раскрыть ветку (7)
Не совсем понял в чем проблема? Соус тартар хорошо подходит к рыбе и мясу, а вообще он такой вкусный, что способен придать особый вкус любому блюду. Соус тартар готовится на основе майонеза, с маринованными огурцами, зеленью и другими ингредиентами - существуют разные варианты.
Не могу понять по какой причине его не должно быть в меню ресторана или он должен изготавливаться не из огурцов.
В посте о цене не слова, автор явно что-то недопонял.
раскрыть ветку (6)
"соус тар-тар" подаётся к блюду "тар-тар". Обычно его готовят из сырого мелкорубленного мяса или рыбы. Вот и получается что в меню блюдо называется "тар-тар из огурцов" будет подаваться с "соусом тар-тар" с огурцами. А на русский - салат из огурцов с майонезом с солёными огурцами. Вот.
ещё комментарии
Сложно читать, но похоже какая то русофобская шляпа написана.
Тарта́р, тартарский соус (Tartare sauce) — холодный соус на основе майонеза (приготовленного из сваренного вкрутую желтка) и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри.
Существуют различные варианты этого соуса, например, в него могут добавлять другую зелень (петрушку), солёные огурцы (или маринованные корнишоны), каперсы.
раскрыть ветку (3)
Речь не про соус, а вот про это блюдо https://ru.wikipedia.org/wiki/Татарский_бифштекс , его тоже называют "тартар".
Обычно это холодная закуска из сырого мяса, например, из говядины или тунца.
Если речь о "тартаре из огурца", то, полагаю, что это просто огурец, нарезанный кубиками, как нарезают говядину для тартара.
раскрыть ветку (2)
я знаю, что есть такое блюдо. Но вся ситуация происходит в боке у автора. Если предположить что это было на самом деле. То думаю в меню было указано огуречный тартар в разделе соусы и на вопрос тс из чего он сделан логично ответили из огурца.
Это как доебаться до официанта почему солянка не суп, а какаято тушеная капуста.
Ну или это часть название блюда напримет что-то такое: "Бефстроганов с отварным картофелем и огуречным тартаром". Но да такого доебываться вобще глупо, как до платьев на показе мод, потому что название это дополнение образа.
раскрыть ветку (1)
Ну или это часть название блюда напримет что-то такое: "Бефстроганов с отварным картофелем и огуречным тартаром"
Ставлю на этот вариант. Соус тартар - это соус тартар, его не называют "огуречным", хотя в классическом рецепте соуса огурцов нет.
Но да такого доебываться вобще глупо, как до платьев на показе мод
Но ведь доебываются. По тегу "Мода" такого целая куча.
Так и тут.
ещё комментарии
ещё комментарии