В шашлыке существует много способов готовки, но всего один результат.
Шашлык должен быть вкусным!
Критерии тут вполне объективны: жир зажарен до шкварок, мясо сочное внутри, не имеет жил, не подгорел, не пересушен, в меру соленый.
А то многие хвастаются сложнейшими маринадами и прочими хитростями, но умудряются испортить даже баранью корейку.
Мне нравится последовательность, которую я много лет назад вычитал у Сталика:
Масло/курдюк - лук - мясо - морковь - кипяток - томление зирвака - закладка риса - выпаривание - закрытие крышкой и настаивание.
Раза с десятого у меня стало получаться нечто похожее на рассыпчатый плов. И я почувствовал уверенность, что гарантированно могу приготовить его даже в легком подпитии и подать на стол даже самым привередливым гостям.
Схема одна и та же, но каждый раз все равно эксперименты небольшие и импровизация. Закладка продуктов и специй на глаз примерно, отмеряя по типу: вот эту миску морковки с горкой.
Нет единого рецепта. Я был несколько раз в Средней Азии. Там везде разный плов. И не везде идеальный.
А в Туркменистане - он специально готовится как по сути каша с мясом с минимумом моркови, а из специй соль и немного перца. И кто скажет, что это не плов?
Мой любимый вообще азербайджанский. Всегда беру его в ресторанах. Пока не научился готовить. Надо поэксперементировать, но времени нет.
Продолжение моей личной хронологии топливного кризиса.
Никак АЗС не выбирал. Заехал на свою стандартную TEBOIL рядом с домом.
Ассортимент в наличии - весь.
Ограничения по объему - нет.
Время в очереди - 0 минут.
Цена обычного 95-го - 72,1 руб.
Могу констатировать, что текущая фаза топливного кризиса в Москве завершилась.
Но пока правило «держать полбака» для себя отменять не буду.
А вот интересно, если бы сейчас приняли закон, что каждый ресторан или кафе может сам устанавливать правила у себя: можно курить или нет.
То какая бы позиция победила бы?
Я верю в то, что курящих было бы ничтожное количество. Все таки даже один курящий посетитель отравляет атмосферу и прованивает помещение и одежду всех. Разделение на залы дыму не помеха.
Так что бизнес-логика победила бы.
Раньше курение как норма это воспринималось. Но к хорошему быстро привыкаешь. Пять лет назад был в Сербии. Там курят везде и все, даже на горнолыжных подъемниках. Смотрелось и ощущалось дико.
Продолжение моей личной хронологии топливного кризиса.
Визуально очереди на заправках в Москве стали короче. Оставалось полбака. Заехал на первую попавшуюся маленькую Роснефть, на которой на 4 колонки стоял десяток автомобилей.
Ассортимент в наличии - 92, 95, ДТ, но не всё на всех колонках.
Ограничения по объему - 50 литров
Время в очереди - 30 мин (у них непривычно медленно лился бензин).
Цена обычного 95-го - 71,25 руб.
Читал Галковского в ЖЖ много. Потом он перешел на видео - столько времени я на это тратить не хотел уже.
Читал и слушал немного Фоменко еще в начале 2000-х.
Основная проблема подобных «исследователей», что они не могут остановиться.
В начале идет критика источников, заостряется внимание на неточностях официальной версии.
Яркий пример, монголо-татарское многосоттысячное нашествие зимой (про это многие пишут).
И вроде бы все звучит более менее логично.
Действительно многое в изложении истории подчинено текущему политическому моменту.
Но на критике какого нибудь Ледового побоища много славы не соберешь.
Поэтому вместо это фоменковцы и галковские говорят: вам все врали, садитесь детки в круг, сейчас я и только я расскажу вам истинную честную правду, как оно было на самом деле.
И далее идет рассказ из головы, которому уже не мешает туман времен и скудность источников.
На выходе - классическая секта.
Итоги предыдущего поста:
Проголосовало 1.604 пикабушника, из них:
- 28% за рыночную экономику и скорейшую балансировку рынка топлива
- 72% предпочитает сначала помучаться, стоя в очередях за 20 литрами и за отказ от бензопил, газонокосилок и т.п.
Пост изначально задумывался как нейтральный, узнать настроения россиян. В принципе такого соотношения я и ожидал, учитывая популярность на Пикабу тем про бесплатные квартиры в СССР и тому подобное.
Весьма удивило, что посто утонул в минусах: 41 плюс и целых 288 минусов.
В комментариях высказывались мнения, что это из-за того, что вопрос похож на дилемму между пиками и хуями.
Может так оно и есть.
Но, если такую загадку предстоит решать только тем, кто столкнется с малолетними поклонниками АУЕ, то с бензином ее приходится решать всем.
Пока никто не нашел элегантного третьего варианта, каковой всегда находится в этих АУЕ историях.
Я все таки думаю, что молча минусовавшие просто по детски прячутся под одеяло от проблем. И считают, что им обязаны предоставить все какраньшебыло.
Даже отчасти им завидую. Люди могут позволить себе не zамечать проиzходящее уже почти 4,5 года. Надо тоже начинать поменьше читать новости. В очередях на заправку не пялиться в телефон, а читать или слушать хорошие книги.
