Серия «Салаты»

Мне кажется, что я уже не вспомню, сколько разных салатов приготовила. Было очень много экспериментов, какие-то прижились и я готовлю их на разные праздники, а какие-то я забанила в своей кулинарной книжке.

Салат необходимо делать в большом блюде и непосредственно перед подачей, в противном случае он потечет и вкус будет уже не тот, он должен оставаться воздушным.

• Ингредиенты:

• Салат айсберг - 1 шт.

• Помидоры черри - 20 шт.

• Хлеб для тостов - 2 ломтика

• Сыр пармезан - 70 г

• Куриная грудка - 250 г

• Кунжут - 1 ст.л.

• Соус терияки - 1 ст.л.

• Растительное масло

• ДЛЯ СОУСА:

• Натуральный йогурт - 4 ст.л.

• Зернистая горчица - 1 ч.л.

• Соевый соус - 2 ч.л.

• Сок лимона - 1ч.л.

• Чеснок - 1 зубчик

• Куриное филе промойте, нарежьте на маленькие кубики и обжарьте на растительном масле в течении 5 минут. Добавьте соус терияки, кунжут, слегка посолите и обжарьте еще пару минут.

• Cнимите с огня, остудите. СОВЕТ! Для того, чтобы грудка оставалась сочной, ее нельзя долго жарить.

• Салат Айсберг промойте, обсушите и порвите руками в глубокую миску.

• Сверху выложите кусочки обжаренной курицы в соусе и кунжуте.

• Посыпьте тертым сыром.

• Затем разрежьте помидоры на 2 части и выложите на сыр, слегка поперчите и посолите томаты.

• Из хлеба сделайте тосты, нарежьте на маленькие кубики и посыпьте сверху.

СОУС

Смешайте йогурт с горчицей, соевым соусом и соком лимона, добавьте чеснок, подайте в отдельной чашке на стол, заправлять надо перед употреблением или же гости сами могут себе положить в тарелку салат и заправить соусом.

Автор рецепта Домохозяйка со стажем Галина

Ребята, если любите грибы, то настоятельно рекомендую приготовить этот салат. Готовлю его на праздничный стол,. Хорошо, что грибочки в морозилке всегда имеются, ведь осенью грибная охота - неотъемлемая часть.

1. Лисички свежие - 200 г

2. Картофель - 1 шт.

3. Сыр - 100 г

4. Огурец - 100 г

5. Яйца куриные - 2 шт.

6. Лук репчатый - 1/2 шт.

7. Морковь - 1/2 шт.

8. Майонез 2 ст.л.

9. Соль - по вкусу

• Сварите картофель в мундире.

• Яйца сварите вкрутую.

• Обжарьте до мягкости рубленый лук и тертую морковь.

• Грибы промойте, нарежьте помельче и выложите в сковороду к овощам, обжарьте около 10 минут, периодически помешивайте, посолите по вкусу.

• Картофель нарежьте помельче и выложите на тарелку ровным слоем.

• Далее выложите обжаренные лисички.

• Смажьте майонезом.

• Затем слой мелко нарезанных огурцов.

• Далее выложите нарезанные яйца и смажьте майонезом.

• Присыпьте тертым сыром.

• Оставьте минут на 30 при комнатной температуре, чтобы салат пропитался.

Ну вот, салат готов, эта порция на одного человека, готовьте больше, я вас уверяю, он вам понравится.

Приятного аппетита! Не забудьте подписаться)

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Многие ели салат "Мимоза" и у каждого есть свой любимый рецепт. Я же хочу поделиться рецептом подобного салата, но на мой взгляд намного вкуснее.

Много лет делала классическую мимозу и со временем поняла, что консервы стали невкусные и этот привкус стал не нравиться. Вот и пришла мысль заменить консервированную рыбу на натуральную, с тех пор никакие консервы не покупаю для данного салата, рекомендую и вам попробовать.

Кстати, картошку кладу редко, как показала практика, салат прекрасен и без нее, а еще это не может не радовать тех, кто любит белковые блюда.

Итак, подготовим все нужные продукты для слоеного салата с рыбой.

Продукты для салата

• Красная рыба - 350 г

• Сыр - 200 г

• Яйца куриные - 4 шт.

• Майонез - по вкусу

• Лавровый лист - 1 шт.

• Перец горошком - 3 шт.

• Соль - по вкусу

Для начала сварите рыбку. Вскипятите воду, опустите рыбу, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль, проварите минут 15, выньте из бульона, остудите и отделите филе от косточек и костей.

Филе красной рыбы

Разделите все продукты на 2 части.

В салатник первым слоем натрите сыр на мелкой терке. Я использую сыр без яркого вкуса, чаще всего сыр моцарелла.

Слой сыра

Затем выложите слой рыбы.

филе красной рыбы

Вареные яйца натрите на крупной терке и смажьте майонезом.

Яйца

Далее, все слои повторяем.

сыр

Филе рыбы

У нас осталось 2 яйца, отделите желтки от белков, белки натрите на крупной терке.

• Яичный белок

• Смажьте майонезом, сверху натрите на мелкой терке желток.

• Украсьте зеленым лучком и дайте настояться минут 20 при комнатной температуре, затем подайте на стол.

Слоеный салат с рыбой.

Ну вот, вкуснейший салат готов, зовите гостей к столу!

Приятного аппетита!

Слоеный салат с рыбой

Подписывайтесь, у меня много классных рецептов!

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!