8

Ответ FeyaRussia в «Пропаганда уровня детского сада»

Ни в коем случае не претендую на истину. Бабуля моя была родом из окрестностей Новосибирска, маму родила в городе Комсомольск на Амуре. Мама много рассказывала про роскошные рыбы Амура. И бабушкины котлеты из кеты, икру пятиминутку и рыбные пельмени. Потом родня переехала в Крым. И тут больше популярны другие блюда. Если раньше бабушка готовила щи и знала кучу рецептов, то мама готовила борщ и у нее он был восхитительный и идеальный рецепт, ресторанного уровня.

Сначала варим бульон из свиных ребрышек на кости. Таких где много мяса и мало костей и хрящей. Варим в холодной воде до закипания, снимаем пенку а потом томим около часа. Вынимаем кости. Добавляем картофель кубиками. Если капуста молодая, приварим пять минут, когда картофель почти подойдет. Если старая, то картофель до полуготовности и забрасываем капусту соломкой. Провариваем и делаем зажарку, быстро лук и морковь чуть чуть, добавляем свеклу и протушиваем хорошо, потом чуть обжариваем до карамелизации, сюда же, томаты без шкуры перебитые блендером, тут же добавляем сахар и кусочек красного перчика, для аромата. Смешиваем все в кастрюле, доводим до кипения, чеснок головку и зелень. Приятного аппетита!

Главное в борще сладость и кислота. Тут нужно выбрать правильную вкусовую палитру, у вас все получиться!

Показать полностью
30

Ответ FeyaRussia в «Пропаганда уровня детского сада»

Прям охуеть сколько доморощенных поваров набежало. А вот настоящею историю борща никто не написал. "Украинский" борщ это условное название, потому как во времена когда впервые появилось это блюдо, такого слова как "украйна" не существовало в природе. И да, действительно казачьи коши которые были большую часть года без взрослого населения готовили в казанах варево из мяса и борщевика, пареной свеклы в народе, как "бурак" время шло и трансформация борща потерпела большие изменения. Потом уже традиционный украинский борщ был не мыслим, без толченого старого сала с чесноком. Хороший наваристый борщ сегодня, это симбиоз свежих продуктов на крепком бульоне, где все должно быть в меру. И да, нет идеального борща , нет идеального рецепта этого блюда, потому как у каждой хозяйки он индивидуален. В южных регионах Руси в старые- старые времена свахи пробовали борщ приготовленный невестой жениха куда они приходили сватать. Если борщ был "не женатый" (все ингредиенты были как бы отдельно друг от друга) по мнению свах невеста было неряхой. Если борщ был не наваристый и квелый, значит невеста была скупой. А вот наваристый, яркий красный борщ, который только от самого запаха убивал наповал своим ароматом, где все продукты были связаны между собой и дополняли друг - друга, та хозяйка считалась идеальной женой и хозяйкой. Помните приметы наших предков, пробуйте борщи ваших невест и вы поймете, что старые люди хуйни не придумают)))

374

Ответ на пост «Пропаганда уровня детского сада»

а щас с ходу не найду то видео (тут, на пикабу и видела). там тцкшники нашли чьего-то сына, который годами от тцк прятался в подполе. не помогло. там волосы до потолка, не мытые.

а самый ужос (если кто видел - тоже не развидел) это КИЛОМЕТРОВЫЕ бля ногти. на ногах.

ну, допустим сын у вас в подполе. ну допустим людоловы кругом. но кто вам мешает ему дать простые человеческие ножницы?

даже когда эта вся история закончится - ЭТО я не забуду никогда. при том, что я на общем фоне, насчет мытья и ногтей не самый лучший персонаж.

Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества