Ответы к посту
Ноутбуки в кафе

Ответ на пост «Ноутбуки в кафе»

Написал коммент в ответе, но не очень понравилось, как в итоге вышло. Частная дискриминация - необходима. Но почему-то табличка «пидорасам вход запрещен» у Стерлигова мгновенно призывает пидорасов. А владельца ноутбука тянет в кафе с наклейкой «к нам с ноутбуками нельзя», чтобы ехидно сказать: «И че? Про зопп слышали?) В кофе мне плюнете?) Так та же цена за больший объём выходит»

(Написав это, вспомнил, как наебнулся в одном кафе, споткнувшись о шнур от ноута, протянутый через всё помещение, шлю тебе лучи поноса, пидор)

Рассмотрим кафе и частную дискриминацию, как и всё в нашей стране, через призму СВО. Допустим, ты живёшь в России, в целом, за СВО, против смертей мирняка, конечно, но нельзя же было сидеть сложа руки, 8 лет, вот это всё. И есть у тебя небольшое кафе, так, семейный бизнес. И заваливается к тебе толпа ветеранов СВО, вроде нормальные мужики. Вот пьют они водку, поют "Лето и арбалеты", сказали пару сальных комплиментов девочке отфициантке, которая еду им разносит, да вроде ничего особенного. Но в заведении какая-то неприятная атмосфера. Девочка на нервах, она тоже за СВО, но на деле это доказывать всей компании не спешит. Да и другие посетители разошлись. Неприятно.

Давайте отзеркалим ситуацию, только Россию поменяем на Украину, СВО на Войну или Азов там, водку на горилку, а "Лето и арбалеты" - на, не знаю там, "Батько наш Бандера". А вот владельцу кафе так же неприятно.

И вы вдвоём ничего не можете сделать. Вот если бы твоя компания зашла в его кафе, а его - в твоё, тут просто. Или угроза звонка в силовую структуру, или сразу звонок. У "нас" так нельзя, за это тюрьма и расстрел. Но ведь такие проблемы должны решаться не от того, что президент сказал где-то. Частная дискриминация - институт, которвый необходимо выстраивать, с болью и злобой, но необходимо. Чтобы ты мог сказать - "У нас СВО вспоминать нельзя, прошу вас удалиться", и это вызвало бы дискуссию на Пикабу, тебе б хуёв накидали, что ветеранов не уважаешь, кто-то бы сказал, что "и правильно, всему своё время и место", кто-то бы смешного кота запостил и все бы пошли утром на завод, но никто не сел бы, никого бы не убили. И стояли бы друг на против друга кафе "СВОйская кухня" и "*** Войне", и курили бы вы с хозяином кафе напротив, и обсуждали погоду.

Показать полностью

Ответ на пост «Ноутбуки в кафе»

С подходом "будем указывать что вам делать" возникает вопрос- а нахрена тогда кофейни нужны? мне казалось как раз, что это некое "третье место". Где люди проводят время. Как именно- вопрос индивидуальный. Кто то встречи деловые организует. Кто то с друзьями встречается. В юности я ходил на футкорт -там в мафию играли. А кто то за ноутом сидит. Редкие исключения- это спешилити кофейни с крутыми бариста. Где могут подать, что то ощутимо лучшее, чем человек у себя на кухне может приготовить в бытовой кофеварке или налить в кофепоинте офиса.
Понятно, что с позиции комерсанта было бы интересней иметь постоянный поток клиентов который отдаёт свои деньги, выпивает кофе залпом и не занимает помещение.

Ну а конкретней что говорить надо цифры смотреть. Если же продвигать такой подход то выходит:

  1. Если человек купил кофе не в ларьке (формата "кофе в с собой") а в кофейне, но не стал там сидеть - ему обязаны сделать скидку. Ведь кофе сэкономила. Себестоимость кофе -20-30% от стоимости в кофейне.

  2. Время нахождения и для других клиентов должно быть ограничено. В зависимости от размера чека. Закупилась компания на большую сумму- сидите хоть 6 часов. Закупился один любитель покушать на 1 тыс руб- может просидеть 90 минут. А вот если зашли две подружки на диете и взяли по эспрессо- 30 мину. А если компания школьников/студентов и там только парочка что то купила- 10 мин и выметайтесь на улицу. Ну а если мама с несколькими детьми пришла- место надо много, дети шумные то ничего не едят? Нет детского меню- не заработать на детях. Написать "children free" кафе? Можно конечно разделить тариф на еда+ время пользование помещением, но выйдет не факт что выгодней, чем продажа такой комплексной услуги. Причем продажа комплекса из того что прибыльно и нет, не только в кафе. Вот какой нибудь аэропорт - Вы формально заплатили за перелет. Но компания часть денег отдала аэропорту за использования его услуг. Причем он услуги предоставил не только пассажиром, но и провожающим и встречающим. И место они занимали. И туалетом воспользовались бесплатно. И на входе их СБ проверяла каждого и сумки просвечивала (это тоже затраты).

  3. Есть ли недополученная прибыль и какова она- зависит от загрузке в кафе. Какая часть столиков и в какой промежуток занято. Часто высокая загрузка приходиться лишь на обед и ужин. А в иное время может и 30-40% составлять. При этом эта загрузка уже заложена в стоимость еды/питья

  4. Что фрилансер заказал одно кофе и работает весь день- мне кажется странно. Неужели ему поесть не хочется? Тем более ведь вкусно пахнет. А если хочется то и владельцу заведения карты в руки- и человек доволен и ты заработаешь.

  5. Спец форматы действительно есть. Я когда то захаживал в антикафе. там был тариф -платишь несколько тыс и трусишь сколько угодно в течении месяца. Ну а прям для работы- коворкинги. С почасовой оплатой. И бесплатным чаем и кофе. МФУ, переговорными и т.д. Но коворкингов куда меньше чем кофеен-вероятно поэтому и идут.

  6. Не смотря на жалобы я вижу кучу кофеен вполне себя чувствуют неплохо. некоторые даже бизнес расширяют. явно не от того что в бизнес работает в минус из за любителей посидеть с ноутбуком.

Показать полностью

Ответ на пост «Ноутбуки в кафе»

Может где-то это давно придумали, но... для посетителей с ноутами сделать платное время и пусть сидят хоть целый день, можно тогда и подзарядку предложить.

Ответ на пост «Ноутбуки в кафе»

Понимаю боль владельца кафе. Упущенное выгода и все такое. Не понимаю всегда только как в одной голове укладываются два одинаковых понятия, но по разному.

Он ругается, что приходят люди, которым "все должны", просто потому что он пришёл с ноутбуком.

И тут же говорит, я повесил наклейку, что вы все должны приходить без ноутов.

Т.е. с одно стороны "все должны" - плохо, с другой стороны все тоже понятие "все должны" - хорошо.

Почему?

2

Ответ на пост «Ноутбуки в кафе»

Почитал все комментарии в этом посте.

Первое что хочу сказать. Я был в кафе этой сети. Оно по размерам больше напоминает, заведение кофе навынос и собственно потому хозяин этого кафе сразу закукарекал, ведь 1 из4 столов будет занят. Но может не стоит открывать кафе в заведении размером с КБ? Другой вопрос что когда я был заведение было пустое. То есть если даже теоретически я пришел с ноутбуком, то никак бы не повлиял на заработок заведения.

Как сказал один из комментаторов правило про ноутбуки тупое. Я могу втыкать и в телефон час, давайте запретим телефоны в кафе? Да даже просто залипнуть в окно, попивая кофе, и что после этого должен прибежать этот невоспитанный тип и ссаными тряпками гнать меня из заведения?

На мой взгляд раз человек так относится к клиентам, то лучше его заведения избегать.

3941

Ноутбуки в кафе

Никита Нестеров из белорусской кофейни Varka.

По моему мнению, он полностью прав. Работаешь из дома - вот и сиди дома, а не занимай место в кафе.

Источник

Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества