kpru

kpru

пикабушник
"Комсомольская правда" KP.RU
поставил 0 плюсов и 0 минусов
-5 рейтинг 1 подписчик 0 комментариев 4 поста 0 в "горячем"
-3

Роскачество: Лапша быстрого приготовления опасна для здоровья!

Эксперты проверили 17 наиболее популярных торговых марок. И в каждой есть какие-то несоответствия нормам


Все, кто читал хоть раз набор ингредиентов на упаковках лапши быстрого приготовления, уверены — полезного там нет ничего. Сплошной глутамат натрия (усилитель вкуса) и какие-то Е, а значит — консерванты и еще какие-то вещества, вредные для здоровья. А когда реклама говорит, что там есть мясо, народ смеется, мол, соя сплошная! Но каждый из нас хотя бы раз в жизни «злоупотреблял» такой лапшой — или из-за нехватки времени, или недостатка средств. Да и вкусно же, в конце концов!


Эксперты Роскачества проверили, правдивы ли наши страхи и так ли уж вредна лапша б/п. Образцы проверили по 170 показателям качества и безопасности.


И, увы, в этом исследовании ни одна торговая марка не может претендовать на российский Знак качества: во всех 17 проверенных марках обнаружены те или иные несоответствия. Но это еще не значит, что лапша плоха: просто Роскачество предъявляет всем продуктам повышенные требования, которые порой значительно превышают действующие ГОСТы и ТУ, ведь безопасность для здоровья важнее стандартов.


Пестициды и токсины: мука не высшего качества


Увы, один из потребительских страхов, что для лапши быстрого приготовления могут использовать некачественную лапшу, подтвердился. Хотя производители закупают муку высшего сорта, в лапше некоторых торговых марок обнаружены следы пестицидов, регуляторов роста растений и микотоксинов (охратоксины - результат жизнедеятельности плесневых грибов. См. таблицу).


По мнению экспертов, микотоксины могли попасть в лапшу из сырья — либо из-за недобросовестных поставщиков, либо из-за недостаточного входного контроля на производстве. Микотоксины также могут появляться в продукции при транспортировке или хранении готового продукта (когда возникают условия для грибкового поражения).


Другие нарушители - пестициды и регуляторы роста растений - также могли попасть в лапшу только через муку.


Глутамат натрия: даже меньше, чем разрешено


В последние несколько лет в интернете идет массовое «унижение» усилителя вкуса — добавки глутамат натрия (Е621). При том, что в томатном соке или соевом соусе, а также водорослях эта добавка есть в самом своем естественном состоянии. Японцы, открывшие ее еще в начале ХХ века, назвали «адзинамото» - сущность вкуса. Они же научились эту добавку синтезировать.


В 2002 году был открыт новый вкус «умами» - вкус богатой белком пищи, в основном мяса. Именно глутамат натрия усиливает вкус даже крошечных частиц мяса, если они есть в блюде. Иногда производители идут на уловку — кладу микрочастицы мяса и много глутамата натрия. Вкусно! Но пусто.


Уровень допустимого значения глутамата натрия указан в техрегламенте: ТР ТС 029/2019 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» опережающих средств». Его количество в любом блюде должно быть не более 10 г/кг.


И, как показало исследование Роскачества, глутамата натрия в лапше не так много, как принято считать. Больше всего его было у BigBon (3,48 г/кг), меньше всего – в продукции «Каждый день» (0,69 г/кг).


То есть ни в одной лапше быстрого приготовления глутамата натрия далеко не так много, как официально разрешено.


Мясо: а есть ли оно?


Распространенный миф об отсутствии в лапше мяса тоже оказался мифом. Ну почти. Семь производителей исследованной лапши заявили, что их продукт содержит либо мясо курицы, либо куриный фарш (в порошкообразном виде). В продукции шести торговых марок подтвердилось наличие курицы и куриного фарша: «Анаком», «БигЛанч», «Вермишель», «Доширак», «Роллтон», BigBon. Не оказалось заявленной в составе курицы только в лапше «Первая цена». То есть мясо есть!


Но все-таки у некоторых производителей есть уловка: кусочки натурального мяса имитирует соя, тогда в составе мясо содержится лишь в порошкообразном виде в концентрате для бульона для лапши.


При этом, если в составе есть соя, то производители об этом честно говорят. Не было ни одного производителя, который бы обманом впихнул сою и не указал ее в маркировке.


Боитесь сои — читайте маркировку.


Соль: все-таки многовато...


Россияне привыкли к соли. Чем ее больше, тем нам кажется вкуснее. Между тем, ВОЗ очень рекомендует ограничивать количество соли во всей пище, которую мы едим целый день, всего пятью граммами, то есть одной чайной ложкой.


И, увы, 12 из 17 марок лапши грешат той же проблемой, что и большинство наших продуктов — слишком много соли. То есть чем чаще мы ее будем есть, тем выше риск возможных проблем с суставами и сосудами из-за переизбытка соли.

Роскачество: Лапша быстрого приготовления опасна для здоровья! Лапша, Еда, Длиннопост
Роскачество: Лапша быстрого приготовления опасна для здоровья! Лапша, Еда, Длиннопост
Показать полностью 2
5

В Госдуме предлагают платить зарплату неработающим женам и мамам

Накормить семью завтраком-обедом-ужином, прибраться, постирать, помочь детям с домашним заданием, развести их по кружкам, а вечером услышать: «Опять целый день дома сидела и ничего не делала». Это до боли знакомая домохозяйкам картина. Хотя домашние заботы - настоящая работа. А раз так, то и подход к ней должен быть соответствующий: с трудовым стажем и зарплатой. Перспективы такой реформы уже обсуждают в Госдуме.


Любая мама - труженица?


Началось все с петиции в интернете.


- Нужно зафиксировать статус домохозяек в трудовой книжке и учитывать в трудовом стаже, - говорят авторы инициативы. - А еще установить оплату по прожиточному минимуму.


Вот вам и рецепт решения демографической проблемы: семьи будут охотнее заводить детей, если матери будет капать хоть какая-то зарплата, а впереди ждать пенсия.


Председатель Общественного совета опекунов, попечителей, приемных родителей при Департаменте труда и соцзащиты Москвы Ирина Полежаева хорошо знает, что такое труд домохозяйки. Она мать шестерых родных детей и 28 приемных.


- Моему старшему мальчику 38 лет, и все эти годы я непрерывно тружусь без всяких отпусков, - объясняет она. - Но при этом вроде бы сижу дома. Это действительно тяжелый труд: обеспечить продуктами, приготовить еду, одежду, помочь сделать уроки, отвести на кружки. Почему бы этот труд не оценить? Он же идет на благо общества.


По словам Полежаевой, их совет несколько лет назад выходил с подобной инициативой. Но как оценивать такой труд? Автоматически назначать любой маме с детьми зарплату, а затем пенсию?


- Сложно определить категории оценки этой деятельности как труда. Поэтому мы и зашли в тупик, - говорит Ирина Полежаева.


Рублевская жена с пособием


По оценкам экспертов, домохозяйками в России числятся 3,6 млн женщин (2,5% населения страны). Есть данные и про домохозяев - только по дому работают 300 тысяч российских мужчин.


Инициативу уже обсуждают в Госдуме.


- Любые меры соцподдержки для нуждающихся семей с детьми заслуживают уважения, - заявил «КП» глава комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов (фракция ЛДПР) Ярослав Нилов. - Но не должно получиться так, чтобы пособия получали условные рублевские домохозяйки с мужьями-олигархами. И поддерживать нужно не только матерей, но и отцов, занимающихся домашним хозяйством и воспитанием детей.


Кто же будет платить домохозяйкам зарплату (а вместе с ней - отчисления в пенсионный и другие фонды)? Мужья?


- Система социального, медицинского и пенсионного страхования такова, что работодатель направляет взносы во все внебюджетные фонды, - напоминает депутат. - Если человек не работает, то взносы в ФОМС за него направляет бюджет региона. В пенсионный фонд платит только работодатель либо сам гражданин самостоятельно. Если мы говорим про пенсию неработающего гражданина, эти взносы за него должно платить государство.


Но найдутся ли у государства средства на зарплаты женам и матерям?


- Мы предлагали выплачивать одиноким матерями или отцам несовершеннолетних детей до 10 тысяч рублей в месяц, но инициативу отклонили, - рассказывает Нилов. - Так что правительство не сможет найти средства еще и на домохозяек.


Серьезно обсуждать этот вопрос станут только после того, как интернет-петиция наберет 100 тысяч голосов (пока там значительно меньше). Прошение обсудят в правительстве, где решат, вносить ли его в качестве предложения в Госдуму.

В Госдуме предлагают платить зарплату неработающим женам и мамам Зарплата, Жена, Мама, Безработный, Длиннопост
Показать полностью 1
-3

Туристы из России попытались вывезти чемодан с едой из турецкого отеля

Турецкие СМИ пишут о том, что на днях российские туристы попытались вынести огромный чемодан с едой из отеля в Турции.


Однако россиян не удалось провернуть грандиозную аферу: отважных туристов "засек" персонал отеля, который попросил показать содержимое багажа. В чемодане оказались блюда из меню завтрака и разложенные по пакетам фрукты и напитки.


Удивленные сотрудники отеля изъяли у горе - авантюристов продукты, и туристы покинули гостиницу, пишет Haberturk.


Персонал заявил, что в отеле запрещено забирать еду и напитки в номера. Данные правила черным по белому прописаны в документах, которые постояльцы заполняют при заезде.


- Мы работаем по системе "все включено". Наши гости могут есть и пить столько, сколько захотят. Но зачем же увозить продукты сумками?! - с удивлением восклицает руководство отеля.


Ранее сайт kp.ru писал о том, что отели Турции снизили цены для российских туристов. Турецкие отельеры пытаются исправить ситуацию после резкого повышения цен на свои услуги.

Туристы из России попытались вывезти чемодан с едой из турецкого отеля Турция, Отель, Еда

Мы ищем frontend-разработчика

Мы ищем frontend-разработчика

Привет!)


"Шо? опять?"

Задач так много, что мы не успеваем! И вот нам снова нужны frontend-разработчики!

Как уже стало традицией, мы предлагаем небольшую игру, где вам необходимо при помощи знаний JS, CSS и HTML пройти ряд испытаний!


Зачем всё это?

Каждый день на Пикабу заходит 2,5 млн человек, появляется около 2500 постов и 95 000 комментариев. Наша цель – делать самое уютное и удобное сообщество. Мы хотим регулярно радовать пользователей новыми функциями, не задерживать обещанные обновления и вовремя отлавливать баги.


Что надо делать?

Например, реализовывать новые фичи (как эти) и улучшать инструменты для работы внутри Пикабу. Не бояться рутины и удаленной командной работы (по чатам!).


Вам необходимо знать современные JS, CSS и HTML, уметь писать быстрый и безопасный код ;) Хотя бы немножко знать о Less, Sass, webpack, gulp, npm, Web APIs, jsDoc, git и др.


Какие у вас условия?

Рыночное вознаграждение по результатам тестового и собеседования, официальное оформление, полный рабочий день, но гибкий график. Если вас не пугает удаленная работа и ваш часовой пояс отличается от московского не больше, чем на 3 часа, тогда вы тоже можете присоединиться к нам!


Ну как, интересно? Тогда пробуйте ваши силы по ссылке :)

Если вы успешно пройдете испытание и оставите достаточно информации о себе (ссылку на резюме, примеры кода, описание ваших знаний), и если наша вакансия ещё не будет закрыта, то мы с вами обязательно свяжемся по email.

Удачи вам! ;)

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!