karinafedya

Работаю в частной лаборатории. Кто не знает: процедурный кабинет + общий коридор. Все анализы выполняются в лаборатории в региональном центре, отправляем с курьером каждый день. Прихожу однажды на работу, вижу письмо от начальства:

Гистологическое исследование сложного операционного материала (Не начат)
б/м поступил в банке из-под кофе "Черная Карта"
фото во вложении
просьба проинформировать о правилах забора и упаковки б/м

Начинаю объяснения: это операционный материал, принимаем мы его на исследования уже закрытым, лезть в раствор формалина не имеем ни малейшего желания и права. Как хирурги нам его упаковали, таким его и отправляем. И вообще, мы уже четвертый год так оправляем, почему только сейчас вопрос подняли (хихикаем между собой: вдруг кто со своей банкой кофе перепутал и обиделся?) Ответили:

Просьба вычислить врача, который к нам направляет данных клиентов и обеспечить его расходным материалом

Перерыли все должностные инструкции - ни слова о том, каким именно должен быть контейнер для гистологических исследований. Но вот какая банка для испражнений должна быть - есть! Спрашиваю: а какие банки должны быть? Ответ:

Вы посмотрите по кодам исследований, там есть типы контейнеров(в программе)

Смотрим. Что видим:

Контейнер пластиковый стерильный, с завинчивающейся крышкой (наполнитель: фиксатор - 10% формалин), 60 мл.

60 мл, Карл!!! Прям в голове вырисовывается картина, как медсестра в хирургическом отделении пытается запихать кусок внутреннего органа в эту баночку... Пишу свои мысли начальству. Обещают разобраться и сообщить. На следующий день получаю ответ:

В зависимости от размера биоматериала .Необходимо подобрать подходящий по объему материал.
Есть большие емкости, они продаются в Минимеде-Брянск, можно заказать через Интернет.
Обращаю Ваше внимание на то, что забранный материал заливается достаточным количеством формалина в соотношении не менее 1:5 (формалина должно быть по объему больше, чем материала в 5 раз)

Очень хорошо, но Брянск от нас в 500км с лихом:

Что делать, думаю... Звоню в колл-центр оператору, представляюсь потенциальным клиентом.

я: Здравствуйте! Мне надо сдать анализ, кусок органа на рак. В вашем центре по приему анализов сказали, что нужен специальный контейнер, но его у них в наличии нет.

оператор: Сейчас уточню. Да, для гистологии нужен контейнер, аналогичный можете купить в аптеке, под мочу.

я: пардон, как мы туда кусок органа запихаем?

оператор: а он у вас большой?

я: да! 15см в длину, с новобразованиями!

оператор: уточню информацию.

... (включил музыку, ушел уточнять)

оператор: спасибо за ожидание! В принципе, вы можете приобрести любую тару с плотно закрывающейся крышкой подходящего размера в хозяйственном магазине.

я: ясно! А ведро от майонеза не пойдет?

оператор: ээээ...

я: лучше не надо?

оператор: нежелательно...

То есть, оператор не исключил возможности сдачи анализа в майонезном ведре. А ведь он тоже относится к работникам одной большой сети лабораторий! Почему он не знает стандартов и не сказал мне категорическое "НЕТ!"?

Нет, конечно, мы закажем эти тары, конечно мы передадим все инструкции врачам и медсестрам в больницы, с которыми работаем. Но если ты хочешь, чтоб все было по стандартам, то напиши ты хоть инструкцию по соблюдению этих стандартов. Дай возможность своим партнерам их соблюдать. Закажи сам эти банки и распространяй их для партнеров, чтоб они не выискивали пути приобретения НЕОБХОДИМОГО расходного материала (а ведь с главного склада мы можем платно даже бумагу для принтера заказать, я уж молчу о бесплатных пробирках и других расходниках). У меня все.

Здрасьте! У меня прекрасная новость: сгущенка наконец-то получилась! О том, как она у меня не получалась можете почитать здесь.

1. Сгущенка без добавления сухого молока (выход: 250мл из 500мл молока и 150гр сахара):

2. Сгущенка с добавлением сухого молока (выход: 390гр из 500мл молока, 150гр сахара и 3ст.ложек без горки сухого молока):

Оказалось, надо было перерыть кучу ресурсов, немного пошевелить мозгой и выполнить простые рекомендации (а разбросаны эти рекомендации по разным сайтам, попробуй их выуди!). Собственно, перечисляю рекомендации:

1. Выбрать хорошее жирное молоко. Не обязательно оно должно быть супер-свежим. Я брала Брест-Литовское молоко 3.6%.

2. Создать водяную баню. То есть берем кастрюлю поменьше, наливаем в нее молоко, ставим ее в кастрюлю побольше с водой и все греем. Не забываем подливать воду по мере необходимости.

3. Добавить немного соды. На кончике чайной ложечки. Именно благодаря соде молоко гораздо меньше будет сворачиваться в противные пенки и комочки.

4. Растворить сахар в подогретом молоке (градусов до 40) и только после этого приступать к варке.

Вот и все секреты. Добавлять сухое молоко или нет - уже ваш личный выбор, с добавлением сухого молока процесс пойдет гораздо быстрее. Естественно, сухое молоко добавляем вместе с сахаром и тщательно размешиваем перед варкой.

Что же вышло по стоимости?

1. Литр молока 3.6% ТМ "Брест-Литовское" - 81 рубль

2. Сахар, 300 гр - 11 рублей 50 копеек

3. Сухое молоко 3ст.ложки - примерно 10 рублей (нашлось относительно недорогое)

4. Сода - еще бабушка моя покупала, наверно :) - зачтем бесплатно

5. Газ, электричество, вода - считать слишком трудно, опущу

6. Личное время - бесценно. Я занимаюсь любимым делом, мне это приносит радость. В свободное от работы время.

Итого: 102 рубля 50 копеек за две банки сгущенки.

ВЫВОД.

Я довольна собой, что все-таки получила домашнюю сгущенку (которая пошла на производство пироженных картошка). Но делать я ее не буду, ибо проще купить. Самую лучшую сгущенку можно купить по цене от 80 рублей до 110 рублей за банку 380гр., а вполне себе неплохую сгущенку на растительных жирах и вовсе по 30 рублей за банку отдают. Но это так, дабы понять разброс цен. Возможно, однажды мой навык изготовления домашнего сгущенного молока мне пригодится.

Уже несколько месяцев бьюсь с этой проблемой.

Дано: рабочий компьютер на базе Windows 7 Pro. На нем отстают часы ровно на 10 минут, что тормозит работу системы, а иногда и вовсе не дает нормально работать. Пример: нет доступа к некоторым сайтам (например, сайт налоговой инспекции выдает сообщение в браузере о том, что наше подключение незащищено, а банк-клиент отказывается работать, открыто ссылаясь на неверное время и дату).

Дабы не быть голословной, прикреплю скрины.

1. Здесь нам попытку изменения времени не разрешил dr.web:

2. Здесь мы отключили антивирус, попытались обновить время с сервера. Система сделала вид, что провела обновление, но время как отставало на 10 мину, так и отстает:

3. Тогда решаем вручную проставить нужные цифры (антивирус по-прежнему отключен), получаем вот такое сообщение:

4. Ок, попробуем из командной строки (естественно, запустив ее от имени администратора):

У текущего пользователя установлен тип учетной записи "Администратор", все ограничения сняты. В прошлом компьютер был подвержен серьезной вирусной атаке, система была переустановлена (к слову, очень коряво, без полного форматирования жесткого диска). Возможно, нужны еще какие-то данные о машине - напишите, предоставлю.

Люди знающие, подскажите, что делать?

И снова эксперименты! Импровизация на тему "Как я вижу русифицированные роллы?". Процесс я описывать не буду: е@@лась я с ними долго... Смотрим ниже, что вышло!

Сегодня почувствовала себя старой ворчливой бабкой... Вот такую хуйню пишут о себе наши дорогие 11-классники. Светлое будущее, наследие России. А вы себя помните в 11 классе?

В эфире рубрика "Эксперименты"! Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня мы будем готовить из остатков былой роскоши. Купила я однажды курицу, сняла с нее филе (уже слопано) и остался от нее вот такой суповой набор (жил в морозилке):

Кожу я не люблю, поэтому снимаю ее. Каждый волен поступать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, поэтому, если ничего против кожи не имеете - оставьте ее. Да, снимать филе дочиста я не умею, да и ножи у меня тупые, но в данном рецепте ошметки мяса на костях нам будут только на радость. Блюдо это имеет венгерские корни, называется оно "паприкаш". Только ни в коем случае не сравниваете его с блюдом, что делается ныне: современный паприкаш только для богатеев. Мы же, нищеброды, приготовим паприкаш на манер средневековья.

Необходимые ингредиенты, помимо костей: вода, соль, перец, лавруха, молотая паприка, кефир или сметана.

Допы: лук, чеснок, томат, ваши любимые приправы, зелень.

В принципе, без молотой паприки можно обойтись (не самый дешевый ингредиент), но тогда это блюдо паприкашем перестанет называться. У меня она по чистой случайности оказалась на кухне.

НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ!

Закладываем кости в казан или кастрюлю с толстым дном или большую сковороду БЕЗ МАСЛА: на куриной спине и без того достаточно жира. Обжариваем с двух сторон минут 10 (по 5 минут на каждую сторону).

Посыпаем специями, добавляем лавруху и сразу же заливаем двумя кружками воды:

Доводим до кипения, газ убавляем до среднего, готовим минут 30. Вода естественно должна выпариться:

Добавим к этому делу ложку сметаны (если у вас больше костей, добавляйте больше) или пару ложек кефира. Нагреваем. Кости достаем, счищаем с них ошметки мяса. Мясо - в соус, кости - в мусорку. Паприкаш готов!

Поговаривают, что кости можно потушить дольше: час, полтора, а после перемолотить их на мясорубке и добавить к соусу. Но это уже горячка, оставим ее в заметках на случай войны/апокалипсиса/голодовки.

Ок, что делать с получившимся соусом? Добавлять к любому гарниру: греча, перловка, рис, картоха, макароны, тушеные овощи... У меня макарошки-бантики, добавила их прямо в казан к соусу:

Получилось очень даже неплохо: жирненько, вкусненько. Для утилизации куриных костей подойдет отлично (я не варю супы на курином бульоне, люблю щи-борщи). Много ли возни? Для меня немного: поставил все на газ - оно само варится. Можно заняться любым делом в это время, разве что из дома нельзя уходить. "Но можно же использовать мультиварку!" - скажете вы. Можно, но у меня ее нет. А если у вас есть, то используйте, конечно!

Теперь о модернизации рецепта допами.

1. Лук. Думаю, лучше карамелизовать его на отдельной сковороде и добавить в блюдо на конечном этапе вместе с мясом.

2. Томат. Тут два варианта: либо оформить так же, как и лук, либо добавить на этапе тушения в виде пюре. Мне больше нравится первый вариант.

3. Чеснок и зелень. Мельчим и добавляем на заключительном этапе вместе с мясом.

На сегодня все, эксперимент окончен.