Один день из жизни офисного планктона на практике в магазине КБ
Привет! Система прислала на почту архивный пост о том, как я на практику ходила. С тех пор прошло уже три года. Я еще три раза сходила на практику в магазин, но тот самый первый поход остался в памяти и заставил улыбнуться.
Для тех, кто не в курсе. Подобные стажировки практикуют практически все крупных торговые компании. Это делается для того, чтобы офисные сотрудники, так сказать, погрузились в работу по самое не балуйся и на собственной шкурке почувствовали, как оно там, как там продавцам, как там выкладка, как наши благодарные покупатели. В "Красном и Белом" это общепринятая практика. В магазины ходят все офисные сотрудники, независимо от того, чем они занимаются - будь то юристы, дизайнеры упаковки, аналитики или программисты. Даже сомелье регулярно выходят в поля, чтобы нести прекрасное в массы. Есть и те, кто переходит из магазинов работать в офис. Но это путь для тех, кто ищет сложности. Для всех остальных есть уже протоптанная тропа через hh.ru или специальный раздел на сайте КБ. Раньше офисные ходили на практику на неделю, но сейчас это всего два дня.
С вашего позволения, продублирую пост с некоторым сокращениями, чтобы немного вас развлечь. :) И пусть ваш пятничный день тоже будет замечательным.
Итак!
25 мая 2023 года для меня стал колоссальнейшим выходом из зоны комфорта: впервые в жизни я, всю-жизнь-офисный-сотрудник, вышла на практику в магазин. Мне захотелось поделиться своими эмоциями, потому что для меня это оказалось настоящим космосом и даже, может быть, другой вселенной.
Скажу честно, я очень далекий от продаж человек. Поэтому идея несколько дней поработать продавцом показалась мне весьма интересной по нескольким причинам: новый неожиданный опыт, полезно как для сотрудника компании с точки зрения погружения в специфику работы, так и для общего развития. Я вообще люблю такие эксперименты.
В нашей компании регулярно проводят обучение сотрудников всех подразделений, и практика в магазине — это финальный аккорд после обучающего курса.
Сегодня я встала на час позже, потому что выбрала ближайший к дому магазин, и можно поспать. Два дополнительных часа к личной жизни — отличное начало дня!
Это я только глазоньки разодрала, а обычно в это время я уже выбегаю на улицу с собаками.
После завтрака и прогулки с собаками, одеваюсь на работу в соответствии с дресс-кодом — черные джинсы и максимально удобная обувь. Клетчатую рубашку и бейджик беру с сбой. Семь минут неторопливым шагом, и я на месте. Мою боль поймут только те, кто ежедневно тратит на дорогу несколько часов своей жизни и существенную часть бюджета.
Каждый рабочий день в магазине начинается с небольшого инструктажа и фотографии, чтобы было видно, что сотрудники одеты правильно. Меня тоже сфотографировали. Я серьезна как никогда. Сегодня я полноценный сотрудник магазина. Ну почти полноценный.
Мое первое задание — нарезать и заменить ценники. Пока несложно.
Так выглядят ценники, выгруженые из базы.
Ценники обновляются ежедневно. В офисе менеджеры внимательно следят за конкурентами и ежедневно корректируют цены, чтобы они были лучше цен в соседних магазинах.
Вот квас стал дешевле на 5 рублей. А буквально на днях я прикупила у нас одно популярное моющее средство (то, что отмывает гору с одной капли), аж полтора литра за 290 рублей, а на следующий день оно же стало стоить 220! Ах, какая у меня была боль!
Пока покупателей нет, мы с девочками занимаемся ценниками. Работа хоть и простая, но очень трудоемкая, потому что товар нужно найти на полке и правильно поставить по схеме. Да, продукты не просто так вывалены на полках, а стоят по определенной схеме (как это выглядит, я покажу ниже): тяжелые и большие товары расположены внизу, а более легкие — наверху. Есть "золотая полка/места", есть не самые козырные места. Достаточно часто товары переставляются на полках, чтобы не примелькаться у покупателей, и чтобы каждый товар постоял на хорошем месте.
Работа с ценниками оказалась очень полезной, потому что теперь я знаю, где нужно доставить товары на полки. Идем на склад, грузим тележку, везем воду, раскладываем мороженое, молоко расставляем, пополняем стратегический запас самого востребованного алкоголя (и это не водка, кстати!). Работаем быстро и слаженно — вот-вот придет машина с товаром, нам нужно максимально освободить проходы.
Кстати, вкусное мороженое. Рекомендую. Как в детстве.
В моем магазине молодой и дружный коллектив. Они подшучивают надо мной, когда я не могу что-то найти или не получается что-то выставить на полку, мне помогают и, пользуясь случаем, передают привет офисным коллегам, корпевшими над схемами расположения товаров. Предлагают сменить офисную работу на настоящую. Всё реально очень весело и интересно. Ощущение, что я работала тут всегда.
Машины нет. А должна уже быть. Ждем.
Где же ты, где?
Пришла машина. С ребятами идем принимать наш драгоценный груз. В машине находится товар для нескольких магазинов. Наша задача отделить наш товар и не забрать чужой.
В этот раз нам привезли пиво, газировку, чипсы и много мороженного. Пока я отмечаю нужные позиции, ребята заносят коробки в магазин. Время стоянки ограничено, нам нужно успеть уложиться в срок, поэтому лишние руки никогда не помешают. Это связано с тем, что задержка на одной торговой точке приведет к сбою графика разгрузки в других магазинах. Кроме того, приезжают еще и поставщики. Например, хлебозаводы сами развозят хлеб, пивной завод тоже сам привозит нам пиво. Задача логистов развести эти потоки, чтобы не было путаницы с приемкой товара, документами и не было пересорта, когда отгружают не тот товар.
Считаем коробки
Машину разгрузили, проводили, возвращаемся в зал.
Почти час дня. Народ активно потянулся за продуктами к обеду — колбасой, хлебом, соками, молоком, поэтому полки быстро пустеют. Пока девушки работают за кассами, ребята моют стеллажи и переставляют напитки по новой схеме, я заполняю холодильники разными закусками и консультирую покупателей. В офисе мы часто дегустируем продукты, которые продаются в нашей сети, поэтому я знаю почти весь наш ассортимент на вкус и могу что-то посоветовать покупателям. Особенно моему вниманию радуются бабушки. Они вообще любят поговорить и отвечают мне очень доброжелательно.
Волна схлынула и есть небольшой перерыв. Использую его, чтобы пообедать.
После обеда помогаю ребятам с выкладкой товара. В машине приехали новые товарные позиции, поэтому их нужно выставить на полки. А еще надо переставить соки и воды, и протереть все полки — в магазине должно быть чисто. Выставлять товар тоже несложно. В офисе еженедельно делают ротацию, чтобы показать весь товар лицом, а не какую-то отдельную торговую марку. Наши менеджеры за этим внимательно следят. Они присылают в магазины вот такие схемы, и по ним необходимо выставить товар.
Нужно изменить расстановку товаров на этих полках, как показано на схеме. Взяла в работу!
Так выглядит та самая планограмма, по которой выставляют товар
Новое задание — проверить ценники. Мне дали специальный терминал сбора данных (ТСД) которым нужно сверять цену на ценнике и фактическую цену. Это нужно для того, чтобы покупатель всегда видел корректную цену. Всё должно быть четко.
Нашла несколько ошибок с ценниками. Быстро распечатали новые ценники и заменили старые.
Также ТСД помогает продавцам увидеть в базе невыложенные товары и остаток товара. Допустим, у тебя должно быть выложено 10 видов орехов, а "отпикали" мы только 8 видов. Эти два вида подсветятся в базе, в которой мы увидим, есть ли они вообще в магазине. Если есть, то продавцу нужно найти их на складе и выложить. Если нет, то система сама закажет орехи, и на следующий день их привезут. Это очень удобно.
Та самая шайтан-машина, с которой я никак не могла сначала договориться
Пока я занималась ценниками, в магазине начался вечерний час-пик. Народу очень много и уже не до фотографирования. Некоторые покупатели берут товар упаковками, поэтому меня поставили на самую важную позицию — заполнять полки и холодильники, пока вся команда работает на кассах. Если вижу покупателей у винных полок, с удовольствием помогаю им выбрать вино и тоже вывожу их из зоны комфорта, рассказывая про разные сорта винограда и предлагая попробовать что-то новое для себя. Для меня стало небольшим открытием то, что многие покупатели бояться пробовать что-то новое и считают, что у вина нет срока годности. А он есть. Например, мы следим за тем, чтобы на наших полках не было вина, старше трех лет.
Заполняю полки газировкой
Рабочий день закончен аж на полчаса позже, потому что семейная пара выбирала игристое вино на свадьбу дочери и никак не могла определиться с количеством. Очень устала, но на душе радостно. Работать в магазине интересно, главное быть внимательным, аккуратным и доброжелательным. Сегодня были очень интересные покупатели. Часто это постоянные покупатели, которые уже знают моих девочек и ребят, и общаются с ними как с родными. Я неожиданно тоже очень быстро вписалась в коллектив и меня хорошо приняли постоянные покупатели. Один из покупателей даже угостил шоколадкой. Пустячок, а очень приятно. Днем забегает много детей за всякими снеками и заходят бабушки за продуктами. За весь день был только один неприятный весьма деловой товарищ, который нам совсем не товарищ, разговаривал через губу, как боярин с холопами. Но он не смог испортить нам настроение. Очень много людей, абсолютно разных и интересных. В офисе ты как-то привыкаешь к одним и тем же лицам, а здесь калейдоскоп эмоций и общения.
Так как у меня появился целый свободный час (который мне не нужно тратить на дорогу домой), и на улице стало теплее, с собаками мы погуляем подольше. Потом все поужинаем и... займемся делами! Но это уже совсем другая история :)
