alexheiki

Как Вы помните, я писал про ресторан с транспортеркой и там мы сидели рядом с монитором и выбирали себе всякие вкусняшки, но есть еще рестораны, а именно в нем мы были в г. Киото, который соединил в себе и транспортерку и работу поваров, которые готовят все при Вас.

Это сеть ресторанов Sushi no Musashi

Ты также на входе сидишь и ждешь свою очередь, как в большинстве известных сетей, далее тебя зовут и ты идешь за свой столик, сидеть будете вдоль длинных столов напротив Вас готовят повара

На транспортерке бесконечно едут тарелочки, причем здесь нет огромного ассортимента как например в UOBEI, здесь как правило несколько видов суши и сашими и их штампуют как на машинке, как только кто то взял из гостей тарелочку ее сразу заменяют аналогичной,

также заказ можно делать путем крика в сторону поваров типа " а сделай ка мне ..." если то, что Вы хотите нет на транпортерке, тогда для Вас сделают этот заказ отдельно и поставят на транпортерку со знаком "ЗАКАЗАНО"

Видел как так делают японские посетители, наверное иностранцы в силу не знания языка и стеснительности брали то, что у же приготовили)))

Мы были не исключение.

На самом деле было из чего выбрать, это не значит, что было 3 вида суши и все, нет, видов 15 точно было, просто когда есть с чем сравнивать уже придираешься))))

Обслуживает тебя официант, если нужно пиво, газировку или мороженое подзываешь и тебе  принесут, так как сами понимаете по транпортерке этого не пустишь.

Вот как выглядит меню, если вдруг не устраивает, что уже сделали

(минимализм)

Ну а, что самое интересное, так как это принцип "разной тарелочки"

то есть каждый вид суши едет на определенного цвета тарелочке и вот именно этот цвет определяет сколько будет стоить та или иная порция твоей еды, эти тарелочки по мере съедания копятся рядом с Вами и тем самым Вы сами можете посчитать на какую сумму уже наели.

Цены конечно очень низкие, ты наедаешься и напиваешься и платишь копейки по меркам Японии, мы на двоих где-то наели если переводить в рубли, то точно не боле 1500 рублей.

Когда Вы поели, подзываете официанта, он приходит считает кол-во тарелочек, кол-во кружек пива(если Вы брали) у нас еще было мороженое и газировка и выдает Вам листок с которым Вы идете на выход и там отдаете кассиру, а он в свое время берет у Вас оплату.

P.S. Что еще немаловажно. Вы можете не заходить прямо в ресторан купить еды. У них с улицы есть окно выдачи и там на витрине готовые сеты, всегда свежие и сам видел как японцы подходят(даже бабульки) и набирают себе на вечер.

Еще один вид ресторанов в котором в принципе нет ничего необычного(нет "бегущих тарелочек по транпортерке, нет анкеты как в раменной...), но именно здесь Вы почувствуете истинно японскую атмосферу японской кухни.

Мало иностранцев, много японцев, что говорит о том, что это место стоит посетить.

Это сеть ресторанов Sushi Zanmai

Что в первую очередь привлекает, так это обстановка, тебя обслуживают по меню, есть официанты, конечно многое написано на  японском(но есть и на английском),

что самое интересно меню на английском отличается от того, которое на японском и совсем другой ассортимент, поэтому мы поняли, чтобы попробовать самое вкусное, нужно брать из японского меню, хорошо, что я немного понимал и мог разобрать.

Мы взяли ассорти из морепродуктов, которые просто наисвежаишие и сырые(это немного пугало, все такие в первый раз) и саке разных видов(казалось, ну что может быть разного как у нас к примеру, водка она и водка), но разница была по крайней мере это было ощутимо в "остроте", что-то было крепче, а что-то полегче.

Вот мы с друзьями уже налегли на еду и напитки))))

Официантка была настолько милая, мы попросили с ней сфоткаться, но она не сразу разрешила, но мы уговорили, она даже мне сделала комплимент о моем знание японского(потому что как и ранее я писал в Японии лучше говорить на японском, понятное дело, что не на идеальном, но стандартные фразы учите господа, с английским там туго) может из-за этого и сжалилась и мы с ней это сделали))))

Возвращаясь к теме того самого ощущения японской атмосферы, так это в первую очередь:

1. Наличие самих японских гостей;

2. Бесконечные возгласы и крики самих поваров, они готовят на виду у всех по желанию можно сидеть за стойкой рядом с ними и они все время перекрикивают заказы и там громко(ничего не понятно)));

3. Небольшие столики(как и все в Японии);

4. Керамические чашки и тарелочки;

5. Саке, сашими(никаких суш тут нет)...

Так как я придавался еде и напиткам, видео не снимал, но можете посмотреть видео от других пользователей, чтобы у Вас было понимание о ресторане:

Сразу скажу, что если брать не штучные сашими, а наборы как мы, настоящий саке, а не пиво, то в принципе это недешевое удовольствие, я уже точно не помню наш счет, но

где-то 5-6 тыс.рублей мы точно отдали.

Понятно, что часто такие места не посетишь, но за поездку один раз Вы прост обязаны там побывать.

Вот их сайт: http://www.kiyomura.co.jp/

Сервис как всегда на высоте, приятные и внимательные официанты и если крики поваров Вам не слишком будут мешать тогда Вам точно сюда.

~Itadakimas (яп."Приятного аппетита")

Продолжая тематику ресторанов я не мог не затронуть рестораны с конвеерными лентами так называемые kaiten zushi

Один из ресторанов Uobei, который входит в известный холдинг Genki sushi является одним из немногих кто может похвастаться не только качеством продуктов, но и инновацией для иностранцев, потому что насколько мне известно мало где есть такие рестораны, в России я точно не видел(если не прав напишите в комментариях)

Чтобы попасть в этот ресторан нужно отстоять очередь(а точнее отсидеть, как у нас в больницах на лавочках с бабульками))) и так постепенно  плавно "перевозя" свою попку по лавке двигаешься к заветному свободному месту. Это прикольно выглядит)))

Далее когда освобождается место тебя зовут и дают табличку с номером, и ты идешь к месту с монитором под этим номером

Далее начинается самое интересное, ты выбираешь на экране(он сенсорный) из большого меню все что душе угодно в большинстве это суши, сашими, роллы("калифорния" была но только один вид и то только для иностранцев, потому что в Японии нет понятия роллов, рыбу/морепродукты кладут всегда сверху рисового колобка- это называется "сашими").
Также супы, мороженое, фрукты, напитки + немного фастфуда. Из-за того, что за 2 недели этих суш меня уже тошнило)))) я решил заказать фри никогда не думал, что буду счастлив такой "вредной" еде

Из напитков кола, спрайт и еще всякая американская фигня, а также пиво, ассортимент напитков не очень большой, а алкоголя кроме пива вообще нет.
Еда приезжает на транпортерке, а вот напитки тебе всегда приносит официант, как это работает можно посмотреть тут:

Также рядом есть кранчик с кипятком и стаканчиком с матча(зеленый молотый чай) и всякие средства гигиены, соусы и т.п.

Максимум на двоих каждый раз у нас выходило не больше 1500 рублей, но за эти деньги мы объедались и обпивались всем чем только возможно.

ВАЖНО помнить!!!
1. Вы не можете заказать одновременно более 3-х блюд;
2. Заказ может готовится от 3-х до 10минут, частые позиции готовятся очень быстро.
3. Когда к тебе приедет твой заказ прозвучит звуковой сигнал и на экране появится оповещение об этом как Вы забрали заказ нажмите кнопку на экране, чтобы пустая транспортерка уехала восвояси.

Оплатить необходимо на выходе, Вы просто отдаете свой номерок, который получили вначале и по нему на кассе уже знают на какую сумму Вы наели.
Оплачивать можно и наличными и картой.

Более подробную информацию о данном холдинге можно найти на сайте:
https://www.genkisushi.co.jp/

Также есть приятный бонус, чем чаще Вы делаете заказ тем больше есть вероятность поиграть прямо на своем экране в рулетку и если выпадете приз Вы получите возможность взять скидку или монетку, которую можно обменять на приз прямо у входа в ресторан. Вот их таких аппаратов:

Мне повезло и за одно посещение я поиграл два раза и выиграл две монетки обменяв их на брелки в виде суши)))))
типа такого(фото из инета своих фото не делал)

Приятного аппетита мои дорогие.
В следующем посте будет не менее интересно...

Дорогие друзья вот и настало время написать Вам о самых классных местах где можно покушать в Японии и не просто места, типа McDonalds или поесть суши как в России на каждом углу, а именно те места в которых всегда много народа, а это говорит о том, что оно пользуется спросом и в них всегда очередь....

1. Это раменная ICHIRAN , всем известно, что Япония славится раменом

(что такое рамен, википедия Вам в помощь: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BC%D1%8D%D0%BD)

И одна из самых известных сетей в которые очереди выстраиваются, да-да, мы сами стояли ждали минут по 15-20.

Смысл в том, что перед входом стоит аппарат на котором Вы выбираете блюдо, если нужно и добавки(типа больше лука, мяса, яйцо и т.п) оплачиваете и получаете билетик(чек)

далее Вам предлагают выбрать Вы хотите сесть в общем зале или на индивидуальные места(сразу оговорюсь так не везде, где-то есть места только уединенные), чтобы Вам было проще понимать фото внизу:

После того как Вы сели(иногда до посадки), Вам дают анкету где Вы выбираете каким должен .snm Ваш рамен:

Смысл выбора состоит в том:

1. Какой должна быть лапша(твердой, средней, мягкой);

2. Каким по наваристости должен быть бульон(жирный, средний, легкий);

3. Острый должен быть бульон(оч.острый, средн.остроты, не острый);

4.Добавлять ли кусочки мяса, лука, чеснока и т.п.?

У меня друзья взяли средний остроты так у них чуть глаза на лоб не вылезли только и пили воду)))) что же там тогда если брать оч.острый???

Что касаемо воды, там есть такой бачок со стаканами и безграничным подходом к обычной холодной воде, поверьте когда Вы будете есть острый суп она ох как Вам пригодиться))))

Но друзья, этот рамен бесподобен, мы ели в нескольких местах и разных городах, но этот никто не переплюнул

Цена порции стандартной 790 йен ~465 рублей

Эти рестораны есть почти во всех крупных городах, а именно там где мы были точно есть - Токио, Осака, Киото.

Вот сайт данного ресторана: https://en.ichiran.com/

У него очень длительная история и есть он во многих странах и не только в Японии, почитать подробнее можно у них на сайте.

Itadakimasu (яп. Приятного аппетита)