Vkusnoteka

Хачапури по-аджарски: готовится просто, а получается вкуснее чем в ресторане

📝 Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ч. л
• Мука — 400 гр.
• Соль — 1/2 ч. л
• Желток — 2 шт.
• Кефир — 250 мл.
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Сыр сулугуни — 250 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Моцарелла для пиццы — 200 гр.


👩‍🍳 Приготовление

1. В кефир добавьте сахар, соль, растопленное сливочное масло и дрожжи. перемешайте и добавьте муку. Замесите тесто и накройте полотенцем. Дайте тесту подойти примерно 1,5 часа.
2. Разделите тесто и раскатайте в пласт овальной формы.
3. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в трубочках.
4. Смажьте хачапури яйцом и отправьте в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
5. За 5 минут до готовности вылейте по одному желтку и снова отправьте в духовку.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов тут

Кофейное мороженое - идеально в жаркую погоду

🥄 Ингредиенты:

• Горячая вода — 60 мл.
• Сахарная пудра — 100 г.
• Сгущенное молоко — 70 мл.
• Кофе сублимированный — 15 г.
• Охлажденные сливки 33% — 200 г.

🔥 Приготовление:

1. Кофе с водой и сахарной пудрой взбивать 3-4 минуты до пиков.
2. Сливки лучше брать для взбивания. Взбивать их 4-5 минут на маленьких оборотах. У меня взбились за 3 минуты.
3. Перемешать сгущенное молоко со взбитыми сливками и со смесью из кофе и сахарной пудры.
4. Застывает мороженое через 3 часа. Но будет комфортное, полумягкое.
5. Если хотите прям твердое - оставьте на 5-6 часов.

Приятного аппетита! 🥰

О да, это тот случай, когда просто невозможно остановиться!

🥓 Ингредиенты:

• Бекон
• Сыр — 100 г
• Сметана — 300 г
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2 ст.л.
• Чеснок — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Картофель — не крупный

🔥 Приготовление:

1. Картофель отварите в мундире, остудите и очистите.
2. Смешайте сметану, майонез, измельчённую зелень, чеснок и соль — это будет соус.
3. Добавьте картофель в соус и аккуратно перемешайте.
4. Заверните каждый картофель в полоску бекона (можно разрезать бекон пополам).
5. Выложите в форму, смажьте остатками соуса и присыпьте тёртым сыром.
6. Отправьте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.

Готово! Хрустящий, сочный и сырный кайф — вам точно понравится 😋
Приятного аппетита! 🥔🧀🌿

Если не умеете печь — попробуйте этот лёгкий пирог с ветчиной и сыром! Продукты простейшие, а сочетание теста, ветчины и сыра просто топ!

🧀 Ингредиенты:

• Сыр
• Ветчина
• Желток — для смазывания
• Слоёное бездрожжевое тесто
• Кунжут и/или тыквенные семечки — по желанию
• Соус: майонез + кетчуп + горчица (в произвольных пропорциях)

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разморозьте тесто и раскатайте его в прямоугольник.
2. Центр теста смажьте соусом.
3. Выложите слоями начинку: сыр + ветчина + снова сыр и ветчина — чередуйте по вкусу.
4. По бокам сделайте диагональные надрезы, и заверните их поверх начинки крест-накрест.
5. Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом или семечками.
6. Выпекайте 20 минут при 190°C до румяной корочки.

Получается нежный, хрустящий и очень сытный пирог.

Приятного аппетита ✨