199

Ещё немного холостяцкой трапезы

Попытался сделать вак-бэлиши. Поскольку я наполовину татарин (открываю секрет), а мать чистокровная татарка, то она часто готовила мне такие пирожки. У неё они, само собой, получаются лучше, а у меня это была почти что первая попытка.

Ещё немного холостяцкой трапезы Кулинария, Холостяцкая трапеза, Выпечка, Татарская кухня, Фото на тапок, Рецепт, Еда

Тесто использовал дрожжевое, в качестве начинки собственного приготовления фарш из говядины, свинины и небольшого количества курицы с добавлением лука; картофель и лук.

Выглядят ужасновато, но на вкус вполне ничего. Особенно со сладким чаем.


Но у мамы всё равно лучше получаются. Скоро приедет в гости, надо будет попросить напечь их с запасом! :)

Upd: Попросили рецепт, выкладываю, как делал я :) Не является истинной в последней инстанции, экспериментируйте.


Для теста я использовал хлебопечку, за полтора часа она неплохо поднимает тесто.

Фарш - сколько было говядины, свинины и курицы, прокрутил в мясорубке, следом прокрутил лук и чуток хлеба, чтобы протолкнуть остатки фарша. Перемешал всё, добавил приправ - измельченный жареный лук, порошок репчатого лука, порошок чеснока, соль, перец.

Почистил штук 15 некрупных картофелин, нарезал и покрошил в фарш, следом три крупных луковицы. Добавил ещё измельченный лавровый лист, немного растительного масла.

Раскатал круг теста, стеклянной миской прижал и оторвал тесто по контуру, в центр получившегося круга пару небольших столовых ложек начинки, тесто собрал в пирожок, оставляя сверху дырку (отверстие). И в духовку. Точно не засекал, сколько они жарились, просто через какое-то время вытащил сковороду, попробовал одну картофелину и поставил ещё минут на 10.

Upd 2: Говорят, что нужно добавлять во время процесса готовки бульона или растопленного жира в вак-бэлиши, чтобы они были сочнее.

139

Ответ на пост «1 сентября» 

Как помнится, у нас не было такого, я про торжественную часть. Или очень сильно забыл.

Первое сентября, 1988-ой год, мама была на работе, а в первый класс мне было во вторую смену. Она утром объяснила мне, что когда эта стрелка будет тут, а эта тут, тогда и нужно идти в школу.

Медленно текут минуты, секунды ещё медленнее, я даже телевизор не смотрю. Всё жду и жду, ведь это событие!

Наконец, где-то в одиннадцатом часу произношу «Ну не заругают же» и, собравшись, топаю в школу.

Прихожу к нужному кабинету, стучусь и мне открывает учительница. Слегка хмурится и спрашивает:

-Имя фамилия?

-Тим, говорю, Бросс мы.

-У меня такого нет.

Я растерянно смотрю, учительница отходит проверить в журнале, возвращается ко мне:

-Так ты же из класса Имя_Отечество моей учительницы и будущей классной (не очень) руководительницы. В два часа же первое занятие, тогда и приходи.

Я, само собой, ушёл и вернулся уже вовремя.

Как учился в первом классе, уже не помню, но этот случай врезался в память четко:)

И вот так Тим Бросс выглядел в те далекие годы...

Ответ на пост «1 сентября» 1 сентября, 1 класс, Детство, Игрушки, Ответ на пост, Длиннопост

А про игрушки. Их у меня в моем детстве было мало, машинок не было вообще. Но однажды случай мне преподнес сюрприз. Был я тогда, если склероз меня ещё не одолел, детсадовского возраста. Открываю я зачем-то входную дверь и вижу, как спускается сосед сверху с большим чемоданом в руке. Смотрит на меня, на подошедшую маму и, долго не думая, отдает чемодан мне.

Мотивирует это тем, что его сын уже вырос, нес выбрасывать. Не сына, само собой, а содержимое и сам чемодан. А содержимым чемодана оказались красные деревянные кирпичи! А много ли надо мелкому пацану, неизбалованному смартфонами, которых тогда не было, интернетом, который, возможно, где-то и был, но уж явно не в наших краях, и прочими легкодоступными для детей вещами?

Верой и правдой служили мне эти кирпичи ещё долгие годы, лишь в подростковые годы пришлось расстаться с оставшимися несколькими кирпичиками, остальные затерялись, пропали неизвестно куда. Чемодан всё ещё оставался, потому мне пришлось отправить его в последний путь на мусорку. По пути никаких детей, которым можно было бы отдать его, не попалось, традиция сорвалась.

Перед выбросом в мусорку чемодан ненадолго был превращен в корабль и поплавал в большой луже, благо была весна, и лишь потом торжественно помещен в контейнер.

Показать полностью 1
15

Рабочие грибочки

Вышел на работе в обед на улицу, кофейку на свежем воздухе попить, этим самым воздухом подышать.

И заметил этих красавцев на небольшой полянке, что расположена прямо рядом с цехом. Там деревья хорошо растут, жарким летом работники и работницы коротают обед просто разлегшись под ними (и трезвые при этом).

Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост
Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост
Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост
Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост
Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост
Рабочие грибочки Грибы, Тихая охота, Фото на тапок, Длиннопост

Собирать этих красавцев не стал, во-первых, некуда их складывать, во-вторых, нет желания возиться с ними, ну и в-третьих - замучают советами, что надо их выкручивать или срезать. Так что пусть растут себе :)

Показать полностью 5
244

Подоконный огородик. Или огородный подоконник

Неделю назад решил высадить чуток зелени. Обычный лук, в первый раз посадил зубчики чеснока.

Чеснок.

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост

Фото было сделано на следующий день, почти все зубчики, что с перьями, уже были проросшими, кроме самого левого, это он за сутки вырастил перышко.

Лук.

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост

Общий вид, сзади посадил горох и помидоры. Поздно, август уже собирается закончиться, ну да ладно, может и вырастут как-нибудь.

По центру солянум или паслён ложноперечный, кажется так. Ягоды должны быть красивыми красными. Но несъедобное растение.

И иерихонская роза или, возможно, это плаунок чешуелистный/селагинелла чешуелистная.

Удобное растение для тех, кто забывает о цветах надолго. Достаточно полить или распылить на них воду и этот бутончик раскрывается в течение пары часов. Если забыть о нем - всего лишь свернется в клубок и будет ждать следующих осадков.

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост

И вот спустя неделю.

Чеснок вымахал изрядно. Будут перья скоро употреблены :)

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост

Лук не торопится. А куда ему, собственно, спешить?

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост

И один росток гороха решил вылезти и посмотреть, кто это его так поздно посадил.

А помидоры не торопятся совсем.

Подоконный огородик. Или огородный подоконник Огород на подоконнике, Чеснок, Лук, Горох, Помидоры, Фото на тапок, Длиннопост
Показать полностью 5
8

То, что испугает многих. Пицца с ананасами!

Решил в пятницу впервые в жизни приготовить пиццу. Раньше обычно всё заказывал.

Раскатал дрожжевое тесто, приготовленное в хлебопечке и смазал кетчупом. Томатную пасту купить забыл.

То, что испугает многих. Пицца с ананасами! Пицца с ананасами, Пицца, Холостяцкая трапеза, Мужская кулинария, Фото на тапок, Кот, Длиннопост

Далее выложил внизу куриное мясо, несколько сосисок, а сверху, о ужас, кусочки ананаса...

То, что испугает многих. Пицца с ананасами! Пицца с ананасами, Пицца, Холостяцкая трапеза, Мужская кулинария, Фото на тапок, Кот, Длиннопост

Трем сыр. И ничего, что у нас лапки.

То, что испугает многих. Пицца с ананасами! Пицца с ананасами, Пицца, Холостяцкая трапеза, Мужская кулинария, Фото на тапок, Кот, Длиннопост

И отправляем в духовку. Около получаса на среднем огне, и вот она, страшная пицца с ананасами.

То, что испугает многих. Пицца с ананасами! Пицца с ананасами, Пицца, Холостяцкая трапеза, Мужская кулинария, Фото на тапок, Кот, Длиннопост

Получилось весьма вкусно, хотя и чуток не дотягивает до гавайской пиццы, что обычно заказываю.

Коту тоже досталось, поел чуток куриного мяса.

Показать полностью 3
14

Скромный холостяцкий завтрак

Готовится быстро и просто. Особенно когда есть под рукой электроблинница на шесть блинов, тостовый хлеб, яйца и бекон.

Скромный холостяцкий завтрак Кулинария, Рецепт, Яичница, Холостяцкая трапеза, Завтрак

Несмотря на название, электроблинница отлично подходит для жарки яиц и неплохо справляется с беконом. Да и хлеб почти по размеру :)

Скромный холостяцкий завтрак Кулинария, Рецепт, Яичница, Холостяцкая трапеза, Завтрак

Готовые тосты с яйцом и беконом посыпал самодельной приправой из порошка репчатого лука, молотого жареного лука (и репчатый и жареный лук заказывал), молотых кориандра, укропа, тмина, перца, чеснока и соли. Теперь, после бессонной ночи (отпуск скоро закончится наконец) можно и поспать :)

5

Прячутся птички от дождя

За моим окном, выходящим на детский сад, кто-то поставил кормушки для птиц и пару скворечников. Уже пару или тройку месяцев как, но птички совсем недавно поняли, что это для них:)

Прячутся птички от дождя Птицы, Кот, Фото на тапок, Дождь, Кормушка, Длиннопост

Пошёл дождик и птички решили спрятаться в кормушке.

Прячутся птички от дождя Птицы, Кот, Фото на тапок, Дождь, Кормушка, Длиннопост

Теперь мой кот сидит часто на подоконнике и ругается на птичек, что не даются для покусания. Сетка от комаров тоже против него, не дает ему пойти на охоту.

Прячутся птички от дождя Птицы, Кот, Фото на тапок, Дождь, Кормушка, Длиннопост
Показать полностью 2
10

Ещё один холостяцкий ужин

Свиные отбивные с картофельным пюре, простой салат и оладьи.

Ещё один холостяцкий ужин Холостяцкая трапеза, Ужин, Фото на тапок, Кот, Мужская кулинария, Длиннопост

Отбивные сначала отбил, потом чуток вывалял в смеси специй, измельченный жареный лук, порошок репчатого лука, соль, красный острый перец, черный перец. Пожарил их в мультиварке, параллельно делая салат и жаря оладьи на электроблиннице.

Котик съел кусочек свиного мяса и ушёл спать. Недоволен съемкой, ибо не давал на неё разрешения.

Ещё один холостяцкий ужин Холостяцкая трапеза, Ужин, Фото на тапок, Кот, Мужская кулинария, Длиннопост

P.S Нелегка жизнь холостяка — всё что приготовил, приходится самому и съедать:)

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!