Samaranch

пикабушник
поставил 357 плюсов и 100 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
11К рейтинг 18 подписчиков 407 комментариев 7 постов 4 в "горячем"
5846

Косточка или ...?

Екатеринбург. Лицей 173. Недавно поменяли поставщика питания в столовой. Ранее был знаменитый Комбинат Питания Золушка, а теперь Кейтеринбург.
Дети на обеде, у двоих сразу, в компоте обнаружили

Косточка или ...? Екатеринбург, Необычная еда, Школа, Длиннопост, Негатив
Косточка или ...? Екатеринбург, Необычная еда, Школа, Длиннопост, Негатив
Косточка или ...? Екатеринбург, Необычная еда, Школа, Длиннопост, Негатив

С одним стаканом и вопросом, что ЭТО? Они пришли на раздачу. Один стакан сразу забрали, а второй чуть позже. Вызвали директора, которая сказала, что это косточка. И попросила детей удалить фото, со словами "а то опять напишут на е1."
Директора я понимаю, но возникают опять вопросы: поставщики школьных обедов, вы аху...и? Когда вы уже подавитесь от жадности.

Показать полностью 2
3204

Тупые воры

Дома закончилась вода и продукты. Поехал сегодня вечером до магаза и попутно залил 3 бутыли по 19л. Подъехал к подъезду и занёс бутылки к лифтам. У нас хороший дом с охраной и забором, плюс камеры. Думаю воду не станут воровать из под Камер! Сам пошел переставил машину на парковку и вернулся с продуктами. Прошло не больше 5 минут. Захожу на первый этаж с продуктами и ахуе...ваю. Было 3 бутылки, а осталось 2! Сперли бутыль воды из под камеры. Дом 17 эт, но я половину соседей знаю. Возле лифта стоит девушка. Я в шоке вещаю, что сперли воду. Она тихо молчит, хотя мы знакомы и здороваемся. В этот момент из лифта выходит доставщик воды. Я его спрашиваю, ты случаем мою бутылку не брал (бутылки одинаковые)? Он в шоке отказывается. Говорит, что у него своих хватает. Девушка в это время зашла в лифт и придержала его для меня. Я занёс оставшиеся две и продукты и мы поехали. Пока ехали, я ей говорю, какой дебил украл воду из под камер. Занёс домой все и на охрану. Там просматриваем видео и опа, а эта девушка 15 мин назад с мужем зашла к лифтам, лифт открылся и они заходя в него, прихватывают мою бутылку. Мне охранник сходу назвал квартиру и я двинулся. Вызываю лифт, двери открываются и в нем стоит бутылка. Но я уже настроился и поднялся к ним. Звоню и слышу как у глазка шторка брякает. На меня смотрят, но не открывают. Я чз дверь призвал открыть, но тишина. Я начал долбить рукой, и тут слышу как за дверью Она зовёт Вову. А тот молчит. В итоге я ещё пару раз с ноги постучал, но они не открыли.
Напечатал объявление для соседей, что в квартире ... Живёт Вор Владимир и описал суть кражи. Сделал несколько экземпляров, чтоб регулярно их вешать. Наверняка будут их срывать.
Я просто в ахуе от этих нарков.

40

Екатеринбург. ДТП. Посадская

Люди, помогите найти свидетелей ДТП Екатеринбург, Посадская - Пальмиро Тольятти.
Сегодня 08.12.18 примерно в 8-10 супруга везла дочку в школу на темно-синем Пежо 408. Загорелся зелёный и она поехала и перед въездом на Пальмиро Тольятти в нее влетел Субару с правой стороны. Субару ехал по Посадской в направлении ул. Белореченская. Может кто видел обстоятельства или ещё лучше есть запись с регистратора. Или кто знает там есть камеры направленные на перекресток.
Водитель Субару утверждает, что ехал на мигающий зелёный со скоростью 40 км. Но Пежо от удара развернуло на 180°. У него есть регистратор, но он сказал типа не умеет им пользоваться и видео не дал. Пока машины развозим по стоянкам и поедем оформляться.

Екатеринбург. ДТП. Посадская Екатеринбург, Без рейтинга, ДТП
Екатеринбург. ДТП. Посадская Екатеринбург, Без рейтинга, ДТП
9

Копчёная грудинка

!!! Голодным не читать!!! Высокое слюноотделение!
Недавно наткнулся на пост о копчении сала https://pikabu.ru/story/kopchenie_2_6239879 и размышлениях как лучше и вкуснее. Пока читал и разбирался, чуть слюной не подавился. Стал искать в других местах рецепты. В итоге мне понравился ещё один http://alkofan.org/kopchenie/retsept-kopcheniya-svinoj-grudi...
Но кулинария это творчество и я решил комбинировать.
Итак начнем:
1. Грудинка свежая и ровно нарезанная (приятней потом резать и потреблять) - 9кг (друзья на хвост упали :) ).

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

2. Маринад:
Вода — 3 л.,
Соль — 300 г.,
Сахара — 30 г.,
Можжевельник — 3-4 ч.л. (измельченный),(я не нашел и сделал без него, но добавил чутка сухих итальянских трав)
Перец душистый — 1 ст.л.,
Лавровый лист — 4-5 шт.,
Чеснок — 1 головка средняя

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

3. Мясо хорошо промываем, срезаем лишнее и режем на куски (у меня в среднем по 400-600гр).

4. Готовим маринад: воду вскипятить и закинуть все выше перечисленные специи. Чеснок я пропустил чз чеснокодавку. Хорошо размешиваем и даём остыть. По идее маринад стоит сделать в первую очередь и пока он остывает, занимаемся мясом.

5. Берём ёмкость (чтоб все мясо и рассол вошли), заливаем рассол и выкладываем мясо. Если сначала выложить мясо, а потом залить маринад, то он не везде проникнет. Укладываем по возможности не сильно плотно, чтобы рассол попадал в мясо. Далее все задавливаем пресом и в холод +2° - +4° (холодильник) на 3-5 суток. Мне повезло и такая температура была на балконе. Примерно 1 раз в сутки мясо переворачиваем и рассол перемешиваем, чтоб все равномерно пропитывалось. От плотности укладки зависит необходимый объем маринада. У меня было очень плотно (нема кастрюль) и маринад ещё остался.

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение
Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение
Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

6. Я мариновал около 4 суток (советуют от 3-5). Мясо достаем и хорошо промываем от излишков соли. Далее цепляем на крючки и развешиваем в проветриваемом месте. Если на улице тепло, пыльно или мухи, то накиньте марлю. Пишут, что желательно в прохладном месте 1-3 дня. У меня висело на балконе при +3° 1,5 суток.

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

7. Копчение.
Тут важно соблюдать температуру! Первоначально выкладываем мясо в коптильню без щепы. Не забываем про гидрозатвор. Ставим на плиту (желательно газовую, так проще поймать температуру) и на среднем огне доводим температуру внутри до 50°. Она примерно достигнет чз 40 минут (в это время уменьшаем газ) и ещё минут 20 мясо будет прогреваться. Итого чз час мы будем иметь температуру мяса 50°. Ещё 1,5 часа выдерживаем при этой температуре.

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение
Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

Далее вынимаем мясо, сливаем из поддона жидкость, засыпаем щепу ольхи/яблони/груши (кого как прёт) и опять на огонь. Но теперь доводим температуру до 80° и коптим ещё 30 минут. Очень важно не делать под коптильней большого огня т.к. при большой температуре щепа начнет гореть и мясо покроется горечью! Это в принципе распространяется на все виды копчения. У меня нет шланга для отвода дыма из коптильни и я перенес ее на мангал. Тут стало чуть сложнее ловить температуру.
Через пол часа, снимаем с огня и даём остыть несколько часов (некоторые советуют не снимая с огня открыть крышку и ещё подержать 20-30 минут, но я не стал). После этого мясу необходимо пропитаться ароматом. Кто-то советует в мешок и в холодильник, кто-то опять подвесить, но срок примерно сутки.
Но как нормальный человек, чтоб не помереть от слюноотделения, я с друзьями чз час снял пробу. В итоге на сытые желудки под Лимончеллу, у нас пропало 0,5кг. А остатки лежали на холодной веранде в тазике до обеда. Далее по мешкам и в холодильник и морозилку. Точно не знаю, но говорят,что в пакете мясо может храниться в холодильнике несколько месяцев. А в морозильнике, так и до 6 мес. Далее вымерзает и теряет вкусовые свойства.
Из 9кг мяса, у меня вышло 7,5кг готового продукта.

Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение
Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение
Копчёная грудинка Еда, Длиннопост, Копченая свинина, Копчение

Вкус получился чумовой!!!!
Я боялся ошибиться, но все вышло отлично. За счёт маринада и хорошего мяса, грудинка стала очень нежной. Даже шкурка очень мягкая и легко жуется.
Очень советую приготовить.
p.s. по ГОСТу для маринада, соли берут 2% от веса мяса.

Показать полностью 10
1707

Пригорело.

На днях проходил техосмотр и соответственно предъявил там и огнетушитель. Всегда держу заряженный и хорошего объема.
Сегодня въезжают в город из пригорода и поток транспорта, довольно плотный. Впереди меня едет ЗИЛ (без кузова, только кабина и рама). Смотрю у него что-то яркое снизу светится и резко вспыхивает огромное пламя у него под капотом. Начинаю сигналить (аналогично и встречные машины стали) и до водилы дошел запах гари. Он прижался к обочине, а я за ним на отдалении. Сразу вспомнил про свой заправленный огнетушитель и схватив его, ломанулся на тушение. Подбежав к водителю, я первым делом спросил есть ли у него свой огнетушитель? Он отвечает, что нет! И тут я знатно приху....л. Грузовой автомобиль, работающий на газе! Принадлежит компании "ЕкатеринбургГаз" (на дверях авто, лейбл красуется) и сука без огнетушителя. Я заставил его открыть капот и пока он открывал, подбежал ещё народ с огнетушителями. За несколько минут мы хором потушили (мне теперь новый покупать или искать где заправляют). В оконцовке водила меня добил ответом на мой вопрос, какого хрена у него нет огнетушителя - "а я его использовал уже в другом случае". Т.е. уже кто-то у них горел и для ЕкатеринбургГаз это не повод обеспечить транспорт работающий на газу, огнетушителями.
Я бы нахрен уволил ответственного за выпуск машин в рейс. Если бы он разгорелся, то рванул бы баллон с газом капитально.
p.s. второй раз помогаю тушить машину и у обоих не было огнетушителя. Люди, огнетушитель стоит копейки, в сравнении со сгоревшей машиной! Не экономьте на нем.
И было приятно, что помогали тушить около человек 5-8.

363

Стол в беседку своими руками.

В прошлом году построил беседку на даче и поставил мангал. И как следствие, возникла потребность в столе и скамейках. Решил я значит заказать у одного мастера (делает отлично) и мне озвучили 30т.р. за то, что я хотел. А ещё и везти далеко.
Почесав репу, я решил сделать сам.
Пролестал картинки Яндекс и накидал в голове схему стола и скамьи. В первую очередь решил сделать стол, т.к. сидеть есть на чем. Залез на сайт магаза, выбрал доски и бруски из которых буду делать (все камерной сушки). К слову размер стола 3*0.9*0.79(высота). Прикинул сумму и кол-во каждого вида материалов, двинулся в магаз и все это прикупил.
Первым делом решил склеить столешницу. Для этого требовались зажимы, но т.к. с деревом я на "Вы", и у меня их - нет. Пришлось колхозить зажимы, упоры, клинья. Выбрал лучшие доски и ровно их выложил. Далее промазал клеем и стянул. Для плотности забил клинья.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

После этого приступил к ногам. Первым делом я сделал стойки и упоры

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

Для красоты, упоры решил сделать толщиной 80 и для этого склеил две доски, а в качестве пресса применил компот.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

Далее в планах было взять в прокат фрезер, но прикинув на сколько времени он мне понадобится (с учётом двух скамеек), я решил купить. Прошерстив в очередной раз интернет, нашел самый дешёвый, но качественный для бытового использования. В итоге отдал за него 4300р+800 фреза.
Прошел интернет курсы по видосам и приступил к дальнейшей работе по скруглению углов.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

Далее так же снял углы и на столешнице. Ну и шлифанул саму столешницу, т.к. склеил кривовато.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

Далее сделал распорки для ног, дабы они не разъехались. На всех углах я снял фаски и теперь они смотрятся красиво и главное безопасно, т.к. дети!

Стол я хотел оставить светлым, но в процессе решил покрыть в один слой морилкой и далее 3 слоя палубного лака.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

С лаком работал первый раз, но знал, что не так уж просто. В итоге я сделал не 3, а 5 слоев лака, ибо поздно допер до причины шершавости после высыхания лака. 1) Открытые ворота и пыль поднимаемая ветром 2) Плохо промытая кисть. Только после устранения этих причин, он стал гладким.

Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками
Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками
Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками
Стол в беседку своими руками. Длиннопост, Отдых, Своими руками

Для первого раза работы с деревом (строительство бани не в счёт т.к. там нет такой тонкой работы), остался доволен. При изготовлении скамеек, буду больше пользовать фрезер. Он много чего может. Ну и теперь учту свои ошибки. Покараты: материалы 7000р, инструмент 5100р.
Следующий этап - две скамьи. Материала примерно на 10 000.
Если пост зайдет, то потом запилю второй про изготовление скамеек, но это не ранее зимы. Если кому интересно, то в комментах могу подробнее расписать используемые материалы и тонкости.

Показать полностью 9
5

Отблагодарят или отматерят?

Сегодня возвращались с сыном из школы и увидели как в соседнем почтовом ящике вставлен ключ со связкой ключей от квартиры. Связку вытащил и поднялся в квартиру не внимательного соседа. Стучал, но в ответ тишина. Написал записку со своим номером и вставил в почтовый ящик (торчит снаружи и можно достать без ключа). Жду когда позвонят. И далее варианты развития: 1) Отблагодарят 2) Просто заберут 3) Покроют Ху...и.
Как считаете?

Отличная работа, все прочитано!