Во что поиграть на мобилке?
39 постов
39 постов
13 постов
11 постов
1 пост
8 постов
Пленка или слизь на поверхности — признак начала гниения.
Пятна, плесень, зеленоватый или серый оттенок — однозначно выбросить.
Если оболочка сморщилась или подсохла — это не всегда опасно, но вкус и текстура могут пострадать.
Свежая колбаса пахнет приятно, характерно для своего вида.
Кислый, тухлый или «аммиачный» запах — верный признак порчи.
Колбаса должна быть упругой.
Если стала липкой, вязкой, мокрой или слишком мягкой, значит, в ней активно размножаются бактерии.
Если что-то кажется кисловатым или горьким — лучше не рисковать и не есть.
Варёная колбаса хранится в холодильнике 2–5 дней после вскрытия.
Копчёная — обычно до 10–15 дней.
Если колбаса лежала без холодильника больше нескольких часов, особенно летом, её лучше не употреблять.
ПРОВЕРКА ЛАКМУСОВОЙ БУМАЖКОЙ
Лакмус реагирует на кислотность (pH).
При порче в колбасе начинают размножаться молочнокислые бактерии и другие микроорганизмы → выделяются кислоты → pH падает.
Бумажка меняет цвет, и вы можете оценить уровень кислотности по шкале на упаковке.
Отрежьте тонкий ломтик.
Слегка смочите поверхность дистиллированной водой (можно кипячёной, чтобы не вносить «свою» кислотность).
Приложите полоску лакмусовой бумаги.
Через 1–2 секунды сравните цвет со шкалой.
pH 6,0–6,4 → нормальная свежая колбаса.
pH 5,5–6,0 → продукт начинает закисать, лучше съесть быстрее.
pH < 5,0 → идёт активное брожение, продукт испорчен.
Лакмус не показывает опасные бактерии (например, кишечную палочку или сальмонеллу), а только кислотность.
Иногда колбаса может быть испорчена, но pH останется ближе к норме (например, при росте гнилостных бактерий, которые не сильно закисляют среду).
Поэтому использовать лучше как дополнительный тест вместе с органолептической проверкой (запах, вкус, вид).
⚠️ Важно: даже если колбаса выглядит нормально, но у вас есть сомнения — лучше не рисковать, так как пищевые отравления колбасными изделиями бывают тяжёлыми.
Это штука, юмор, фейк и не правда источники: https://x.com/OlgaBazova/status/1965654889494925651
(содержание указано на 100 г продукта):
Клетчатка необходима для нормальной работы пищеварительной системы: она улучшает моторику кишечника, предотвращает запоры и способствует выведению токсинов. Волокна замедляют усвоение сахара, стабилизируя уровень глюкозы и снижая риск диабета 2 типа. Клетчатка помогает контролировать вес, создавая ощущение сытости, и поддерживает полезную микрофлору кишечника, служа питанием для пробиотиков. Регулярное употребление продуктов с клетчаткой снижает уровень холестерина и защищает сердце и сосуды, укрепляя общее здоровье организма.
Отруби пшеничные — 43 г
Семена чиа — 34 г
Семена льна — 27 г
Семена кунжута — 17 г
Семена подсолнечника — 11 г
Фасоль красная сухая — 25 г
Чечевица сухая — 17 г
Нут сухой — 15 г
Горох сухой — 15 г
Соя сухая — 17 г
Перловка — 14 г
Овсяные хлопья (небыстрорастворимые) — 10 г
Гречка сухая — 11 г
Бурый рис — 4 г
Брюссельская капуста — 4,1 г
Брокколи — 3 г
Свёкла — 2,8 г
Морковь — 2,8 г
Малина — 7 г
Яблоки с кожурой — 2,5 г
👉 Для ориентира: чтобы набрать норму (25–35 г клетчатки в день), достаточно сочетать:
2 порции овощей,
2 порции фруктов,
1 порцию бобовых или каши,
горсть орехов/семян.
👉 В среднем суточная норма клетчатки:
Женщинам — около 25 г
Мужчинам — около 30–35 г
Ученые впервые смогли создать видимый в оптическом диапазоне темпоральный кристалл. Для этого они использовали жидкие кристаллы.
Пространственно-временное изображение кристалла. Разная периодичность обусловлена низкой (вверху) и высокой (внизу) интенсивностью падающего на кристалл света / © Nature Materials (2025). DOI: 10. 1038/s41563-025-02344-1
Кристаллы — твердые тела с периодической структурой. Большинство из них внутренне организованы как много раз повторенная элементарная ячейка. Свойства кристалла зависят от состава, формы и строения этой ячейки. Графит и алмаз состоят из углерода, но у их элементарных ячеек разные форма и строение, поэтому одним мы можем писать по бумаге, а вторым — бурить камень.
Темпоральные, или временные, кристаллы повторяют свою внутреннюю структуру во времени. Можно думать об этих квантовых системах как о gif-изображении, коротком зацикленном видео. Теорию о временных кристаллах выдвинул нобелевский лауреат Фрэнк Вильчек (Frank Wilczek) в 2012 году, а в 2017-м две независимые группы ученых создали временные кристаллы и выпустили публикации об этом в одном номере журнала Nature.
Хотя доказательства существования темпоральных кристаллов уже существовали, они основывались на косвенной информации — данных спектроскопии, измерениях квантовых состояний системы. В новом исследовании физики смогли пронаблюдать кристаллы времени в оптический микроскоп. Их исследование опубликовано в журнале Nature Materials.
Чтобы сделать темпоральные кристаллы видимыми, исследователи разработали стеклянные ячейки, заполненные жидкими кристаллами. Эти стержневидные молекулы ведут себя как жидкость и могут создавать упорядоченные структуры. Если правильно сжать эти молекулы, они сбиваются в плотные группы и начинают образовывать изгибы.
«Вы не можете легко удалить эти скручивания из системы. Они ведут себя как частицы и начинают взаимодействовать друг с другом», — рассказал профессор Иван Смалюх (Ivan Smalyukh).
Ученые поместили раствор жидких кристаллов между двумя стеклами, покрытыми молекулами красителя. Когда на эту систему направили свет, молекулы красителя изменили свою ориентацию и сжали жидкие кристаллы. В процессе внезапно образовались новые изгибы.
Эти изгибы стали взаимодействовать друг с другом. Под микроскопом кристаллы напоминали «психоделические тигриные полоски» и двигались в течение часов. Но это не вечный двигатель: система не находится в спокойствии, она получает энергию извне, без направленного на кристалл света зацикленного движения не происходит.
Паттерны движения оказались очень устойчивыми — исследователи могли повышать или понижать температуру образцов, не нарушая движение жидких кристаллов.
«В этом красота временного кристалла. Вы просто создаете некоторые условия, не такие уж и особенные. Вы светите на кристалл, и все происходит само», — сказал Смалюх.
Ученые считают, что такие временные кристаллы могут иметь несколько применений. Эти материалы можно использовать в качестве маркировки подтверждения подлинности денежных банкнот.
Правильно подобранная мелодия может стать альтернативой лекарствам от транспортной болезни
Немало людей страдает от укачивания в различных видах транспорта – от обычных автомобилей до самолетов. Китайские ученые обнаружили, что прослушивание веселой музыки значительно ускоряет восстановление после укачивания, снижая симптомы тошноты более чем на 50 процентов, в то время как грустные мелодии могут даже усугубить состояние.
Ученые, изучающие способы борьбы с укачиванием, совершили неожиданное открытие: воспроизведение различных видов музыки может помочь людям более эффективно восстанавливаться после приступов тошноты. Используя специально откалиброванный симулятор вождения, исследователи вызывали у участников автомобильную болезнь, а затем включали различные музыкальные композиции, наблюдая за процессом восстановления. Результаты показали, что радостная музыка оказывала наилучшее восстанавливающее действие, в то время как грустная музыка была менее эффективна, чем полное отсутствие какой-либо терапии.
Иследователь Цизонг Юэ поясняет: «Укачивание значительно ухудшает впечатления от путешествия у многих людей, а существующие фармакологические средства часто вызывают побочные эффекты, такие как сонливость. Музыка представляет собой неинвазивную, недорогостоящую и персонализированную стратегию вмешательства». Для тех, кого укачивает в транспорте, чувство напряжения в ожидании возможного недомогания может спровоцировать физическую реакцию, которая приводит к более быстрому развитию симптомов. Поскольку музыку можно использовать для снятия напряжения, исследовательская группа задалась вопросом, может ли она помочь людям, страдающим от транспортной болезни.
Эксперимент начался с разработки модели, позволяющей вызвать укачивание в контролируемых условиях. Ученые набрали 40 участников, которые с помощью симулятора вождения выбирали оптимальные маршруты, вызывающие автомобильную тошноту. После скрининга были отобраны 30 человек, сообщивших об умеренной предрасположенности к укачиванию. Эти респонденты носили колпачки для электроэнцефалограммы (ЭЭГ), чтобы зафиксировать количественные сигналы автомобильной болезни в активности мозга. Они были разделены на шесть групп: четыре группы получали различное музыкальное сопровождение, одна группа не получала музыки, и контрольная группа, чьи тренажеры останавливались при первых признаках тошноты.
Сначала участники неподвижно сидели в тренажере для фиксации исходных сигналов ЭЭГ, затем выполняли задание по вождению и сообщали об уровне укачивания. Как только они останавливались, участникам музыкальных групп включали музыку на 60 секунд, после чего фиксировали изменения в состоянии. Ученые обнаружили, что радостная музыка наиболее эффективно облегчала автомобильную тошноту, снижая симптомы на 57,3 процента, за ней следовала тихая музыка с показателем 56,7 процентов. Страстная музыка уменьшала укачивание на 48,3 процента, в то время как грустные мелодии оказались менее эффективными, чем просто отдых без музыки. Участники контрольной группы сообщили об уменьшении симптомов на 43,3 процента после отдыха, тогда как те, кто слушал грустную музыку, отметили улучшение только на 40 процентов.
Данные ЭЭГ показали значительные изменения в активности мозга участников в затылочной доле, когда они испытывали укачивание. ЭЭГ фиксировала менее сложную активность в этой области мозга при появлении симптомов тошноты. По мере улучшения самочувствия участников мозговая активность постепенно возвращалась к нормальным показателям. Исследователи предполагают, что тихая музыка расслабляет людей, снимая напряжение, которое усугубляет автомобильную болезнь, в то время как веселые мелодии могут отвлекать внимание, активируя системы вознаграждения мозга. Грустная музыка, напротив, может усиливать негативные эмоции и усиливать общий дискомфорт.
Ученые отмечают, что для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
«Основным ограничением этого исследования является относительно небольшой размер выборки, — объясняет Юэ. — Это ограничение приводит к ограниченной статистической мощности».
Исследователи планируют изучить различные формы транспортной болезни и роль личного музыкального вкуса в эффективности терапии.
«Основываясь на наших выводах, люди, испытывающие симптомы укачивания во время путешествия, могут слушать веселую или нежную музыку, чтобы почувствовать облегчение, — рекомендует исследователь. — Теоретические основы возникновения укачивания применимы к различным видам транспорта, поэтому результаты этого исследования, вероятно, распространяются и на морскую болезнь, возникающую во время воздушных или морских путешествий».
Исследование показало, что длина ресниц ассоциируется у людей не только со здоровьем и привлекательностью, но и воспринимается как сигнал с сексуальным подтекстом.
Ученые не раз задавались вопросом о том, какие параметры человеческой внешности кажутся более привлекательными и желанными. К примеру, австралийские психологи ранее определили предпочтительный размер губ у женщин и мужчин, а их коллеги из Германии выявили универсальный фактор женской привлекательности. В другой статье специалисты из Китая, США и Великобритании поставили под сомнение популярный стереотип о предпочтении худощавых и мускулистых мужчин.
В журнале Archives of Sexual Behavior недавно вышло очередное исследование на тему красоты. Речь в нем идет о ресницах. Эти волоски по краям верхнего и нижнего век помогают защищать глаза от пыли и других инородных тел, яркого света и ветра. Поэтому внешний вид ресниц косвенно говорит о здоровье глаз и ассоциируется с привлекательностью у людей обоих полов.
Слишком короткие ресницы могут казаться признаком болезни или старения, но чрезмерная длина выдает искусственное происхождение и выглядит неестественно. Хотя ресницы средней длины обычно считают предпочтительными, наращивание остается популярной косметической процедурой у женщин. Это навело психолога Фарида Пажухи из Плимутского университета (Великобритания) на мысль о том, что длина ресниц воспринимается еще и как сигнал с сексуальным подтекстом. Свое предположение ученый проверил в эксперименте с участием 120 человек (77 мужчин и 43 женщины от 18 до 65 лет), который организовал с помощью онлайн-платформы Prolific.
Примеры изображений женских лиц с разным размером ресниц / © Pazhoohi F., Archives of Sexual Behavior (2025)
В исследовании использовали сгенерированные изображения женских лиц четырех этнических групп: азиаток, чернокожих, индианок и белых. Для каждой создали по несколько вариантов лиц, которые различались только длиной ресниц. Во время эксперимента добровольцев просили оценить, насколько привлекательной и здоровой им кажется каждая изображенная женщина. Кроме того, дополнительным параметром стала сексуальная восприимчивость, под которой имели в виду готовность к случайным связям.
По результатам исследования наибольшие оценки в плане здоровья и привлекательности получили изображения с длиной ресниц примерно в одну треть от ширины глаз. Лица с более короткими и длинными ресницами оценивали хуже, причем тенденция сохранялась по всем четырем этническим группам и не зависела от пола участников.
Что касается сексуальной восприимчивости, то чем длиннее были ресницы на изображении, тем выше оценку по этому параметру ставили респонденты, причем даже когда баллы за здоровье и привлекательность снижались. То есть люди интерпретировали очень длинные ресницы как возможный сигнал об открытости для непродолжительных или случайных отношений, заключил Фарид Пажухи.
Хотя исследование прояснило, как окружающие воспринимают разную длину ресниц у людей, у него есть ряд ограничений, связанных с небольшим размером выборки и ее недостаточным разнообразием. Кроме того, в эксперименте использовали статичные изображения только женских лиц. В условиях реальной жизни и с мужскими лицами результаты могут отличаться.
Учёные впервые смогли в реальном времени зафиксировать «ритм магнитного сердца» атома — то есть наблюдать, как меняется его квантовое состояние. Для этого физики использовали сканирующий туннельный микроскоп, который позволил отследить движение электронов, синхронизированное с ядром атома титана-49. Такой подход дал возможность измерить длительность магнитного импульса внутри атомного ядра.
Результаты исследования помогают лучше понять, как именно ведёт себя спин атомных ядер на уровне отдельных частиц. Эти данные важны для развития квантовых технологий, поскольку спин часто используется как основа для кубитов — элементарных «квантовых битов» информации.
Спин — это особый вид углового момента, фундаментальное свойство всех элементарных частиц. В магнитах именно он отвечает за их свойства, а в квантовых компьютерах может служить носителем информации. Однако измерить спин атомного ядра напрямую очень сложно, потому что его состояние легко нарушается внешними воздействиями.
Чтобы обойти эту проблему, группа исследователей под руководством Эверта Столте и Джинвона Ли из Делфтского технологического университета (Нидерланды) решила наблюдать за поведением электронов в атоме — они связаны с ядром через так называемое сверхтонкое взаимодействие и могут «подсказывать» о состоянии спина, не вмешиваясь в него напрямую.
Поначалу измерения были слишком медленными, чтобы зафиксировать быстрые изменения ядерного спина. Тогда физики разработали особую импульсную схему: вместо непрерывного наблюдения микроскоп делает короткие измерения с паузами. Для эксперимента они выбрали изотоп титана-49 — стабильный и хорошо изученный элемент, известный своими магнитными свойствами.
В результате исследователям удалось «увидеть» переключения атома в реальном времени. Оказалось, что ядро переворачивает свой спин примерно раз в пять секунд, переходя из одного квантового состояния в другое и обратно. Причём измерения оказались быстрее, чем сам процесс колебаний.
Это достижение открывает путь к новым методам изучения ядерных спинов на атомном уровне и может помочь в создании более надёжных и управляемых кубитов для будущих квантовых компьютеров.
Источник: New-Science.ru https://new-science.ru/vpervye-izmereno-bienie-magnitnogo-serdca-atoma/