Ksenoanec

Так его ценна обоснованна не "насыщением сиропом" и "уникальным вкусом" а добычей и обработкой.

Само дерево начинает плодоносить только спустя 12 лет.

Орехи собирают в ручную (для "элитной версии", но всегда есть вариант промышленного сбора машинами) после того как кожура растрескается, они падают на землю и главное их быстро собрать, иначе буквально за пару суток они начинают прорастать/плесневеть.

Орех пророс = непригоден в пищу.

После сбора, сдирают машинным способом верхний слой мягкой кожуры и остаётся только крепкое ядро (которое мы и видим на прилавках). Его отправляют сушится при 25 градусах, так избавляются от 2/3 влаги, и орехи можно хранить.

Перед раскалыванием орех сушат повторно, но уже при 35 градусах в течении 10 дней. Так избавятся от оставшейся влаги и ядро сожмётся, делая возможным расколоть орех не повреждая ядро (помним что крупное ядро стоит больше)

Следующий этап это скорее разрезание чем раскалывание, специальная машина с лезвиями  делает пропилы по всей поверхности не повреждая (по больше части) ядро. Потом уже на конвейерах, вибрацией отделяют большую часть скорлупы.

Разбитые ядра пускают на торты, кондитерские изделия.

На некоторых фабриках, оставшуюся скорлупу используют в качестве топлива для бойлеров и печей которые сушат ещё "сырые" орехи.

Самые вкусные и питательные ядра это зрелые орехи с высоким содержанием масла. Проблема в том что незрелые и зрелые ядра выглядят одинаково.

Проблему решает ванна с солёной водой в которую запускают ядра, те что имеют выше 70% масла остаются плавать на поверхности постепенно с потоком сваливаясь на другой конвейер, а незрелые и небольшие осколки скорлупы оседают внизу, и уже другим конвейером их поднимает на другой конвейер.

Остаётся расфасовка по размеру. 6 групп по размеру целого ядра, и 4 по размеру осколков. Окончательный контроль, просушивание и упаковка.

Ходили с ребёнком забрать справку с больничного.

Принимал 1 врач. Всё, больше персонала не было в поликлинике.

Пришли за пол часа до приёма, ушли через 2:40 после начала приёма. За нами ещё человек 20 было (приём заканчивался через 20 минут). Что бы соблюдать дистанцию нужно было растянутся по всей территории и выйти на улицу.

Написал жалобу в минздрав, мол не дело пускать одного врача, он просто не может обслужить достаточно человек что бы не скапливалась толпа. Так мне заведующий позвонил, распылялся: -И ЧТО ВЫ МНЕ ПРЕДЛАГАЕТЕ ДЕЛАТЬ?!! ЧТО МНЕ СКАЗАТЬ В МИНЗДРАВЕ?!

-А мне по чём знать? Это не моя работа, вы глав.врач, решайте вопрос.

-НУ А ВОТ ЧТО БЫ ВЫ СДЕЛАЛИ? Там же разметка на полу есть, мы не можем вас за руку контролировать!

-Сделайте так что бы не пришлось ждать очередь за справкой большей 3х часов в толпе людей. Это мы с вами ещё можем банально отсидеть, ребёнку 2х лет этого не объяснишь.

-А как зовут ребёнка? И врача принимающего?

-А какая разница как звали ребёнка? Врача не помню.

-Ну как вспомните позвоните!

Так вызвонили мою матушку с которой я уже лет 8 не живу и она переболела короной, и ей начали предъявлять что !Я! потенциальный разносчик припёрся в больницу и никому ничего не сказал. То есть они посмотрели кто оставлял заявку, посмотрели кого принимали в тот день, и нашли дело, а увидев там моё имя глав.врач вспомнил кто я и позвонил матушке с которой они знакомы. Короче это мрак.