Серия «Ягоды»

Кто из нас не любит полакомиться земляникой? Ягода вкусная и любима многими. Но все ли знают, что земляники бывают разные? Это целый род растений из семейства розовых, который насчитывает около 30 видов. Русское название «земляника» происходит от старорусского слова «земляница», а назвали ее так потому, что плоды висят близко к земле. В России в дикой природе широко распространены 3 вида земляники, вот о них сейчас и поговорим.

Самая распространенная и обычная для нас – земляника лесная (Fragaria vesca). Она повсеместно растет в Евразии в лесных и лесостепных зонах, а также была интродуцирована и сейчас натурализовалась в Северной Африке, и в Северной и Южной Америках.

Цветки у этой земляники обоеполые, с пятью белыми лепестками, опыляются насекомыми. Ягоды представляют собой разросшиеся сочные цветоложа, на поверхности которых находятся мелкие односемянные плоды-орешки. Земляника лесная довольно пластичный вид, способный произрастать как на открытых пространствах, так и в тенистых лесах.

Похожа на землянику лесную, но заметно крупнее, земляника мускусная (Fragaria moschata). Эта земляника вырастает до 40 см высотой, листья, цветки и ягоды у нее крупнее, чем у земляники лесной. Особенность этих ягод в том, что они реже бывают полностью ярко-красными, а обычно даже в спелом состоянии белые или розоватые.

Еще один вид дикой земляники, ареал которого находится преимущественно в лесостепной зоне – это земляника зеленая (Fragaria viridis).

Другие названия этого растения – полуница, клубника луговая, клубника степная, земляника холмистая. Ягоды этой земляники более сладкие и имеют шаровидную форму, а не овальную или яйцевидную, как у других земляник.

А что же насчет нашей садовой клубники, выращиваемой чуть ли не каждым дачником на своем участке? В культуру дикие виды земляники были введены в XV—XVI веках. В Европе использовались все 3 вида земляники, о которых мы рассказали – зеленая, лесная и мускусная, из них были выведены культурные сорта.

Однако в XIX—XX веках появился очень продуктивный садовый гибрид двух видов земляник с американского континента – земляники виргинской и чилийской. Он отличался более крупными ягодами, высокой урожайностью, хорошим вкусом и легкостью выращивания. Со временем он вытеснил другие виды земляник из культуры. Сейчас именно этот гибрид называют клубникой, а по-научному – земляникой садовой, или ананасной ( Fragaria × ananassa).

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Сегодня поговорим об облепихе. Облепиха крушиновидная, или крушиновая (Hippоphaе rhamnоides) – это ветвистый кустарник (до 3 – 7 м высотой) или небольшое дерево (до 12 - 15 м высотой) из семейства Лоховые. Широко распространена в умеренном климате Евразии. На территории России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Заросли облепихи обычно приурочены к поймам рек и берегам озёр. Это светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до -50 градусов цельсия…

Листья у облепихи двухцветные: снизу – серебристые, а сверху – светло- или темно-зеленые. Ветви снабжены большим количеством колючек. Мелкие желтые цветки появляются раньше листьев, в апреле – мае. Облепиха — двудомное растение, на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, а на других - мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветки. В августе – сентябре созревают плоды - овальные или круглые гладкие костянки желтовато-золотистого, красного или оранжевого цвета, с одной косточкой, блестящие, сочные, со своеобразным вкусом и запахом. Плоды расположены очень густо и как бы облепляют ветви – отсюда и русское название этого растения.

Облепиха давно привлекала людей своими полезными свойствами. С древних времен она использовалась как целебное растение, упоминание об облепихе можно встретить в трудах древнегреческих ученых и писателей. В народной медицине разных стран плоды и масло из плодов облепихи использовались как универсальное средство, от многих заболеваний. Сейчас уже давно установлено, что облепиха и правда имеет уникальный биохимический состав. В плодах содержатся практически все витамины, известные науке, а также органические кислоты, микроэлементы и другие полезные вещества. И сейчас и плоды и масло облепихи применяются в медицине и косметологии, а также в кулинарии. Из плодов делают облепиховый сок, пюре, повидло, мармелад и варенье.

Но и это ещё не все применения облепихи. Этот кустарник с успехом используют для закрепления песков, дорожных откосов, оврагов и для живых изгородей, а на участках и в парках как декоративное растение. Листья же облепихи используются для дубления и окраски кож, так как в них накапливаются дубильные вещества. Сейчас выведено много культурных сортов облепихи. Для промышленного использования существуют плантации этого растения, в России в основном в Сибири и на Алтае.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу VK, там вы найдете много интересных рассказов и фотографий из мира ботаники!

В России с конца августа наступает сезон сбора клюквы.

В период, когда осень плавно перетекает в зиму, этот сезон заканчивается, хотя остатки ягод ещё все холодное время года сохраняются висящими на своих веточках. Но уже подмороженные…

Клюква – это стелющийся вечнозеленый кустарничек семейства вересковые, растущий на болотах в Северном полушарии. В родственниках у клюквы растения из того же семейства - вереск и рододендрон, а также другие ягоды – брусника, голубика и черника.

На территории Ленинградской области встречается два вида клюквы: обыкновенная (Vaccinium oxycoccos) и мелкоплодная (Vaccinium microcarpum).

Ягоды мелкоплодной всего 4-6 мм в диаметре, а плоды клюквы обыкновенной достигают 16 мм в диаметре. Её-то в основном и собирают любители этих ягод.

Цветет клюква в мае – начале июня, мелкими розовыми цветками с отогнутыми лепестками, поднимающимися на длинных цветоножках над поверхностью мха.  

Клюкву на Руси собирали с древнейших времен. Ее использовали в свежем виде, мочили, сушили, применяли для лечения различных болезней. Клюква может долго храниться в свежем виде без потери качества. Лежкость обеспечивает содержащаяся в ягодах бензойная кислота, которая подавляет размножение микрофлоры.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

В этом году рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) прекрасно цвела, и ожидаемым итогом является обильный урожай. Яркие оранжевые грозди не только радуют взгляды людей, но и привлекают самых разных птиц. Ведь рябина – один из важнейших пищевых ресурсов, которые позволяют птицам перезимовать в средних и умеренных широтах.

Одними из главных потребителей ягод являются дрозды: черный дрозд и дрозд-рябинник. Они начинают объедать ягоды уже осенью. Дрозды едят только мякоть плодов, а твердые семена рябины проходят пищевой тракт птиц без повреждений и рассеиваются вместе с пометом. Таким образом, дрозды играют важную роль в распространении этого дерева.

Свиристели, вороны и галки также питаются мякотью и распространяют семена подобно дроздам.

Растения, которые научились распространять свои семена с помощью птиц, называют орнитохорами. Чтобы ягоды как можно дольше оставались пригодными в пищу, они содержат большое количество природного консерванта — сорбиновой кислоты, которая именно в честь рябины и была названа (название рода на латыни — Sorbus).

А вот снегири, наоборот, предпочитаю питаться калорийными семенами. Мякоть они расплющивают и выбрасывают. Рябчики, глухари и тетерева с удовольствием поедают ягоды целиком. Их мощный желудок, снабжённый камушками-гастролитами, с лёгкостью перетирает всё - и мякоть, и косточки.

Кстати, всех птиц, изображенных на сегодняшних фотографиях, вы можете встретить в парках Санкт-Петербурга, например, гуляя по Ботаническому саду Петра Великого.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!