Ответ на пост «Солдатик»1
Нашёл ответ на вопросы типа "где горох-то".
Зелёное нечто называется Mushy peas - мягкий горох.
Сначала собирают полностью созревший горох и высушивают (marrowfat peas). Привычный нам горох - молодой, как сказано в вики.
Этот вот горох перед готовкой замачивают с содой на ночь. Затем варят до мягкого или кашеобразного состояния. Далее это дело приправляется по вкусу и добавляется в блюда или употребляется самостоятельно.
Продается и сушеный горох и это вот готовое блюдо в магазинах. И вот тут кажется и разгадка. Далее цитата из Вики.
Большинство коммерчески производимых гороховых каш содержат искусственные красители, чтобы сделать их зелеными; без них блюдо было бы мутно-серым.
Судя по всему кто-то переборщил с красителем или пытался сделать искусственный макет, но неудачно. А может и с контрастом при редактировании фото что-то пошло не так.
