Результат

Процесс

Как-то решила потратить деньги на курс,на шоколад и приблуды для шоколадной флористики.
На фото две розочки,которые я сделала,попросила продавца местного магазинчика поставить к себе. Купили в преддверии 8 марта.
Столкнулась с проблемой,что люди не понимают,что это шоколад с первого взгляда,а у меня совершенно не хватает фантазии придумать,как это всё преподнести...
В принципе,в жизни разное хобби перепробовала,но вот продавать не умею от слова совсем.
Может кто даст дельные лайфхаки,как вовлечь себя в это покрепче и превратить хобби в небольшой доход? Будет интересно почитать ваши истории

Люблю немного поготовить, вот решил в честь бунтарских событий поделится. Если зайдет то поделюсь еще, могу даже с рецептами.

Итак, несколько лет назад я решила купить мужу на 23-е февраля букет пельменей. Он был очень реалистичен, но когда дело дошло до дегустации - вкус был мягко говоря ужасен. И я решила, что папе и брату такое дарить не буду. Все начиналось с нескольких форм (пельмени, пистолет, гранаты). А потом пошло/поехало. Цветы, птицы, ягоды... Делаю из бельгийского шоколада, без всяких примесей. Для родных, друзей и на подарки, продажей не занимаюсь. Основные и самые преданные ценители : крестник и два племяша. Недавно отправляла всем сладкие посылки. Звонит крестник (6 лет) и говорит : "Крестная, спасибо тебе большое, это самые вкусные шоколадки в мире !". Что ж, пойду делать новые )))

Привет подписчикам:) Сегодня без тортиков, сегодня оранжевое настроение:)
Я начинаю пробовать делать что-то новое в кондитерке, когда мне интересно получится или нет или после того как меня сбивают с ног цены на выпечку или нечто подобное. После визита в одну местную кондитерскую, решила сделать сама вот такой десерт, тем более от процесса готовки одни плюсы: просто, финансово не затратно и можно употреблять как сладость или как украшение для выпечки. Рецептов в сети много. Я брала этот.
550 гр сахара, 300 мл воды, 4 апельсина не больших по размеру, 250 гр горького шоколада и любые специи ( у меня корица, бадьян и гвоздика)
Апельсины моём и нарезаем толщиной 5-6мм.

Варим сироп добавляя специи.

Апельсины 3-4 минуты держим в кипящей воде, чтобы убрать горечь. Отбрасываем на дуршлаг и убираем лишнюю воду бумажным полотенцем.
Перекладываем в широкую кастрюлю, чтобы слоёв было меньше и заливаем сиропом.

Ставим на небольшой огонь и оставляем на 1,5-2 часа. Я оставила специи на всё время варки. В процессе, если слоёв несколько лучше менять их аккуратно местами. Корочка станет практически прозрачной.
По истечении времени опять выкладываем на дуршлаг, даём лишнему сиропу стечь и выкладываем на фольгу для посещения в духовку.

По рецепту советуют на 100 гр на 20 минут максимум. Я увеличила время, тк некоторые дольки оставались липкими.
Готовые дольки остудить и обмакнуть на половину в растопленный шоколад. Я шоколад темперировала. Получилось красивое:)

Всё выкладывала на доску обтянутую плёнкой. Застыло очень быстро.

Можно с кофе употреблять, очень хорошо, кстати зашло, или если дольки без шоколада, то как декор для торта тоже подойдёт:)
Прошу прощения, что много букоф, но от факта что получилось счастья полные карманы. Прекрасной пятницы:)

Этот год открыл много нового для меня. Работа, срыв, восстановление, переосмысление себя и поиск отдушины. Благодарю мысленно и вслух окружающих за поддержку и помощь.
Итоги ещё рано подводить, но факт: безработный здоровый человек с любимым хобби и планами на будущее.
Пусть сбудутся мечты!

P.s.: на фото плитка шоколада собственного изготовления. Есть в этой фотке что-то завораживающее. Будто сани мчат навстречу чуду.

Не умею в теги, не кидайте тапком