Продукты: Из мясного магазина нам передавали кости, на них было мясо частенько. Шкуры свиные (научилась готовить что-то типа зельца). Сетевые магазины отдавали просрочку разную. Одна благодетельница привозила кучу овощей. Лук, морковка, бурак, картошка, капуста. Хлеб частенько передавали из церкви, тот, что не продался. Когда ничего этого не было покупали на заработанные ребятами деньги. Зелень стали покупать, только когда я настояла на этом.
Моя жизнь стала, как день сурка. Подъем в 05.00. Т.к. часто ребята уезжали на работу в 7 часов. Готовила завтрак. На завтрак сначала была колбаса, яйца вареные, бутер с маслом. Иногда каши, т. к. не умела их варить (потом научилась). Завтрак для всех остальных в 08.00, до 9 часов максимум. Потом уборка на кухне, и подготовка к обеду. На обед всегда первое блюдо. До меня там ели только борщ и гороховый суп. Я стала варить супы с разными крупами. Соусы, свекольник, рассольник. Обед в 14-00. Кормились по 4 человека в течении часа. Потом, конечно, все перемыть, убрать и начать подготовку к ужину. На ужин гарнир (каши, макароны) и что-то мясное. Например, с костей снимали мясо и делали зажарку. Покупали в Магните фарш за 150 руб и я готовила котлеты добавляя в него капусту, рис, гречку. Один раз принесли нам 40 кг окорочков, которые не правильно хранились и их списали. Выбрали наименее вонючие. Сделали шашлык, много натушила с луком и чесноком. Остальное заморозили, их еще на пару месяцев хватило. Спустя некоторое время, когда руководитель стал ко мне прислушиваться и вообще чуть ли не передал весь дом под мою ответственность, мы стали покупать куриную печень, для разнообразия. Ужин в 19-00. После него снова все убрать, перемыть. Я так же стала сразу ставила вариться бульон на следующий день.
Еще были чаепития в 12, 17 и 22 часов. Если были принесенные булочки, то с ними, если нет, то просто с хлебом. Несколько раз пекла оладьи и пирожки. Потом починили духовку, стала печь кексы. Это делалось на голом энтузиазме. Иногда до 12 ночи. Когда стала варить шкуры и делать зельц, спать ложилась и в час ночи.
В воскресенье всегда был на ужин шашлык и карточка на гарнир.
Постельное всегда чистое выдавалось по первому требованию. Стиралка в свободном доступе всегда. Ванная тоже. Кстати, мужчины и женщины жили в отдельных комнатах. Мужчинам не разрешалось входить в женские. Женщинам можно было только при уборке. Ну или я ходила кушать когда звать, но не входила, просто уведомляла в приоткрытую дверь.
Ну а потом, наш руководитель дал мне полный карт-бланш. Я составляла список покупок, приходила к нему, говорила: дайте денег. Давал карточку, шла закупалась. Выходить, кстати, по идее тоже нельзя без разрешения. Но через полтора месяца на меня это не распространялось. Потом я выпросила разрешение работать в обзвонах. Тяяяяжкоооооо… Вечером готовила на следующий день обед. Утром, во время завтрака, мясное на ужин. Так же у нас появилась новая женщина, которая тоже умела готовить. Пожилая, больная, но помогала из всех сил. Стояла на раздаче во время приема пищи. И варила гарнир на вечер иногда.
Мини-продолжение будет...